只待在巴黎，又想吃到便宜的产地直送生蠔怎么办！？
身为生蠔狂热者的巴黎民宿小房东，无法时常去Cancale，却又时时思念着生蠔，到底该怎
么办。看这篇之前的读者，可以先复习一下，Cancale 的生蠔到底有多赞。https://www.fa
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答案是，去市场！巴黎各个社区都有固定的市场。例如民宿附近的就是每周三跟每周日的晨
市。位于La Motte Piquet 与Dupleix 中间。如果，对读者来说太远，例如观光客超爱的巴
士底市集还能吃到超赞的海鲜盘。
回到正题啦。每年9月开始到4月底，生蠔摊贩就会纷纷回归巴黎。期盼多月之后，终于在这
周日买到了。生蠔种类也是满多的。可以选择品种，产地，也要选择大小。今天分享的法国
西南部来的生蠔。比起布列塔尼的生蠔，这里的生蠔牛乳感更多些，也更浓郁，但并非人人
喜欢。大小则选择了No. 0，最大颗的。现场老板也可以帮忙开，不用自己搞定，记得带个
叉子，马上大快朵颐。身为小资族的我，当然是带回家自己开，因为买12颗还多送一颗唷！
！
在法国吃生蠔时，更是要搭配白酒。为了庆祝本季第一盘在巴黎的生蠔，特地去酒窖寻了四
支。因为不是专家，就不班门弄斧了。但我本人最爱Puligny Montrachet，一定要给大家知
道 。超强的酸度跟矿物口感，超级搭生蠔。不过酒好不好，只要自己喜欢喝都好。
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