餐厅名称：黎雪越南河粉
消费时间：2015/03
地址： 南投县埔里镇信义路1061号
电话： 049-291-2949
营业时间：11:40~20:00 每周二公休
每人平均价位：100元左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：辣牛腩面包、酸辣泰国河粉、粉条春卷
图文好读版
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这家越南河粉是住埔里的同学推荐，小店从路边摊起家，曾经搬迁过两次店面，老板娘的
好手艺让小摊子生意越来越好，一直到现在才固定在埔里信义路上开店，不用再东奔西跑
了。
我们大概11点多就过来，店内已经坐了七成满，到用餐时间都还要并桌呢！生意非常好～
这家店看起来新搬入不久，用餐环境蛮干净的，除了越南料理外，也有些台式凉菜小菜可
以选
在越南餐馆吃饭常会看到一整柜的越南商品，这是住在台湾的越侨、新移民购入家乡味的
好地方，其实台湾人也蛮爱买的，这里有我喜欢的越南G7咖啡，有喝过的人就知道G7喝起
来很是浓醇香甜～
菜单参考，同学说价钱已经涨过了，但以份量来说我觉得不算贵
重口味的调味料们，有辣油、辣酱、辣椒蒜头水与新鲜柠檬丁
送完菜单后在柜台发现这个台越融合的甜点，底层是南部才有的绿豆蒜甜羹汤、上层是椰
奶，第一次看到这个组合马上拿来吃吃看
吃起来没有想像中甜，清香的椰浆＋滑顺绿豆蒜组合还挺妙的，喜欢椰浆的人可以试试
辣牛腩面包 90元，牛腩汤+软法面包组合
我觉得这碗牛腩汤相当好喝、牛腩也蛮大块的，肉汤属于清炖作法，加了大量辛香料也让
汤头味道更加丰富，搭配软法面包香辣好吃，不知道台北有没有卖类似的菜色，好想再吃
喔！
软法吸满汤汁，咬起来很过瘾
酸辣泰国河粉 80元，河粉料理是店内招牌，这碗是我同学最爱点的，据她说以前的汤头
酸辣味十足、又添加大量香料，喝起来香辣过瘾，但现在的味道比较大众化了，辣度酸度
降低、加入番茄让汤头有了甜味，还是不错喝，但就没那么道地！
满满的海鲜(虾子、鱿鱼、蛤蜊)、肉片、丸子，看起来相当丰盛，份量也很大，这碗两个
女孩一起吃刚好
凉拌木瓜鸡肉 80元，清爽好吃的凉拌木瓜，吃起来酸甜够味，喜欢再酸一点的话可以挤
点柠檬汁
炸芋头春卷 80，这也是同学推荐的，春卷里包裹大量芋头馅，入口后咸酥又带满芋头香
，蛮好吃的
粉条春卷 60元，不喜欢厚重的芋头春卷没关系，凉拌的粉条春卷也相当好吃，半透明的
薄米纸包入大量青菜、香菜、河粉、肉片即完成，配上加入大量花生、酸香甜越式甜酱，
非常适合夏天吃，这种春卷酱好好吃，一定要把春卷灌满酱汁才入口XD
来埔里玩除了品尝当地特色小吃外，来试试越南朋友的好手艺也是不错选择，下次去埔里
还要去拜访啊！