图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/ilan02.html
消费日期:2014/09
( http://goo.gl/6t4feB )
前阵子发现许多格友发表有关宜兰现在最夯的无菜单料理，稍微研究了
解一下发现那个排场规格真的是前所未见夸张的大，心里就打定主意有
机会一定要亲自到场体验一下。终于在日前得知新的饭团又即将要开团，
心想也该带家人到宜兰走走，所以二话不说二大二小就给他报名下去囉~
( http://goo.gl/aBFuXt )
这回到宜兰一共吃了两家所谓的无菜单料理，第一家就是本文要介绍的
就是位于田间的光武农产生活馆。说到这家店的地理位置因为在田间，
所以我从罗东要往餐厅前进走高速公路，结果被GMAP欺骗感情得好惨
啊....这就是观观客的就逼哀呀~还好后来还是找到了，好心的大呀还留一
桌等我到餐厅再开桌，真的是就甘心啊~
( http://goo.gl/2PHLS9 )
餐厅里面座位以十人大圆桌为主，除了接待像我们这种吃无菜单料理的
过境蝗虫之外，同时也接待一些游览车的公路餐。
( http://goo.gl/VsLMYW )
我们到餐厅乔好位置坐下来不久餐点就陆续上桌囉，首先第一道凉菜一
上桌就把大家吓死了....
( http://goo.gl/GCFJCP )
生猛海鲜大拼盘
只见两个工作人员"吃力的"把这盘凉菜给"抬"上桌，不夸张，真的是用抬
的，我光看盘底打来保鲜的碎冰就已经好几公斤重，更别说上面拿来做装
饰的那块漂流木了~来这边上班最好都要有挺举20公斤的实力~怪怪~
( http://goo.gl/AjBgRc )
凉菜的内容包罗万象，所有生猛海鲜都在这边大集合。凉菜里头有卤鲍
鱼、龙虾沙拉、五味软丝、甜虾及各色生鱼片等等。
( http://goo.gl/juV40p )
这其中最特别的是各色生鱼片里有一款是从上图这尾大鱼身上切下来的，
整条大鱼一半切成生鱼片，另一半连同鱼头骨架会下锅清蒸。
( http://goo.gl/xBi2Hc )
生食及甜虾超大尾，不只甜虾连龙虾都上场了，这一餐一共吃到三种虾喔~
( http://goo.gl/3vFOhB )
干贝丸子炖翅鸡
因为是无菜单料理，所以菜名我都不知道，为了介绍方便我就先乱取，
希望大家多多包涵~
( http://goo.gl/bYcsV6 )
大家看第一张图可能没感觉，那第二张图我就放纸筷套来做一下比例尺，
这碗公真的超级大的，整只鸡放下去都还很充裕，我想放个三只鸡应该没
问题吧?
( http://goo.gl/kYwNvd )
里面这个干贝丸子一看就让人觉得很厉害，我想一般的宴席如果出这道
肯定赔钱赔到死，因为用的干贝真的好像老板自己家后院养的，都不用
钱的感觉~
( http://goo.gl/KAgkql )
有这么多干贝跟乌骨鸡加持，你觉得这个汤头有可能不好吗?
( http://goo.gl/wjCcJW )
第二道汤品就让我相当满意，真的对接下来的菜色诱更期待了...
( http://goo.gl/sBqkjt )
避风塘蟹?
