[食记] 台中梧栖 传香百年 林异香斋咸蛋糕

楼主: zusa (zusa)   2015-02-22 21:52:34
餐厅名称:林异香斋饼店
消费时间:2015年/2月
地址:台中市梧栖区梧栖路170号
电话:04-26562339
营业时间:
每人平均价位:$100-200
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:咸蛋糕、肉桂饼
官网:
图文网志好读无音乐版: http://chufa2015.blogspot.tw/2015/02/blog-post_27.html
质朴宁静的小镇,
驻立著代代相传的经典蛋糕口碑,
沿袭著清末上海师傅的独特作法,
咸蛋糕贩卖分别有大和小的2种,
大的则是2条小条蛋糕的份量,装入共同的纸盒
店家已帮蛋糕切块,
切块的宽度切的大气,蛋糕体本身口味与外形相似,来的相当直接,
松软带有复古滋味,
内馅的香菇、肉块则相当具份量,
肥肉部分增添口感的堆叠,
却不会觉得导致肉腻感
同场加映,新发现~
店家也有制作传统点心在贩售,
无意之中发现这个小东西,
而且几乎是没看过有其他店家在制作贩卖的,
#肉桂饼
虽然对于肉桂本身味道的接受程度,
相当的挑人,也许是小众,
不过肉桂香气的饼皮,表面扑带有粉感,内馅是红豆泥馅,饱满不会甜腻,
算是惊奇之小发现
如此质朴纯粹的味道,
来的直接又好没有压力,
在一片西化的餐饮海里,
老店能够持续屹立不摇的发光崭露.
Pure is Powerful !

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com