餐厅名称：请慢用 法国
消费时间：2015年/8月
地址：台北市台北市信义区基隆路一段190巷9号1楼（捷运市政府站步行约5分钟）
电话：02-2768-7356
营业时间：周二~周日12:00~21:00
图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/42680522
BBS纯文字版：
七月初的时候，美食团团长帮团员庆生，选了这间刚搬到松菸旁不久的 请慢用 法国。
因为我没能和团长同飨美食，事后团长在脸书上说：
平常吃到的牛排只是在草原散步充满肥油，而这是只走过八千里路云和月的鸭子，
天啊团长都这样说了！是走过八千里路云和月的鸭子耶！
不去吃对吗？立刻把这家餐厅放进待吃清单。（脑波好弱）
过了几天，我一直有在追踪的知名出版社总编辑也在脸书上说：
短短一个月，我已三次光临，还预约了下一次。
天啊，经过了团长和总编辑的双认证，不去吃怎得好？
所以七月份的聚会就选在这间光是听名字就令人食指大动的法义料理餐厅。
原名法国小皇后的 请慢用 法国，从早期基隆路二段至济南路三段再至现址基隆路一段，
原班人马转战信义区，选在市政府站和松菸中间文创园区中间营业。
在这样热闹的区域选择宁静而安详的巷弄开店，请慢用 法国 有种大隐隐于市的感觉。
店内空间其实蛮小的，大约可以容纳25人左右。
有些座位会用玻璃隔间木座来隔开，如果真的坐满可能会有点小拥挤。
因为座位不多，所以用餐前最好事先订位。
如果是两人用餐，我个人比较建议订窗边的座位。
请慢用 法国 的菜单很简单，正反两面就说完了主厨想对饕客们说的话。
提醒大家点菜时可以仔细看看菜名和说明，
从男子汉必点的猪肉店现灌腊香肠佐有够慢炖饭、
到最合适期待爱情的你的火山熔岩烤起士千层面，
每一道的菜名和说明都好有趣，真心觉得主厨大人好幽默！
菜单上面有载明每人主餐餐点最低消费为200元，
但这一次用餐经验发现，因为 请慢用 法国 的主菜份量十足，点主菜还有含面包和汤，
对小鸟胃的女孩们（当然不是我！）来说有点太多。
如果低销的计算有包含前菜的话，建议小食量的人可以点一些前菜来搭配其他人的主菜。
这一次我们点了：
火山熔岩烤起士千层面、古修道院秘传脆皮烤鸡、慢煎樱桃野鸭胸佐巴萨米克酱汁、
海王子皇室婚礼海鲜什锦比萨、主厨大叔特选单杯白酒、小蜜蜂爱喝初榨柠檬汁、
英国唐宁伯爵茶、 可口可乐。
首先上桌的是主菜附的汤品，今天的汤品是香菇清汤。
非常香菇、特别香菇，整个汤就是香气逼人的菇菇汤。
讨厌菇类的人可能会崩溃，但我本人蛮爱的。
再来是主菜附上的面包，好喜欢木盘喔～（陶醉）
稍稍等候了一会儿后，主菜就上桌啦！
古修道院秘传脆皮烤鸡　好吃！真心不换绝情的那种好吃！
主厨大人用欧陆料理常见的蔬菜烤鸡，换了我的真心推荐～哈哈！
这道搭配蕃茄、玉米、红白萝卜、香菜的烤鸡，结合了蔬菜和鸡肉的香甜；
香气浓郁、肉质鲜嫩、味道适中，可单吃也可以搭配面包享用。
再来是不能吃虾的我硬要点的　海王子皇室婚礼海鲜什锦比萨（十吋）
因为我吃虾有点小过敏，所以请主厨大人拿掉虾子这个重要的海鲜角色，
但如果吃海鲜ok的人，非常适合来尝尝看这道由淡菜、干贝、蛤蛎、花枝、鲜虾点缀而
成的海鲜什锦比萨，为什么称这道比萨是皇室婚礼呢，你看看它的海鲜料有多多，
这根本是海鲜比萨界的皇室婚礼奢华排场嘛～哈哈！
主厨大人推荐可以搭配这道比萨点一罐英国伯丁罕甘醇生啤酒。
但是因为我想配比萨的好朋友可乐，所以就pass了，下次来试试看唷！
在我们半饱状态时，上桌的是非常适合用来填饱肚子的火山熔岩烤起士千层面。
起士很多！ 起士很多！ 起士很多！（很重要所以要说三遍）
”浓郁的起士搭配上鸡蛋饼皮和猪肉肉酱，层层相叠彼此拥抱又紧密，
　这种微微酸甜好滋味最合适期待爱情滋味的妳。”
哈哈这两行不是我写的是菜单说明！天啊主厨大人有少女心耶～
好啦言归正传，这一道千层面的肉酱不会过咸，吃起来很顺口，
起士和饼皮的份量都很多，大食客也能饱足喔！
最后登场的是令人期待已久的　慢煎樱桃野鸭胸佐巴萨米克酱汁。
真的没有在开玩笑，就跟团长说的一样，这是只走过八千里路云和月的鸭子。
鸭胸用小火嫩煎过外皮后再进入烤箱中炙烤，外皮香脆，
瘦的部分紧致Q弹、富有嚼劲；肥的部分肥而不腻、香滑顺口，非常厉害啊～
（而且摆盘也很厉害、酱汁也很厉害，什么厉害的菜阿这是）
这一次四个人用餐含一成服务费是2,486元，每个人是622元。
我觉得以餐点的精致、美味、份量、价格等面向来评分，CP值很高。
而且如果再访 请慢用 法国 ，我绝对会想再点的就是鸭胸跟烤鸡，真的很好吃！
比萨也不错但是海鲜比萨外面比较容易吃得到，好吃的鸭胸真的是珍品啊啊啊～
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