消费时间：2014/6/24
[记食] 中彰投肉圆混战. 阿菊肉圆、吴记脆皮肉圆、顺利肉圆
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中彰投的肉圆一向很有特色, 而且也是肉圆这一科的一级战区, 在这一区要脱颖而出一颗
肉圆有一点难度, 这一次甄选中彰投肉圆混战名单的几项标准如下.
1. 一定要大排长龙, 有排队有好吃到.
2. 白眼老板, 有个性, 不微笑, 带一些杀气. 都做到要累死, 是要怎么才能笑出来, 不
哭就好了.
南投牌肉圆有一个特色, 肉圆最后的酱汁要和高汤混合一下, 多这一道几乎打倒其他县市
的很多肉圆兄弟.
这家阿菊肉圆, 下午一点多仍然是饥肠辘辘的人龙一串, 阿菊肉圆的肉块不一样, 一块一
块的整齐大小的瘦肉, 外表好像涂了一层顺畅的亮晶晶果胶, 咕噜咕噜很顺口, 而且果胶
衣不蔽体和肉块及酱料呈现开放性整合, 比例混合的好吃.
面对南投彰化强劲的对手, 台中只好选拔出走特别路线的肉圆 - 吴记脆皮肉圆, 这肉圆
的确长相怪异, 酥脆的外皮, 一口咬下有酥脆鸡排的错觉, 然后竟然还保有肉圆皮的Q劲
, 再加上超多的笋块, 论口感, 吴记脆皮肉圆很不正经的好吃.
他们家的辣椒, 真的会爆炸, 不是开玩笑的, 小心取用.
要说真正好吃的肉圆, 彰化的顺利肉圆秘密的好吃, 每次去买肉圆都会被老板的兄弟眼神
震摄, 立刻变成龟缩的小弟乖乖的等候, 那平常动不动就叫人家店长踹共(其实是聊天)的
霸气瞬间溶解.
好吃的原因通常也来自比例, 顺利肉圆的肉馅有肉块和肉丝混合, 这样的比例发挥肉馅该
提供的大口吃肉满足感, 肉圆皮是一定要的Q劲, 而且还多了很通俗的入口即化, 最了不
起的是酱料, 超喜欢这样过多的酱料, 让肉圆充分的躺泡在温泉里, 得到充分的滋养, 肉
馅肉皮酱料的黄金比例, 才成就这一颗不凡的肉圆.
还好这一颗肉圆隐藏的不算有名, 就让阿璋肉圆继续独占大家的眼球吧!!