餐厅名称：面屋武藏 虎啸
消费时间：2013年/12月
地址 : 台北市忠孝东路四段216巷11弄4号。
电话 : 02-87719222。
好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/06/m643-2.html
对! 又是这个黑影!
这回来到东区，主要是为了女友要去做光疗指甲的关系~
都难得抵达拉面一级战区了，怎能不吃个拉面再和女友去漂亮一下哩XD?
于是...决定带她去吃
Cloudpen首访印象还不错的武士拉面! 面屋武藏 虎啸
稍微排了十分钟才有位置，并不像首访的大排长龙~
入座后又看到店家推荐的沾面吃法介绍，决定这回一定要点沾面来吃看看!
至于另外一碗要点啥呢? 在排队时还有点犹豫...
看了菜单后就没有犹豫了! 因为多了期间限定款! 那就不用多想了XD
女友爱吃辣不是什么新鲜事了!
看到店家新推出的~ 麻辣味噌 / 一球 NT.30元。
(六颗球辣度，辣度上限10颗球)
使用韩国辣椒、搭配豆瓣酱、大红袍花椒、京吟酿味噌熬煮而成的辣酱。
辣度其实好像也没有菜单标示这么辣，大概略在小辣左右的辣度~
添加到汤里会多了辣香滋味，但似乎不是原本汤底的标准配备，速配程度50%!
武藏双刀流拉面 / NT.380元。(期间限定)
喔喔喔! 一碗气势彭派的拉面上桌了!!!
虽然要价不斐，但看起来很威猛!
店名叫做武藏嘛! 当然要来个二天一流的双刀流才算符合主题!
双条肋排当然就是双刀流的代表物~
两大条硬生生插进面汤里，
和原本就有的厚叉烧加在一起，占了整碗汤一半!
肋排有微烤过，外面较偏干柴了点、咬起来的劲道比较韧!
在骨与肉中间有筋的感觉还不错，啃食起来相当过瘾~
略略吸收汤汁有比较香甜。
多汁的感觉还可以，介于嫩柴之间的口感；
调味算是微香咸，需配汤配面才更好吃~
块头厚实的炙烧叉烧，这个肥嫩的地方比较多!
所以油脂感较浓厚些，但多层次的肥美叉烧好邪恶阿XD
大块满意是我对它的评价，而且嫩度比肋排更令人着迷，
还是比较爱传统叉烧!
基本配菜和黑虎拉面一样，有糖心蛋、笋干、海苔和葱花。
依旧搭配造型微卷，弹Q厚实的粗面条~
维持着略硬的面条口感，这部分没退步。
面汤就小可惜了，
虽然是不错喝的豚骨酱油汤底，但丰富度不够凸显双刀流的威猛!
个人觉得汤底是上回的黑虎拉面反而比较有特色些，
这款特色是在肋排上面!!!
浓厚海老沾面 / NT.320元。(期间限定款)
菜单上写:
用充满大量海洋风味的牡丹虾、草虾、白虾与虾头等精致炼制...等。
就因为菜单叙述感觉很多虾，让我们很想试试看这款沾面!
希望口味不会太瞎!(嗯?)
虎啸的面条做成沾面很不错吃，冷面热沾汁让面条更显得Q弹有嚼劲~
沾汁说是浓厚虾味熬制，但其实没有想像中那么地"浓"。
口味略重、微鲜且带着丰富的厚咸味~
层次感虽没鹰流丰富，但也属好吃沾面等级。
同样是以虾为主的限定款拉面，
虎啸的表现比梅光轩顺口美味一些~(指虾味)
沾面和拉面的配菜相同，有糖心蛋、笋干、海苔和葱花。
不一样的地方就大概是没有面汤帮忙加热的差距，得经过沾汁加持才会够温热~
但这样有好处，可以小口品尝出笋干、糖心蛋的原味，能直接了解调味好不好吃!
笋干微入味，脆度上不差，有用一些黑胡椒粒提点香气和风味~
糖心蛋这次的中心比较稠滑一些，入味程度OK，算是有点小进步吧。
炙烧叉烧有两大块! 嗑起来真是令人满意!!!
而且不用沾酱也好吃，虽然偏冷会觉得有一点油腻感，但水准依旧不错。
最后在离去前，拍一下往B1阶段旁的这只面屋武藏 喵笑(恩?)
顺便补充一下服务部分，这回被安排的座位在B1吧台用餐~
点餐完约10分多送上面，因为在楼下的关系是用内部餐用小电梯运送。
刚好坐到接近冷气口的位置，所以面条稍微有点冷的快，记得要趁热品尝尤佳。
先前发首访文看到不少网友觉得:面屋武藏 虎啸不如日本在地好吃。
Cloudpen没有品尝过，所以无从比较起，若和日本当地吃过的相比~
的确不够厚实且有层次，进入台湾后或许在味道上有调整。
但以目前进入台湾的几家拉面来说，虎啸算是表现不错的店家了~
虽然面屋武藏 虎啸无须收服务费，但基本价格偏高是它的致命点之一。
这次品尝到两款期间限定的拉面都有一定美味水准，只是真的有点贵囉!