[食记] 高雄 后驿-上海生煎汤包

楼主: ajay81104 (阿捷)   2014-06-12 09:22:04
店家名称:上海生煎汤包
消费时间:2014年6月
地址:高雄市三民区热河一街208号
价位:40~60元左右
交通:高雄捷运“后驿站”转乘高雄市公共汽车 红29、红30于“高医站”下车步行前往
时间:11:45~20:00
备注:每周五公休
图文网志版:http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/141892918
-本文开始-
这里是高雄平价美食战区,位于后驿站,高医附近的热河街,这边吃的超多,其中又以面食为大宗,今天介绍的这家“上海生煎汤包”是我目前在这条街上看到算最红的店。
这家店光是停车就是个问题,平常骑机车去似乎也没地方停,店外也是塞了满满的人,我还是特地挑了个平日下午时间,才勉强等到有人退出一个空味让我停车。
之后就进店内点餐,由于这家店餐点选择也不多,所以点餐不用划记,而是直接跟老板娘叫的。
内用采并桌制,即使旁边有无人空位,你都要先跟有客人的桌并,让店内座位使用率最大化,不过不习惯的人可能就尴尬了。
“生煎汤包”
今天点了中份的汤包,有8颗。生煎包造型小巧可爱,看这折法似乎是用小笼汤包的方式处理,然后将皱折处倒过来煎,所以接合处是煎得比较焦黄的,其他的部分则是靠蒸熟最后洒点芝麻。
咬下去汤汁马上就喷了出来,还挺夸张的吧!这皮确实跟一般吃到的汤包不太一样,肉质再富有汤汁的情况下也是更为鲜美,还蛮好吃的。
由于是小笼汤包的做法,所以店内也有另外贩售蒸笼式小笼汤包。
“油豆腐细粉”
除了汤包外,另外就是这碗油豆腐细粉。细粉在最下方,内容物有油豆腐,洒点葱花,另外还附上一条百页卷,第一次看到百页卷还挺特别的。
首先油豆腐吸附汤汁入口好吃,细粉的表现也很不错,其实我本来没有很爱吃细粉,不过或许是与汤搭得好,我反而觉得细粉好好吃。
最特别还是那块百页卷,切成四块放在汤内,里面也是满满的肉,看介绍似乎肉馅还拌入一点虾米,味道也是挺不错的,尤其他又吸附了这晚的汤汁,而它与汤汁又不会互相影响到味道,总之这碗细粉算是让我小惊艳到了。
后记,店内还有很多介绍的照片,其实我也是第一次来,之前有稍微听过这家店的名气,这此也算是误打误撞,原来这家店在这里阿!
这家也算是高雄蛮特别的店,光就味道上来说我也是蛮推荐的。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com