※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1K8NfD2O ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰员山-毛蟹冒泡碳烤屋桶仔鸡烤台湾鲷
时间: Tue Sep 23 21:48:58 2014
餐厅名称：毛蟹冒泡碳烤屋
消费时间：2014年09月
电话：(03)9220139
地址：宜兰县员山乡湖北村大湖路18-1号
营业时间：11:00~19:30每周二公休
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30392187
自从在礁溪的卖鱼郎食酒处 吃到好吃无土味的台湾鲷后，来到宜兰养成了一种习惯，就
是看到台湾鲷料理就会想尝试看看。其中依山傍水的员山乡，有多家台湾鲷的热炒餐厅，
沿着台九甲线往福山植物园的方向，有雷公埤冷泉碳烤 、大湖冷泉碳烤快炒 、 大湖餐
厅 、 渔乐钓鱼碳烤休闲中心 以及这家毛蟹冒泡碳烤屋，享受美食的同时可以戏水或是
钓鱼，都是兼具休闲育乐的热炒餐厅选择。
菜单价目表，桶仔鸡、碳烤鱼、盐烤鱼都需要较长的准备时间，所以如果不想等最好先电
话预约，另外鱼的大小会影响到价格，如果有预算上的考量也要提前跟店家询问沟通喔！
员山这几家活鲷鱼料理的价格，依体型计价大概都在300~400元之间。
白板上还有夏日限定的菜色以及主厨的手路菜，
现抓现烤的台湾鲷，须要等候大概30~40分钟，不想等的最好打电话提前预约。
目测超过两斤售价350元的碳烤台湾鲷，三个人分食吃其实有点太多，下次还是抓只小一
点的比较刚好。带点甜味不会死咸的酱汁，搭配肉质细嫩的台湾鲷也是相当对味。不过用
淡水养殖的台湾鲷，仔细吃还是会有些微不明显的土味，只是不影响他的美味就是了。
泰式中卷 330元是夏日限定的款式
分量不算少的中卷加上大量的生菜、洋葱，搭配酸甜带点微辣的酱汁，相当开胃的一款凉
拌菜。
手工肉卷 150元
分切再炸过的肉卷含油量太高，加上不是我喜欢有整条肉块的，这款个人不太推荐。虽然
说是传统古早味，但吃起来油腻不合胃口。
炒地瓜叶120元的份量相当多，感觉就算六~八人吃也很足够，三个人吃这一大盘有点辛苦
，可以卖小份的吗?
宜兰员山的特产-红凤菜120元，跟地瓜叶一样很大盘，喜欢吃叶菜的人应该可以获得大满
足
白饭一大锅自己盛，但是要注意这不是免费的喔!店家还是会收一碗10元的价格。
毛蟹冒泡碳烤屋的一大特色，店址就在员山台九省道旁，螃蟹冒泡涌泉池后方，等待烤鱼
的时间也可以来这边踩踩水。
螃蟹冒泡涌泉池是自由开放的区域，是夏日亲子戏水的好去处。
员山乡这几家碳烤热炒店，基本上走的都是平价美食的路线，所以在用餐环境上并非重视
装潢的餐厅，甚至连空调可能都只有电扇加大自然的送风。不过可以亲近山水的特色，还
是吸引着相当多人的喜爱囉！
毛蟹冒泡碳烤屋
电话：(03)9220139
地址：宜兰县员山乡湖北村大湖路18-1号
营业时间：11:00~19:30每周二公休