用餐时间：2014.1.13
地址：台北市中山区林森北路119巷61号
电话：02-2562-6709
营业时间：周日~周四11:30~14:30、17:30~23:00；周五~周六11:30~14:30、
17:30~01:00
每人平均价位：700元(此篇食记为免费体验)
推荐菜色：石锅拌饭、春川炒辣鸡、广岛大牡蛎煎饼、铁盘玫瑰盐烤五花肉
大图无音乐版：http://shiang0504.blogspot.tw/2014/01/blog-post_20.html
韩太阁位于七条通内，七条通内除了鼎鼎大名的肥前屋外，还有许多特色餐厅，韩太阁的
位置在捷运松江南京站和中山站之间，都是步行10分钟可抵达，看过地图感觉比较靠近松
江南京站一些！
环境十分宽敞舒适，有两组需要脱鞋的六人座位区，配上暖色的灯光感觉很温馨，适合朋
友聚餐。
四人座位区则是有舒适的沙发椅喔！
各种韩国来的小物营造出韩国餐厅的氛围，店家有用心。
备有电源插座，大方让你用，对低头族十分友善。
最后方是半开放式的厨房。
入境随俗，吃韩国料理就要用扁筷，一开始会觉得卡卡的，习惯了就很顺手，如果真的无
法适应，可以请店家提供一般筷子喔。
当日现做小菜(50元)
凉拌小菜是一定要的！在韩国的餐厅吃饭，桌上除了固定有一瓶水以外，每餐都会看到泡
菜、凉拌黄豆芽等等，韩太阁的泡菜不会太酸太辣，海带芽酸酸凉凉，酱烧马铃薯入口即
化，样样都清爽开胃，好好食。
水梨果粒汁(80元)、白葡萄果粒汁(80元)、香蕉牛奶(80元)
装饮料的杯子好特别，杯垫也很有韩国民俗风格，其实它们都是从韩国进口的罐装饮料喔
，水梨果粒汁和白葡萄果粒汁真的吃的到果肉，尤其是葡萄果粒超大颗，还要用粗吸管才
吸得起来XD最右边的就是台湾现在也很普遍的Binggrae香蕉牛奶！
铜盘烤肉(牛肉)(280元)
铜盘烤肉有牛肉和猪肉可以选择，烤盘上桌时已经放好高汤，周围都是满满的蔬菜、香菇
、金针菇、鱼板、冻豆腐等，牛肉另外放在一个盘子，份量刚刚好可以盖满整个烤盘；等
牛肉慢慢变色，散发出浓郁的香气，就可以开动啦！醃制过的牛肉味道不会过咸，配着蔬
菜吃刚刚好，口感偏软嫩，一扫我在梅江韩国烤肉的阴霾。
石锅拌饭(250元)
在韩太阁吃饭可以享受到许多桌边服务，首先，服务生依照口味帮我们加入辣椒酱后，努
力将饭拌匀，最后把饭弄成凹字形贴在石锅上受热，我们只需要静待数分钟之后就可以享
用有香酥锅巴的石锅拌饭了！
锅巴是石锅拌饭的灵魂！
部队锅(小)(380元)
据说部队锅是韩战过后因物资短缺所衍生出的料理，克难的利用钢盔当作锅子，将罐头火
腿及仅存的食材搭配苦椒酱一起杂烩；直到今日，部队锅在韩国仍很受欢迎，当然现在的
部队锅已改良过，里面通常有方便面、起司片、泡菜、年糕、天妇罗、午餐肉、蔬菜等；其
中方便面和起司片真是部队锅的灵魂，半融化的起司片拌入红通通的汤里或是跟方便面一起吃
都很销魂阿！
凉拌鱿鱼(280元)
韩式料理少不了凉拌的小菜，凉拌鱿鱼除了大块大块刻花的鱿鱼外，还有小黄瓜和苹果片
切丝增添口感，苹果的甜味让辛辣味更跳更明显，Q弹的鱿鱼口感非常好不会咬不烂喔！
春川炒辣鸡(580元)
别被一大坨深红色的苦椒酱给吓到了，整体来说差不多是中辣的程度，锅子里底下铺着满
满的高丽菜，上面有年糕、鱼板、马铃薯、红地瓜、红萝卜丝、洋葱和青葱，主角鸡肉就
藏在苦椒酱中，苦力又要由店员代劳了，因为蔬菜会出水，所以重复拌炒到汤汁收干就可
以吃了！
用苦椒酱醃过的去骨鸡腿肉软嫩又香辣，因为切得很大块，所以吃起来口感很棒！
广岛大牡蛎煎饼(380元)
锵锵锵锵！本日第一名！完全不是外面卖的那种乾乾薄薄的煎饼，韩太阁的煎饼非常厚实
且湿润，份量又足共有八大片，是目前数一数二的！
牡蛎个头不小，除了牡蛎还有花枝块和虾仁，真的每口都吃的到料，海味十足。
红通通的酱料只有咸度一点都不会辣，沾了更够味好吃，边缘较薄处煎至香酥，一片煎饼
吃的到两种口感大满足。
铁盘玫瑰盐烤五花肉(250元)
一大块肥滋滋的厚切生五花肉直接端上桌，没错，又要来桌边料理了！
只见店员熟练的把肉和香菇在倾斜的烤盘上就定位，并不时把五花肉翻面再翻面，用文火
慢慢把油逼出，多余的油脂顺着铁盘的纹路往下流，底下的香菇和杏鲍菇片吸附油脂后变
得很香甜，建议烤久一些至外表呈现金黄色吃起来比较不会怕。
最后把肉剪成小块，喜欢大口咬定的感觉就剪大块一点。
包肉的生菜、蒜片、辣椒和调味酱料一字排开，就可以开始最后的步骤。
像这样做成生菜包肉吃，太神奇了，肉片有带些脆脆的口感，重点是一点都不油腻，太好
吃了，肉的口感和大小片是可以依喜好调整的！
黄金泡菜起司卷(250元)
脆硬的口感类似炸春卷，内馅是泡菜和大量的起司，一口咬下牵丝可以拉的好长XD泡菜多
一点味道明显一点会更好。
韩式手工带骨牛小排(550元)
刚刚那个特别的烤盘又上场了，紧接着又要烤牛小排，配料与烤五花肉一样，都是香菇、
杏鲍菇和蒜头。
牛小排看起来有特别处理过，因牛肉建议七分熟，料理时间不需太长，加上服务生精湛的
刀工(剪刀XD)一下子就去骨平均分成四大块。
这个部位油花分布多又均匀，香味浓郁，牛肉比想像中软嫩，可惜骨头附近的筋不好咬，
影响到整体口感。
巧克力咖啡杏仁雪糕(50元)、双层哈密瓜雪糕(50元)
现在用餐打卡就直接送韩国进口的雪糕一支喔，大推口感丰富的巧克力咖啡杏仁雪糕，巧
克力外衣镶著杏仁粒里面包著淡淡咖啡香的雪糕，为此餐画下完美句点。
还有还有，韩太阁准备了三套韩服给寿星拍照留念喔(非当月寿星但想尝试的朋友可以问
问店家喔)，左右两套是丫鬟的服装。
总结：
1.整体来说食物有中上的水准，煎饼好吃有到位，建议多人可以点套餐会更划算一些。
2.服务生亲切又风趣，桌边服务的时候一点都不会尴尬，也很认真在介绍餐点，服务我们
到将近十点才吃晚餐，真是太敬业！
3.回家后发现身上铁盘烤肉的味道很浓，但这算是非战之罪搂，以上，给大家参考参考。