餐厅名称：坐着做握寿司
消费时间：2014年/06月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：中坜市广安街30巷
电话：0989025064
营业时间：订位时段17:30、18:30、19:30、20:30，每个时段限8位
每人平均价位：880或1680+10%
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：紫海胆军舰寿司、黑鲔鱼大腹肉、旺旺仙贝
官网：无
图文版无音乐网志(http://huian19900731.pixnet.net/blog/post/373291547)
每月一聚的时间怎么可能离开吃的呢
这次的餐厅依然是紫鱼妹选的
当她跟我说要吃这间时，心里有种我好像在哪看过的感觉？！
而且还被她X说我们都是桃园人怎么会没吃过，当下汗颜所以6月一聚就这么决定【坐着做
】
【坐着做】其实离中坜火车站不远，走往大同商圈大约10分钟就可以到达了
今天我们预约的是星期六的中午场12:30(一次招待一组8人共招待2组)，所以说位置少每
当开放订位可是要用抢的，不过老板有说平日中午的预约比较不会这么快订满，这时候就
会觉得排班真的有优势
当我们一到达，看到这样的大门口，心想：没有招牌怎么敢走进去，也在想要敲门吗(哈
哈!当然Joanne没这么做)，为了吃还是鼓起勇气开了门
一进去老板娘先是请我们拖鞋，榻榻米的坐位整个非常日式风格，光装潢就觉得很好
日式风格的装置艺术是少不了的，而我们就是坐在这榻榻米上用餐
所谓的坐着做就是像这样，师父跟客人都是坐着的，这样反而有种近距离的亲密感
而且今距离的看着师父捏寿司，无敌享受啊
首先先来份招待小菜-毛豆哥，在等待上菜前就先靠它了
吃日本料理少不了的就是姜片啦!!可惜Joanne不敢这样吃，在它旁边的是百香果淹的佛手
瓜，吃起来满满百香果味，因为没吃过还猜它是芒果青用百香果去淹的，很清爽开胃的小
菜，在最左手边的不用说大家都知道是哇沙米，老板说是阿里山来的每天现磨，直接吃也
不会呛辣的直流泪!!
饮料当然少不了啤酒、清酒、还有我们今天选得水果酒，无酒精饮料则是可乐、雪碧
今天Joanne选的是梅子水果酒，梅子味酸酸甜甜，搭配淡淡酒精香好喝耶!!
凯遴选的柚子水果酒，入口柚子味(废话)但真的有很浓的柚子香味及微醺的感觉，这个喝
起来比梅子酒酒味更香浓
紫鱼妹选的白葡萄，其实我觉得她本来是想点可乐，但为了让我都试过可以写文章，所以
点了白葡萄水果酒，这杯的酒精味又更浓厚了!!其实喝不太出来白葡萄的味道!!如果喜欢
酒精味浓一点的就选这杯没错
如果是女生想要酸酸甜甜的感觉就选择Joanne那杯梅子酒，清爽又开胃
废话说完了!!现在进入本文，今天紫鱼帮我们大家订的是1680的价位的
(无菜单有分880及1680两种价位)
乍听真的很贵松松的一餐，但吃完觉得满值得的!!毕竟现在人要吃得饱不如吃得巧
第一道：台湾剥皮鱼搭配萝卜泥葱末及剥皮鱼的鱼皮，上面淋的是柚子酱!!清爽无负担
完全不需要哇沙米去掩盖腥味，因为完全没有!!鱼肉入口即化，第一道就让人如此销魂
可想而知接下来不会让我们失望的
2.北海道鳕场蟹，蟹肉柔嫩搭配生命力很强的海菜!!
3.日本𫚕鱼的腹肉洒上柚子胡椒，充满油脂的腹肉吃下就融在嘴里!!上面的柚子胡椒完全
画龙点睛的让鱼肉更鲜甜口感更有层次，却不会因为满满油脂感到恶心
4.胭脂虾佐北海道海胆，这次就真的是马粪海胆!!两者搭配完全不会让彼此味到被抢掉，
入口先是马粪海胆浓郁的海味随之而来的就是虾肉的鲜甜，真的非常新鲜没有腥味
5.现烤玉米笋，老板是说连皮跟丝都可以吃!!Joanne有试过咬不断而且怪怪的，所以我还
是拨开吃了
6.澎湖海鲡，老板这道不用寿司饭当搭配而是满满的洋葱丝，上面有萝卜泥当点缀，海鲡
还有炙烧过的香气
7.牡丹虾!!当老板在剥虾壳的时候，我们三个已目不转睛都在它身上，看看它那撩人的姿
势，完全引人犯罪想一口吃下它，但吃它是有步骤的喔；
首先先沾上一些阿里山来的哇沙米
先咬住虾身，一手拉虾尾，一手拉虾头
接着把虾尾拉掉，开始从虾尾吃到虾头
一直吃到虾头!!最重要就是虾头别忘了吃!!虽然罪恶但它真的很鲜甜!!
为了它就算胆固醇缠着Joanne不放也愿意
8.接着是比目鱼耆边肉，炙烧过的香气搭配着鱼肉的鲜甜，又有着萝卜泥的香气，又是道
鲜甜好吃握寿司
9.旺旺仙贝，满满的干贝鲜味味搭配酱油香气，一口咬下汁都喷出来了
吃了第一口，都舍不得再继续吃了!!!如果我以后吃不到怎么办?!
10.竹笋的季节来了，吃到这个味增酱烤绿竹笋，也好好味啊(擦口水)
味增的香气在一口咬下竹笋的瞬间散在口中，让人一口接一口
当回过神来已经全下肚了(老板再来一份啊)
11.黑鲔鱼大腹肉而且不是单纯的寿司饭上面铺着黑鲔鱼
而是中间夹着马粪海胆，是不是很罪恶!!!入口即化的鱼肉搭著浓郁的马粪海胆
这如何抗拒
12.散寿司!!老板我们真的很罪恶了
但还是要吃(哈哈)
散寿司里有着马粪海胆、鲑鱼卵、比目鱼耆边肉、胭脂虾、𫚕鱼、星鳗!!满满一碗，老板
就像在帮我们复习著今天吃过的一切，让Joanne对老板真是又爱又恨
13.接着是颠覆了紫鱼妹想像的玉子烧，据紫鱼妹的说法她曾吃过很恶心的玉子烧，所以刚开
始她不太敢吃，是Joanne先吃了一口，她才吃，而那口感真的是蛋香搭配着酱油香一咬下
去还会喷汁呢!!热热的吃香气布满整个口腔；就说老板坏坏好吃的东西都只有一份一口的
大小，但每种都让人吮指回味
14.盐烤鳕场蟹，上面的笔姜也是可以吃的唷
15.最后收胃的是紫菜蛤蛎汤，那紫菜老板娘说是制作军舰寿司的海苔未晒干前的样子，
整碗汤鲜甜给的蛤蛎也完全不马虎，肉都超大颗的
16.一份完美的套餐结尾当然少不了甜点啊!!紫米麻糬冰淇淋，热热的紫米淋在冰淇淋上
这样的搭配好好吃!!
今天的一餐虽然罪恶但也非常满足，当然价钱非常的不便宜，不过对比食材后也相信值得
这样的价钱的。