[食记] 台北大同 / 内湖 宜兰正常汤包 # 比较

楼主: ayeah1985 (ayeah)   2014-01-13 18:50:22
餐厅名称:宜兰正常小笼汤包 台北分店
消费时间:2014年/1月
地址:大同店:台北市兰州街115号 内湖店:台北市内湖区内湖路一段591巷2号
电话:大同店:02-25953288 内湖店:(02)26271887
每人平均价位:50-100元
推荐菜色:小笼汤包 蛤蛎丝瓜
好吃图文在里面: http://natashahn.blogspot.tw/2014/01/blog-post.html
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纳塔是汤包超级大粉诗,一直久闻台北有很多宜兰正常汤包的分店,自从吃过宜兰正好本
店的纳塔一直没有机会试试看台北的授权口味到底跟宜兰当地的有没有差别(正常正好两
家是亲戚分家出来的,口味上我觉得是差不多),终于~~~ 前一两周不小心连续两天
吃到宜兰正常汤包的内湖与大同分店,加盟出来的倒真的是有差别,台北的各个分店另外
都有贩售一些店家各自的拿手料理,以下就简单做个比较..。
先是内湖分店:
店家就在591巷的巷头,非常明显好找。
一笼10颗,75元,平均一颗7.5元。
里面的葱量和记忆中吃到的宜兰本店差不多,葱的清香融入汤汁一直是纳塔很爱宜兰正常
汤包的原因。
这张拍的有点糟,不过还是可以明显的看到非常多的葱绿和汤汁 s4_17
加点的蛤蛎丝瓜,一盅30元。
此店家有许多快炒品项(炒饭,烩饭等)。这道丝瓜感觉也是送去快炒,因为丝瓜汤汁浊
浊的带点稠加点滑溜,通常这样的做法才能有这样的呈现。
蛤蛎刚刚好四颗,体型中小,蛤蛎肉没有煮得很缩水,烹煮时间拿捏的刚好。
丝瓜的部分照片上可以看到还有点白色的部分,没有炒得很透,但就因为这样,软烂中还
带点微微的脆口,切滚刀的形状这盘不多不少的丝瓜不久就被两张嘴清空了。
大同分店,位于大同区兰州街,
一笼8颗,70元,平均一颗8.8元。
竟然比内湖店贵了!!!07 (2) 我看别人的食记一笼还在55元的,一笼涨足15元是不是
too much!!!??
YA这张角度的掌握的还不错,可是葱的量怎么很明显的与内湖店差很多,奇怪我看别人的
食记不会这样,还是说是当天店家材料上的问题?
汤汁的部分一样鲜美,只是感觉面皮有比较那么厚一点点点点,整体来讲是还OK,好友
饱吃得很满意,怕喂不饱考生好友饱的肚子之后又加点了一笼~
一样点了蛤蛎丝瓜,一份40元。比内湖店贵了10元。
这里的做法很明显就是清蒸的方式,而蛤蛎比较小颗,数量有比较多。不过与内湖店相较
之下,蛤蛎肉吃起来却有点鸡肋,不过本人爱吃的前提下还是老老时实实清光光了,
丝瓜切成圆滚滚的薄片贴在碗的边边,份量很是实在,口感上比较软烂很好入口,几乎没
有什么外加调味了,丝瓜清甜,蛤蛎鲜美,那清澈的汤水是精华阿。 
不过我个还是比较喜欢内湖店滚刀厚片的做法,保留了丝瓜的口感和大火快炒之后的滑溜
口感与香气。
黄金蛋,没记错的话一颗10元。  内湖店好像也有黄金蛋,不知道口味是否相同。
透亮膏状的蛋黄有把卤汁带点甜甜的味道吃进去,这种幸福感把上班的疲劳都驱除掉了~
(胆固醇在招手)
火锅丸汤 25元
好友饱本来很期待这道汤品不过送上来却失望了,可能没有她想要吃到的丸子吧XDDDD
我也一直觉得这道汤普普怎么会想要点它 ;P
相较之下内湖店的CP值还是比较高(当然还是高不了宜兰本店啦= =),汤包整体质感也
是内湖店较接近,不过太想念汤包的时候其实还是会饥不择店囉XDXDDDD。

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