※ [本文转录自 Wine 看板 #1bPMQ6Yg ]
作者: lovedenmark (Expo sxxks) 看板: Wine
标题: [游记]意大利酒庄15日游: Toscana & Piemonte
时间: Tue Nov 28 12:03:16 2023
▊前言
阔别四年终于再次踏上欧洲酒庄之旅，这次走访 14 间酒庄足迹横跨中北义数千公里
规划这趟旅程时，除了很感谢代理商跟酒友推荐几家酒庄，其他参考了国外葡萄酒杂志的
文章，选了几家颇具特色的小农与新兴酒庄，各具特色独领风骚。
自助旅程包含新航机票、食宿、品饮费用、租车与交通跟败家买酒的花费大概十三～四万
之后再详细分享行程与预算规划。
▊ 酒庄参访全记录 (一)： Azienda Agricola Buondonno
图文好读版：
https://vocus.cc/article/653a05f7fd89780001e69c4d
▶读万卷书不如行万里路，
这趟走访 Chianti, Montalcino, Montepulciano 跟 Piemonte 酒庄，
从酿酒师与酒庄吸收到许多书本未细说或是当时看书只有模糊概念的知识。
Chianti 原本选定三家，可惜有一家最终无法成行，
但对于这几年的年份与地块表现更有概念。
▶Buondonno 酒庄是我们旅程中的第一家酒庄同时也是前三晚的住宿。
这家酒庄在台湾代理商是朋先，当初喝到酒庄的 Chianti Classico & Chianti Classico Fiasco 蛮有记忆点
规划行程时发现酒庄有经营民宿，就当成第一个据点。
▶酒庄位于 Chianti 的 Castellina 村的山上，
开上民宿的最后一段砾石路陡坡应该是对他的第一个印象。
酒庄可以俯瞰 Castellina 的葡萄园，
远望过去还能撇到分界 Chianti Classical 的界线。
民宿是传统的石制 Farmhouse 固有不同的住宿风味，
早晨的薄雾很适合早起醒酒漫步，山中风景有别于印象中的葡萄园。
▊ 品饮记录
Rosato Toscana 2022
第一瓶粉红酒很恰当地展现 2022 年的气候，
干燥的冬季，温暖的春天以及酷热的夏天，
酒体十分集中果味也很甜美。
2022 年的潜力似乎还要再多等待一点时间才能下定论。
少庄主 Errico 表示虽然干燥的气候降低产量，
但在酒庄地处山陵还能相对还能保持凉爽，而且七月底的降雨算得上是老天爷的礼物。
Campo ai Ciliegi, Syrah 2019
Campo ai Ciliegi, Toscana 2020
接下来垂直品饮两款 Syrah 酿造的 Super Toscana，19 年夏季的雨水比较充裕，
香气与口感比较细致蛮适合陈年；
20 年春季的霜害降低产量加上夏天比较炎热，所以提早采收影响到成熟度，
果味比较浓郁带有新鲜果汁的风味。
Lemme Lemme
Lemme Lemme 是酒庄使用 Sangiovese, Canaiolo, Black Malvasia, Colorino
与其他品种混酿并在陶瓮进行陈年，
主要的葡萄来自于契作的老滕 (介于 1930~1950 年代)，
酸度跟优雅的口感令人耳目一新，有一种柳暗花明又一村的意外惊喜。
团员果断决定要当场购买晚上开箱喝。
Chianti Classico 2021
Ericco 最后加码了 2021 Chianti Classico，酒体颜色很深邃、
闻起来有很 Powerful 的香气，但入口的酸度却很明亮。
要敲板定案 2021 年的表现其实还言之过早，但 Ericco 说那一年的气候很极端：
冬天多雨、春天有霜害、夏天很干燥，但采收时期的气候又非常好。
整个品饮过程在酒庄的露天 Bar 台，远挑整个葡萄园。
Ericco 很热情分享各年份的特色与挑战，
2023 年是蛮艰钜的一年，年初出现大雷雨产量至少减产 50%，
但能存活下来的葡萄品质又更上一层楼。