[食记]高雄渔之屋澎湖海产~在地人才知道的味道

楼主: reddwife (Sharon)   2014-02-04 22:58:12
餐厅名称:渔之屋 澎湖海产
消费时间:2014/02/03
地址:高雄市富民路32号(近大顺一路)
电话:07-5588335
营业时间:11:00~1400 17:00~22:00
有无包厢:无
附上图文网志好读版http://hsingjung5.pixnet.net/blog/post/70996070
以下是原文网志内容
==========我是分隔线=============
这几高雄的天气都好舒服,尤其是夜晚舒服的像秋天~说到秋天就让人好想吃海产呐~~
这次跟大家介绍这间澎湖海产,食材都是当天从澎湖空运来的,烹调方式都是以保留食材的原味下去烹煮,不会有过多的调味
这间也是大爱的口袋名单之一的爱店。
想当初第一次来吃的时候完全惊吓! (ιДン)ノ跟以前吃的海产餐厅完全不同路术耶 #觉得神奇
先来看看他的食材有多新鲜~
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好了这么新鲜废话不多说马上来看看今晚要出什么菜
各位观众!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
收涎了哟
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旭蟹
肉质很嫩,吃起来不会柴柴的非常清甜,而且他的蟹黄超~级~多的,香气逼人呐
一只就让我的胆固醇破表了
长知识时间
旭蟹:俗称倒退噜
来自澎湖无污染的海域,受限于澎湖当地的补捞地型的关系,市场上较少见。
肥美季为7~11月
非产季蟹黄就这么多了那产季时我的血液应该是浓的化不开了吧(c_`)
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生鱼片
看看这鲑鱼的油脂多美丽,入口即化诶!!!!!!!!
其实我爱鲑鱼胜于其他鱼,应该要点整盘鲑鱼的
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蛤蛎清汤
看看这蛤肉的饱满程度,不会被警察抓走吗
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咸水卢虾
卢虾的壳比一般的虾虾硬一点,但是褪去它坚硬的外衣后甜美到爆表的滋味与紧实弹润的肉质实在可以称为虾界的徐若宣呀(不老的意思)
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酥炸小卷
这个澎湖新鲜空运的小卷直接水煮就很甜很好吃了,不过今天我们选择了盐酥的做法,不会太厚的炸衣酥酥脆脆的,包覆著厚实的小卷肉,脑子里又默默的浮现宫女旋转跳舞的画面了
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蛤蛎丝瓜
澎湖的丝瓜就是特别的多汁鲜甜的唷,而且他们的烹煮方式不会让丝瓜太过软烂,但又可以吃到他的甜味~
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海瓜子
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红烧皇帝鱼
皇帝鱼就是我们知道的比目鱼,这道红烧皇帝鱼的是今天最令人转圈圈的一道菜,还是多亏的很会点菜的黄药师我们才有口福吃到这样的超级天菜呀!
红烧酱汁得比例抓得恰如其分,不多也不少,完全衬托了比目鱼本身得特殊口感,炸过的鱼肉外酥内嫩,搭配上红烧酱汁一起入口,嗯.....小当家的火山又爆发了
正当我还感叹著这鱼肉与酱汁的perfact match时,发现大家疯狂的抢著分食这条犯法的鱼!!!!!!!!!!!!!!!!!可恶~~~留一点给我啦
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澎湖花椰菜干佐猪五花
花椰菜干是澎湖当地的特色食物,晒得黄黄地花椰菜干配上咸咸的五花肉很下饭哟
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欸!!!!!!!!!!!我怎么看起来这么塞甲阿(д⊙)
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水果日报也有来采访过喔
有些人不太敢吃因为怕腥不太爱吃海鲜,这间渔之屋澎湖海产强烈推荐喔
新鲜食材烹调起来完全不会车(腥)喔!!!!!!!!!!!!!
这里也很适合全家聚餐,或是有客人来访时来这里吃道地海产
店里也提供锅类、猪脚面线等选择等大家去发掘喔
快来尝尝吧 ( σ∀ )σ
地址:高雄市富民路32号(近大顺一路)
TEL:07-5588335
营业时间:11:00~1400 17:00~22:00
作者: zxc8817 (Rody)   2014-02-04 23:16:00
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