结果才期待第三道就踢到铁板....@@a
( http://goo.gl/osw0uu )
红蟳下锅油炸类似避风塘炒蟹的作法，摆盘中间还有一只活斗鱼是亮点。
不过料理本身我就觉得差强人意，一般不是活蟹才会用这样的作法呈现，
如果是活蟹就真的很浪费，肉都炸到缩到变肉干了~~可能因为高温油炸
的关系，连珍贵的蟹螯敲开里面的肉都是缩的，可惜~
( http://goo.gl/nC7SXj )
盐焗天使红虾
再来这道我叫他中看不中吃，一直很不喜欢天使红虾这种食材，因为生
吃不甜，煮熟肉很松散，唯一的优点就是红通通又大尾很好看~宜兰有许
多养白虾的地方，我会认为老板用在地的白虾，即使小只一点也没关系，
味道都会比用这个天使红虾好~
( http://goo.gl/21NYZU )
虽然他真的很大只，但是煮熟也很腥~
( http://goo.gl/Iosed8 )
蒜味清蒸小龙虾拼盘
( http://goo.gl/dMniWJ )
接下来这到应该也是老板不惜重资出菜，每个人都能吃到拌支线流的小
龙虾。因为这道的出现稍稍让我平复了前面两道的心情。说真的几道下来
我发现光武的摆盘技术真的是超级专业的，像这道上面那一陀就是用糖做
出来的金丝，真的超级厉害，当然可以吃~
( http://goo.gl/92h9fc )
除了龙虾之外，拼盘里也有摆放其他食材，不过里面这个章鱼脚咬起来
软软烂烂的不好吃~
( http://goo.gl/Lhiizy )
不过这个小龙虾肉就真的一级棒了，虾肉弹牙鲜美，若要说缺点我只能说
就是太小只了~XD
( http://goo.gl/ZinugD )
不过再好吃的东西无限量供应也会让人觉得腻口，吃完还会回味其实才
是美食成功之处~
( http://goo.gl/uocbrJ )
再来这个也是大阵仗，一上桌就两只老鹰在我们桌上飞~
( http://goo.gl/OAbZXA )
( http://goo.gl/QD44CF )
招牌炸猪脚佐酥炸干贝球
( http://goo.gl/J2V824 )
这一道看起来也是很厉害，不过跟前几道的食材比起来这个主菜用猪脚
呈现有点掉漆~~~
( http://goo.gl/l6Lvv8 )
虽然是如此~不过旁边那个酥炸干贝球就超级厉害，用面条(?)做成的外衣
下面藏着整颗北海道生食级大干贝一起下锅油炸，外酥内嫩，超鲜甜~
( http://goo.gl/Gw0YzT )
清蒸大眼鲷
这个就是刚刚第一道凉菜上面那条大鱼的另一边，看那颗眼睛真的大到
有点不敢夹下去，虽然胶原蛋白真的很丰富~
( http://goo.gl/8dPM8B )
这尾鱼切生鱼片很好吃，不过拿来清蒸就不太适合因为肉质松散、甜度
也不足。这类的鱼除了生鱼片之外最好的烹调方式应该是油煎或烧烤，
这样调理脱去多余水分肉质才会紧实~
( http://goo.gl/JhhMKS )
螃蟹牛奶锅
( http://goo.gl/bwdmF3 )
活红蟳跟帝王蟹害有各种鲜菇加持的牛奶汤头，你们说能够不好吃吗?
( http://goo.gl/s2WuHp )
季节水果拼盘
( http://goo.gl/HtmnOy )
水果没啥特别，不过这个用红酒煮的梨子就很厉害囉，很搞刚的一种甜
点，我还是第一次在餐厅的餐桌上看到。
( http://goo.gl/mK4GmL )
蓝梅奶酪
这奶酪冰箱我大大大大大推!!!!(亮晶晶...) 虽然我之前几乎没再吃这种东
西，不过光武最后这道甜品真的是掳获我的心。这碗的味道我只能说是
一种刚刚好的和谐，不过甜也不会太奶，蓝梅酱的点缀真的有画龙点睛
的功用，也为我在宜兰第一次尝到的无菜单飨宴画上完美的句点。
( http://goo.gl/CGjg8s )
我知道很多人想要问冰箱这样有多少抠抠才吃得到?为了感谢各位耐心看
到文末的支持，冰箱现在就来告诉大家，这一桌只要....
8000块~~~~
真的，大家没看错，真的只要8000元就能让大家吃巧又吃饱，还饱到会
满到天灵盖XD。因为当天人多，所以大家分摊下来一人份约在700元，
真的超级划算的，去吃到饱也差不多这个钱，但食材等级就是天壤之别
囉~
因为是无菜单料理，所以如果要到这边用餐请事先预约。每一桌用餐人
数因为份量实在不少，我觉得一桌12~15人是刚好，细节我想大家在订餐
时可以跟店家稍微询问一下喔~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
光武农产品生活馆
宜兰县礁溪乡武暖路113之5号(国道五号旁近宜兰交流道，勿从礁溪下会很远)
+886-3-9309303
营业时间:11:00~21:00，周二公休
付款方式:现金
停车方式:备有停车场 停车难易度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/hTBVs0 )
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