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时间：2014/7
每次经过华山的时候，总是对对面的羊成小馆感到好奇，不知道这到底是什
么样的餐厅，后来才知道原来是台北的粤菜老店。羊成小馆本来叫羊城小馆
，羊城是广州的别称，由来在广州印象的文章里有提过，有兴趣的人可以去
翻翻。
翻开菜单，第一页是羊成小馆的招牌菜，人不多的话，从这页开始点也就差
不多了。
京都排骨（小）＄260
带圆骨的排骨肉炸后再酱烧，肉皮酥软，口味微甜带着一股核果香，排骨肉
质相当柔软，而且不卡牙缝，相当不错的一道排骨。
羊成三拼＄500
三拼选的是牛腱、肝肠和醉鸡，牛肉还加了浓稠卤汁，肉质弹嫩不柴，做的
不错。醉鸡的话有点略咸一般，属于比较扎实的肉质，绍酒味不重。肝肠微
温软润，酒味浓郁。
芋泥香酥鸭（小）＄280
碎鸭肉覆上一层芋泥油炸，表面酥松，芋泥柔软略带绵感，鸭肉有点少，味
道薄弱了点，整体来说，芋泥鸭与鸭肉味都不是很突出，口味清淡，属一般
之作。
酥炸银丝卷＄160
外酥内松软，搭配炼乳酱吃挺不错，不过毕竟是油炸物，我吃一两个就有点
饱腻感了。
干炒牛河（中）＄300
牛河炒的酱色均匀，没有留白，味道不会太重，也不会太过油腻，每条河粉
皆有入味，牛肉也足够软嫩，同时也炒出了镬气，让我们颇为满意。
粉丝蟹煲＄600
这应该是红蟳吧，这季节的螃蟹无蟹膏、蟹黄，其鲜美自然较为逊色，不过
蟹钳颇有肉，只是我懒得吃，给同桌友人吃了，自己吃了块蟹身，蟹肉颇甜
美，就是没蟹膏少了点浓郁。粉丝煲的是沙茶味，滋味浓郁，只可惜个人比
较不偏好沙茶的味道，本以为是蠔油口味。因为我个人对沙茶调味的料理容
易感到腻口，因此这道粉丝煲只吃了一小碗就不再动筷了，尝尝味道便足以
。
羊成小馆
地址：台北市忠孝东路二段80号
电话：02-23960326
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