如果经济允许的话建议是补习，如果打算自修，推荐你三本。一本是“食品技师应试宝典
”，这本主要是看他的拟答，学习答题，它拟答的底下，还有些补充资料，能够触类旁通
，帮助你了解全貌，内容上也算丰富，但字数有些多。
另一本是食品技师精选(共2本)，这本答案比较精简，所以小小本的，可以随身携带。这
本推荐购买主要原因是，它在食品分析操作部分，写得比“食品技师应试宝典”详细很多
，再加上有些答题的面向不太一样，可以多方参考。最后一本“食品技师 30天一次攻榜
”这本非常大本，内容上比较偏向整理过的笔记，拟答的部分较少，算是讲义型的。
以上三本供你参考，也祝福你顺利考取技师，为台湾食安专业知识的传播，付出一份心力
。
因为是手机回文，排版上如果不工整，请见谅。