餐厅名称：美妙山咖啡
消费时间：2015年/6月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台中市北区博馆路39号
https://goo.gl/maps/GlHh4 (Google地图直连)
电话：04-2203-5508
每人平均价位：100
有无包厢：N
官网：https://www.facebook.com/mytepin
强烈建议无声图文版:
http://zavork2002.blogspot.tw/2015/07/cafe.html
前不久在往家教的路上，眼角余光发现了这家从没看过，名称有点俗的咖啡店，上网一查
后，果然新开没多久。
当下就想改天一早来光顾，因为比起专业咖啡店，我其实更喜欢拜访热腾腾的店，有种发
现新大陆的Fu~
美妙山咖啡原来是经销商，专门进口缅甸的豆子。这里是他们的第一家门市。来看看缅甸
咖啡豆的表现吧~
美妙山咖啡，店内的咖啡豆皆采用缅甸的咖啡豆产区:MayMyo. 现译 "彬乌伦" 。
平均海拔1070米，蔬菜园果园，以及咖啡皆是当地的主要产业，是风景秀丽的山城。
由于"MayMyo"拼音类似中文的"美妙"，所以公司名称直接叫美妙山咖啡。
有关Maymyo的更多资讯可以参考维基百科: https://goo.gl/L1yffp
店面不大，多为木质墙面和单椅，左方搭配一整面的水彩绿墙，右方用心地作了一整面的
砖墙。
墙下特意种了一整排的盆栽，穿插一些IKEA买的灯笼作为搭配。看来是希望建构一个让人
放松的空间。
很可惜是半开放空间，虽然有强力的电扇，天气太热还是很冏...如果有冷气就更好了。
店面多为木质墙面和单椅
右方作了一面砖墙，并摆了一排的盆栽，搭配灯笼作装饰
缅甸的咖啡豆分级制度，完全用海拔高度来区分。
蓝色包装是海拔2800m:翡翠级
红色包装是海拔2200m:红宝石级
咖啡色包装是海拔1200m:黄金级
也有卖尚未烘培的生豆，让一些专业的客人买回家烘看看
由于这次喝了不少品项，装潢部份就不多着墨，赶快来看看我所喝到的口感表现吧。
~MENU~
糖和奶精，提供客人自取
espresso (美妙山黄金级豆子+罗布斯塔+曼特宁 的综合豆)
espresso在MENU上没有，是我向咖啡师点的。因为是新店家，实在很想喝看看。
咖啡师坦承说很少作espresso，因为非常少人点，我是开店以来第二位(第一人也是点回
家作特调饮品)。
第一杯实在太烫，喝不下去，但是第二杯特地制作后就好多了(温度控制在50~60度)。
香气浓郁不说，整体不酸偏苦，入喉口感甚至有点刺激性，应该是曼特宁的比例太高(毕
竟默认是要做特调的)。
咖啡师说下次有人点espresso，他就知道该注意什么了，所以这杯招待我~ 开心XD
(虽然有被招待，但没有事先说好，这样应该不算业配文吧?)
到店意外被招待的espresoo 不酸偏苦 入喉有刺激感
手冲－美妙山红宝级(海拔2200m) $80
咖啡师手冲的缅甸红宝级咖啡豆，
甫上桌: 果酸味很强，又丰富。虽然不到中浅培耶加雪菲的程度，但已足够让我联想到类
似的口感了。
这杯让我第一次认识到，原来缅甸的咖啡品质也不错!
放置到5分: 入口的果酸香气稍为降低，取而代知的是鼻后香在口腔停留的时间很长。
近室温: 光顾著和咖啡师聊天，这杯太早就喝光了...没有放到凉再喝很可惜~
海拔2200m的红宝级咖啡，果酸味一枝独秀 ，比较偏我的菜
手冲－美妙山翡翠级(海拔2800m) $100
这杯是老板亲自冲给我的，海拔又更高了。
甫上桌: 果酸味也强，但意外地没有红宝级豆子的果酸味奔放。多了润滑感，整体口感比
较均衡保守。
虽然缅甸分级上翡翠>红宝，但我反而比较爱红宝果酸味在高温时一枝独秀的表现。
放置到5~8分: 口感依然均衡，果酸似乎稍淡，除了温度下降之外没有太大变化。
近室温: 虽然放到凉，但香气没有减少，反倒比高温时更突出了些。如果只看这个温阶的
表现，翡翠>红宝。
海拔2800m的翡翠级，口感均衡顺口，比较保守
美式冰咖啡(12oz) $30
烟燻味太强，口感过于焦苦，我实在喝不完它。大概到一半就放弃了。
实在无法喝完...我好像都不太能接受外面的冰咖啡呢.
总评:装潢左右搭配的还不错，有做出乡下野间的感觉，主题性有出来，音乐也很悠闲。
如果在砖墙那里加上一些藤蔓植物会更好。
咖啡方面，海拔2200m以上的都有一定品质，比起2800m的翡翠级，我个人是更爱红宝级的
。
原来，缅甸也是有不错的咖啡豆，而且就在科博馆旁边。大家放假可以去尝看看，体验不
同于主流咖啡馆的豆子!
海拔2200m的美妙山红宝级咖啡豆 特写
地址: 台中市北区博馆路39号
https://goo.gl/maps/GlHh4(Google地图直连)
电话: 04-2203-5508
FB: https://www.facebook.com/mytepin
官网: http://mytepins.com/