餐厅名称：一膳ichizen
消费时间：2014年/09月
地址：台中市西区健行路1041号
电话：04-2326-2013
营业时间：11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
每人平均价位：约NT 300~700
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鳗鱼饭
官网：https://www.facebook.com/ichizen04
图文无音乐网志：http://tenleaf.pixnet.net/blog/post/58731937
台中知名的鳗鱼饭专卖店好像不多，
大东屋独霸了好几年，
看到爱玩客跟食尚玩家接连介绍一膳ichizen，
热气四溢的烤鳗鱼，
淋上酱汁后金光闪闪的米饭，
瞬间掳获了我的心啊。
订的是健行店，
就在泰缅阿嬷的干妈店旁边很好找，
但周末的车流量让我后悔到爆，
绕了20分钟好不容易找到停车位，
已经过了预约时间，
但店员还是有帮我保留位置揪甘心~
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491364
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491340
一楼的位置有分成隔间跟台前，
人太多所以就没拍吧台的情况，
隔间的位置相对宽敞，
两人座把东西摆满也还算舒适，
墙上挂了很可爱的画，
都是跟鳗鱼饭有关的。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491388
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491361
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491358
先上了热麦茶，
味道一般。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491370
黄金泡菜，
颜色很漂亮，
味道比较偏台式风味，
酸得刚刚好吃起来很开胃。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491376
鳗骨仙贝 (NT 90)
炸得有点微焦，
不过不影响其口感，
吃起来酥酥脆脆的满嘴鳗鱼香。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491397
关东煮一品6入 (NT 180)
送上来有附一小火炉，
但没有点火保温，
汤的味道虽然清淡，
食材都炖煮的很入味。
分别可沾关东煮酱及黄芥末酱食用，
两种酱的味道都很醇厚，
不会过咸过呛，
一次沾两种酱更能引出食物的风味。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491385
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491433
黑轮镶莲子，
鱼浆Q弹的口感搭上脆脆的莲子，
蛮好吃的一品。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491430
忘记菜的名字，
菜本身的味道很重，
咬了一小口还是不敢吃。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491424
麻糬丸子，
虽然丸子里包麻糬已经很常见，
但吃到这颗让心情好好。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491427
洋葱鸡肉丸，
里面最有味道的一道，
洋葱的味道很甜。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491436
食材种类应该是随机的，
网络上看到的食记就都跟我吃得不一样。
桶装鳗鱼饭 (NT 880)
今天的重头戏，
送上来的当下有点惊讶，
份量比想像中的小，
感觉只有其他鳗鱼店单人大份的分量，
香气十足，
底下沾满酱汁的饭粒也粒粒分明。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491382
第一吃：原汁原味
鳗鱼松软但鳗刺有点明显，
放进口中含一下鳗肉瞬间化开，
酱汁好吃，
搭上紫苏让味道变得更有层次。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491406
第二吃：现磨山葵+青葱
撒上青葱颜色变得好好看，
但我不吃葱所以只能拍别人的过干瘾，
单加山葵味道也不错，
现磨山葵味浓但不呛鼻，
吃起来有海鲜丼饭的感觉。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491415
第三吃：茶泡饭
将白芝麻磨碎磨出香气后撒在饭上，
再倒入热呼呼的柴鱼清汤，
酱汁融入汤里带点淡淡的芝麻香，
稀哩呼噜两三口就喝完了。
http://tenleaf.pixnet.net/album/photo/288491421
附赠甜点黑木耳
额外的甜度盖过原本的滋味，
反而吃起过腻，
吃了两口就放下了。
【后记】
饭跟酱汁好吃而且不会太油腻，
但两个人只单点桶装鳗鱼饭完全吃不饱，
这样的定价应该是会回归肥前屋或是梅子的怀抱。