餐厅名称：海乐日本料理
消费时间：2014年/6月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市中山北路1段105巷20号(六条通)
电话：02-25318992
营业时间：12:00-14:00，18:00-22:00
每人平均价位：300-450
有无包厢：有
推荐菜色：丼丼定食，牛肉柳川风定食
图文网志无音乐版
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在林森北路附近的日本料理
晚餐时间的价格，通常都比较高价一点
但是这附近的日本料理出的商业午餐价格却平易近人
所以我和朋友的主妇午餐约会，我们很喜欢到这附近吃吃
朋友真的是日本人，在家料理已经是日本菜，出去用餐日本料理还是第一选择
今天选的是海乐日本料理
晚餐时段套餐在1500以上吧，主妇吃商业午餐就很满足了
商业午餐好吃的话，那晚餐一定就没话说了
之前的商业午餐好像有每日不同的今日定食
现在都是统一的菜单
朋友点丼丼定食(450元)
二个小丼饭，海鲜丼和天丼，朋友说好吃
海鲜很新鲜，天丼的酱料也好吃
丼饭的份量也刚刚好，对女生来说是正常饱的份量
我点的是牛肉柳川风定食(380元)
在点餐时，我不懂“柳川风”的意思，服务生也说不出所以然
他只跟我说是牛蒡和牛肉及蛋煮成的锅物
我就点了这道料理
满满的牛蒡，真得很营养，感觉隔天会很顺畅(笑)
在家料理时应该也可以这么做吧
附的小菜，我们都爱的黏稠系秋葵
附餐的冰淇淋及咖啡或红茶
回家后，我一直在意著“柳川风”是什么意思
上网查也没有什么答案，我也就这么忘了
直到最近读了北大路鲁山人所著的料理王国
里面有一篇泥鳅锅，这才解答我的疑感
在东京，比起“泥鳅锅”这个名字，“柳川”这个名字更为人知，为什么会称作“柳川”
呢
根据昔时的传闻，幕府末期，日本桥通一丁目附近有一间名为“柳川屋”的店，这里供应
了人们不曾见过的泥鳅锅
制作泥鳅锅的重点在于高汤，此外，外层的蛋液要清澈，牛蒡丝下方的高汤不能剩太多，
鸡蛋不能沉到牛蒡丝里
只要有了这三种技巧，就能做出正统泥鳅锅了