[食记] 冲绳 まぐろ基地(鲔鱼基地)

楼主: cake0885rn   2015-04-25 03:37:52
餐厅名称:まぐろ基地(鲔鱼基地)
消费时间:2015年/4月
地址:冲绳县系满市西崎町四丁目12-5
电话:+81 98 995 0054
营业时间:11:00~17:00(不提供晚餐)
每人平均价位:800~1300日币
网志版:
http://cake0885.blogspot.com/2015/04/masahiro.html
脸书粉丝团:
https://www.facebook.com/cake0885
网络上的评价好坏参半,让我想去又有点犹豫,写信问过民宿主人,她说妈妈懒得煮饭时
就会来这里吃午餐,"味道很好,就像自己家煮的"。
增加了我的信心,好,那就去尝尝当地妈妈的味道吧。
从机场坐出租车到这里大约2800日币(结果吃一餐才1250日币),里面的装潢非常家庭风,
有椅子,也有禢禢米座位。我到达的时间约是下午一点半,很多老人坐在位置上吃饱了,
继续悠哉的喝茶嗑牙。(提供冰茶喝到饱)
菜单是日文,但是看几个中文字猜一猜,大概知道是什么(例如天妇罗、刺身、醋物之类)
我点的是幕之内定食,看起来就很饱
生鱼片新鲜有弹性,入口微甜,这是本店招牌(都说是基地了啊),没有不好吃的道理
蔬菜煮物,有点像关东煮只是味道偏甜,小小颗的里芋绵密松软真好吃
某种水煮鱼肉(吃起来口感像鳗鱼,可是有可能用这么贵的鱼当小菜吗),甜甜软软的口感
,我没有很爱
小菜之一,通心粉沙拉,就像家里做的那味道
醋海蕴,酸溜溜的很下饭,而且可以解咸食的腻
本盘亮点:海鲜天妇罗
日本人很舍得把好食材拿来油炸,可以生吃的大块鱼肉就直接下油锅,而且手法高超,酥
脆爽口又不油
我看表面颜色有点深,以为是茄子,结果一口咬下去,是扎扎实实的一大块鲔鱼肉,香味
扑鼻,鱼肉丝丝分明有弹性,酥酥的外壳沾上萝卜泥酱汁,好、好、好烫!真好吃!
炸花枝,有事先醃过,入口带点咸香,软Q的花枝和酥脆面衣融成一体,这个好适合配啤
酒!
炸虾,可以感觉那虾肉很高级吗?我拍照的角度不太好,但其实很大一只,而且Q弹甜美
没话说,是在台湾的日本料理店一只烤虾卖你两百块那种等级,就这样就拿来当套餐主菜
,挖~
日本的味噌汤都偏咸,喝完这碗汤,又多喝了两杯冰茶,我的腰子这个下午很忙碌
这顿餐的份量真的很大,可是每样东西都好吃,我舍不得剩下任何一种,只能努力地塞,
到最后,剩那一口油豆腐,我再也推不进去了。(喘)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com