图文好读版
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首图先来一张镇馆之宝，超级名贵的 Beluca Epicure by Lalique 伏特加酒，一瓶700ml
，要价 545,000卢布，约当新台币 $256,000，可以买一台不错的中古车了！
前两周看了教堂，这周继续写教堂恐怕有点腻(?) 今天来到圣彼得堡的伏特加博物馆。俄
罗斯以鱼子酱、伏特加还有“战斗民族”的称号闻名于世，当然不能不了解一下他们的伏
特加囉。
鹅黄色的外观，一如欧化的圣彼得堡大街上其他的建筑。前段以俄文，
后段用英文写出博物馆的名字“Russisan Vodka Museum”，是间复合博物馆与餐厅的景
点，也几乎是团体行的必排行程之一。
从正门进去，可以看到接待柜台与古典欧洲风格的走廊。收费方式为 (官网)：
三款 Vodka 试喝 + 佐酒小点心 → 250 卢布
语音导览自由参观 → 300 卢布
专人导览参观 (俄语/英语，30分钟) → 450 卢布
语音导览自由参观 + 三款 Vodka 试喝 + 佐酒小点心 → 500 卢布
专人导览参观 + 三款 Vodka 试喝 + 佐酒小点心 → 600 卢布
(按1: 卢布价格折合新台币直接除以2比较好算，如 100卢布约相当于 50元新台币)
(按2: 未成年请勿饮酒。喝酒不开车，开车不喝酒。饮酒过量，有害健康。)
走廊左转餐厅、右转博物馆，底端则是洗手间。
也可从落地玻璃稍微偷窥一下展品XDD 玻璃上有着英文馆名当作 Logo。
今天不是来吃餐的，是来了解伏特加的。右转以后，可以看到架上陈列著俄罗斯境内，从
古至今各个伏特加厂牌的商标与包装。
如同比利时啤酒起源自修道院，俄罗斯的伏特加也来自私酿，因此才能成就这么多品牌、
这么多口味。
另有些伏特加相关的周边商品，有时候会混杂普丁总统 (Vladimir Putin, 1952- ) 的周
边XDD
伏特加博物馆知道来自世界各地的旅客感兴趣，自然也没放过卖酒的机会，根据官方资料
，这里提供了超过 260款的伏特加酒。
虽然种类繁多，对于我们不嗜酒的人，大概是走马看花的成份比较多，哈哈，终于要开始
专人的导览了。由于我们跟团，原本就有能讲普通话的俄籍导游，因此馆方的专人讲解的
是道地的俄语。
俄罗斯与伏特加的不解之缘要从 14世纪说起，俄罗斯人传统上就有摄取发酵饮料的习惯
，例如古早的蜂蜜酒 (mead)、有名的嗑瓦斯 (kvass，口味类似黑麦兹) 或者桦树汁液
(birch sap) 等等。而伏特加一词，首次被记载于 1405年的波兰法院文件，从斯拉夫语
的 “woda”或“voda”变化而来，原意是“水”，若再更深入探究其拉丁文的语意，则
有“生命之水”的意思 (资料来源)。
彼得大帝时期。
然后是其妻，凯萨琳沙皇时期，伏特加产业继续蓬勃发展。
各式各样用来饮用伏特加的酒杯。
据说这里展示了史上第一款“罚酒杯”。罚酒在世界各地屡见不鲜，不过俄罗斯的罚酒，
大概举世无人能及。迟到的人，必须在干完一大杯斟满的伏特加之后，才能继续参与聚会
活动，连俄罗斯本地人都以“惩罚 (Penalty)”视之 (资料来源)。有人打趣说，因为迟
到者大概需要一口气灌大量伏特加，才能跟上其他与会者烂醉的程度XDD
其他酒杯组合。
当时所有圣彼得堡境内的酿酒厂，红色是公家，而蓝色是私人的，相当多间。
前面说伏特加的字眼来自波兰，而英语的维基百科也有提到14世纪时伏特加由欧洲传入俄
罗斯。那么，为何时至今日，我们想到伏特加，跟着联想到的不是波兰，也不是欧洲其他
国家，而是俄罗斯呢？原因出在，19世纪鼎鼎大名的俄国科学家门得列夫 (英语: Dmitri Mendeleev, 1834-1907)。没错！就是排出化学元素周期表，充实我们的国
中岁月的那位老兄。他发现最完美的伏特加酒精含量应为38%，等于抢先定义了 Vodka。
然而，当时的酒精税是以酒精含量高低来计算，为了简化税项计算，最终决定将伏特加的
酒精含量定为 40% (资料来源)。
欣赏完博物馆区，探头看看餐厅区。如果自助行前来，可能会在这里用个餐，再喝喝当地
推荐的伏特加。
不过，不用觉得遗憾，因为我们的行程里就包含了伏特加的试饮活动，馆方也帮忙配了几
盘小食给大伙下酒。首先是烟燻鲑鱼吐司。
另一份是鸡肉泡芙，不过不是特别好吃，就没拍照了。第三盘是醃过的酸黄瓜，比起台湾
速食店常吃到的 pickles，更多汁水故显得没那么涩，酸味也会勾人食欲。
或许是天气冷的关系，俄罗斯料理包含了各种醃菜，除了酸黄瓜，还有醃鲱鱼等等，在超
市里可以很容易买得到，相当普遍。
接着进入重头戏，伏特加的试饮。
周围那些酒杯都是任君取用，一杯干不过瘾，还可以再干一杯。首先是 Arkhangelskaya
