店名：冷之果-手作幸福霜淇淋
营业时间：1400~2200(每周二公休)
电话：0970-068-112
地址：台北市武昌街二段82巷3弄1号
均消：$60
推荐菜色：各种新奇口味的霜淇淋与新品“霜面奇冰”
http://i.imgur.com/mm9Grck.jpg
冷之果是我吃遍北中南数十家霜淇淋店后，仍然认为是最美味的霜淇淋店，不使用鲜奶油
或化学香精色素，一支$50～$60（每日两种口味）、最近还推出新造型的“霜面奇冰”$8
0～$90，CP非常高，每种口味都很特别，随便举例：花生高粱、芒果咖啡龙舌兰、开心果
乳酪、桂花紫米红豆......
以下是我替这家店写的“第八篇”食记的文字部分（放心、不是广告文、纯为自费，毕竟
这家店很平价！）
图文完整版请见：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/250057445
2014/11/5 (三)晚
注意～注意～冷之果推出新产品啦！！！底勒家底勒家～
用特殊设备做成的“意大利面霜淇淋”与独家自制的“现烤饼干”，再加3种撒料，组合
起来变成“霜面奇冰”(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
原价$50～$60的霜淇淋，升级意大利面造型加饼干、再另外选两至三种配料的霜面奇冰，
只要$80～$90
看到价位，可能大家会以为便利商店比较便宜，但其实CP才是重点
回去看我以前的文章(网址附在文末、一共七篇)、就知道便利商店跟冷之果的品质简直差
了九重天啊ˊ_>ˋ
这篇文章，本君想跟大家分享的，不只是冷之果创意无限的新口味，还有霜面奇冰的"成
长过程"、带大家看看他从原始办进化到最终版!
首先，这是某一天，冷之果的老板娘(以下简称"bebe姐")突发奇想、用了很不可思议的简
单设备、把霜淇淋做成了面条般的造型，这是霜面奇冰最原始的雏型
而这种霜淇淋的口味是特调螺丝起子 ，就是指调酒中的那个螺丝起子，这位酒鬼大姐已
经用酒类颠覆了霜淇淋
原始的螺丝起子以柳橙汁加入伏特加调制成，但bebe姐觉得那滋味不够力，于是再加入奇
异果，用果胶的胶稠感覆蓋在酸酸甜甜的橙味之上，营造出一种感觉——妙！
其实我对这种复杂的调酒不太能体会，但是bebe姐让我先试过了单纯的螺丝起子、再来品
尝特调的螺丝起子霜淇淋，果然是多了好丰富的姿色，嗜酒的客倌千万别错过这款(￣▽
￣)
接着，有了面条造型，bebe姐于是把他套用在意大利餐厅很常见的"墨鱼面"上面，用洋葱
圈佯装墨鱼、花生粉替代起司粉(这时的饼皮还是现成的)，霜淇淋本身则是仙草口味
不过咱们这样的组合并不是很合拍，所以之后又有了很多改版...至于仙草霜淇淋的介绍
可以参阅这一篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/734014
洋葱圈不适合，bebe姐仍多家尝试，跟本君一样、抱持着创意冰品达人的职业精神，用各
种饼干糖果与霜淇淋作组合...
而上图的这款是之前没见过的新口味(冷之果就是不断在推出新口味~)特调咖啡威士忌巧
克力
以巧克力为基底，调入咖啡的香气与威士忌的酒韵，让巧克力的浓郁螺旋式地往上攀升，
破除单一的巧克力，在愈加浓厚的过程中、巧克力会来回交叉著成熟的咖啡香与跳脱的酒
精味
这种味道绝对不是单说“我爱”就能表达的，简直要说“我中毒啦!!!”
雏型已渐渐变为成形，这份意大利面霜淇淋几乎完成了!
乍看之下，身为栗子控的本君差点以为这是蒙布朗，其实他是威士忌香蕉牛奶
香蕉味超级浓，因为威士忌的带动、提出了正常吃香蕉所未察觉的浓厚感，就连口感也像
香蕉一样稠稠的、很special~
过了几个礼拜的试验，终于敲定了配料，一共有五种：五彩球、综合坚果、棉花糖、小熊
软糖、m&m巧克力，客人可以任选3种撒在霜淇淋面上
撒上去就变成这样囉~很缤纷吧!然而，这时候的饼皮还是现成，所以下一步、bebe姐开始
自制饼皮...
而上图的阿里山 玫瑰乌龙也是新口味，由阿里山 乌龙茶与玫瑰花瓣组成，沁甜异常、茶
花香侃侃调入心底，打从舌根舒服到舌尖，小尝一口就教人又惊又喜*\(^o^)/*
就在11月初，冷之果的自制饼皮也完成了!一切大功告成、“霜面奇冰”正式开卖!
自制的饼皮没有工业化的机械规格，所以每一片的形状、焦度都不太一样，有的底部比较
尖、有的比较平；有的颜色比较白、有的呈现咖啡色，重点是每一片都在爽脆的口感中带
丰富蛋香、单吃不厌，跟霜淇淋又很百搭
要注意的是、这饼干的原料虽然使用了蛋，却只取蛋白、不用蛋黄，所以胆固醇不高，本
君冲著这点、一连就吃了五六个饼干杯
经过了漫长的演算，终于得到了最终结果~Formula：意大利面霜淇淋+现烤饼干+3种撒料=
霜面奇冰$80~$90!!!
上图是芝麻花生牛奶&伯爵鲜奶茶(综合)的霜面奇冰，其实不限口味、冷之果的任何霜淇
淋都可以做成意大利面霜淇淋，除此之外、还可以跟冷之果买冰淇淋~
冷之果的冰淇淋来源，其实是前几天剩下的霜淇淋留在冷冻库、会变成质地比较坚固的霜
淇淋，跟冰淇淋很像
优点是份量比较多、价格比较便宜(一杯$35~$45)；缺点是口感变差、味道也会减退一点
点，但还是很好吃，上图这就是特调咖啡威士忌巧克力的冰淇淋
还有这款芒果咖啡龙舌兰~是说大家有没有注意到，bebe姐不只很有创意、结合各种元素
作成新奇口味，还特别喜欢用酒啊!
再跟大家透露一个小祕密(写在这里还算祕密吗==?)：冷之果前几个礼拜去参加八里谷类
研究所举办的"冰品创意达人大赛"、入围前八强(佳作)
而这款桂花紫米红豆就是当时参赛的作品之一，另有芒果茉莉与前述的阿里山 玫瑰乌龙
，其中这款是许多人都觉得最赞的啊(me too~^^~)
也因为参加这个比赛荣获佳绩，目前冷之果有优惠活动：来冷之果消费打卡、按赞并留言
：“台湾冰淇淋好吃！”就有$10折扣
最后补上前面的七篇文章给大家参考溜～
第一篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/572764
第二篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/605280
第三篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/639232
第四篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/665298
第五篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/691386
第六篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/734014
番外篇：http://www.ipeen.com.tw/comment/703442