Severnaya Vyderzhka ，是精酿的伏特加 (Crafted Vodka)，由俄国老牌酿酒厂之一
ALVIZ plant 所造，其历史最早可追溯至 1898年。最纯粹的伏特加，需要经过至少三次
以上的蒸馏，且再用活性碳过滤；无论来源是马铃薯、黑麦还是小麦，原有农作物的风味
大多消逝殆尽，徒留最炙烈的酒感 (资料来源1, 2)。如果想把这一瓶 500ml的原味伏特
加带回家，要价 850卢布，合台币约是 $425元。稍微上网查了一下，在俄罗斯卖酒的网
站 Winestyle 上，则仅要价 379卢布，卢布定价比在博物馆换算成台币还便宜XDD 只能
说在景点就是当观光客被噱囉XDDDD
伏特加正是因如此单纯的风味，而成为各式调酒爱用的基酒，因为不会和其他材料抢味道
。相同的公司又出了另一款 Arkhangelskaya Juniper Berry，是 2016年底新推出的产品
，添加了杜松子风味 (Juniper Berry)，因此口味比较像琴酒 (Gin)。柯南电影里黑暗组
织把琴和伏特加凑成一组人马，不是没有道理XD 网络价一样是 379卢布，在博物馆这里
呢，一样是卖 850卢布。
香草口味的伏特加。但其实这款并非俄罗斯本地生产，而是来自波兰 Zubrowka 的伏特加
，其特有香气是混合了野牛草 (Bison grass)。
比亚沃维耶扎原始森林)，在地居民坚称其药草具有神奇力量，甚至传说有催情的效果，
这或许也解释了野牛不至于绝迹的现象XD 野牛草含有香豆素 (Coumarin)，曾经被拿来当
成香烟、蛋糕、饮料的调味料，被认为伤肝，因此不可多饮 (资料来源)。
可以在酒瓶里看到一枝直直的草枝，斟在酒杯里，则有些许淡黄色。野牛草的淡淡香气会
勾人，连带也使得身为烈酒的伏特加顺口不呛喉。
个人觉得是三款里面最好喝的一瓶，立马下单XDD 价格约为 900卢布，差不多是新台币
450元，虽然比一瓶超市的红酒还便宜，但上了 Winestyle 网站一查... 500ml只消 333
卢布就买得到。为了安慰自己，只好看看台湾进口商的报价。这支酒是有进到台湾通路的
，700ml的会员价为 550元，还是比在俄罗斯博物馆直接买贵上一些。不过以烈酒的标准
来说，无论在哪个通路买，价格都算蛮漂亮的XD
其他精致的酒罐，仿佛行军在使用的那种。
俄罗斯有许多许多贩卖机，之前看日本节目，他们连隐形眼镜都可以在自动贩卖机买到。
不过我觉得能卖鱼子酱这种高单价的东西更猛XDD 贵的一盒就要价 19000卢布。
这个柜子不知道为什么，让人想起了马祖的高粱XDD
试饮及贩卖间的全景，塞满了团客。
去的时候是 2019年九月，墙上的黑板仍然是六月份最受欢迎的几款伏特加。上网搜寻一
下，第一名的 Pure Dew 在网络上 700ml一瓶叫价 €47.80，折合台币约 1606.44元。
然后偷看一下伏特加博物馆的酒单，Pure Dew 一瓶 500ml则是 3150卢布，合台币约
$1575，考量容量不同，确实在博物馆买会贵一些。当然在俄罗斯的网站上下单，也要有
俄罗斯地址可以收货就是了XDD
前文已经提到的最贵伏特加，非常金光闪闪。
往出口移动，看到餐厅的另一个角落。
拍向来时的入口。
刚好馆外有辆古董车，写着我爱俄国伏特加屋。
后记：
来到俄罗斯，一定要了解伏特加历史的！虽然圣彼得堡境内有三座伏特加博物馆，但参考
众多繁体中文的游记，多数的旅客会跟着团体旅游的安排来到本篇的伏特加博物馆。我自
己的感觉，毕竟不是酒厂，仅是用简单的文物介绍历史，制程、影响伏特加风味的元素，
在这里都不易找到。试喝的活动倒是不错，没人管你喝了几杯，不过以俄罗斯本地伏特加
的单价，要喝到回本也是不容易XDD
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食物：★★★☆ 醃黄瓜很特别。也是个人第一次喝到略有调味的伏特加，比想像中顺口
好入喉。
气氛：★★★☆
速度：-
服务：-
价位：★★★★
无障碍：★★ 地面平坦，无设置无障碍洗手间。
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# Russian Vodka Museum 伏特加博物馆
4, Konnogvardeyskiy bulvar, St Petersburg, Russia (近地铁 Адмиралтей
ская 海军部站 / 紫线)
Tel: +7 812 9431 431, [email protected]
营业时间: 12:00-19:00 (餐厅营业至 21:00) *新年期间 (12/31-01/08特殊营业时间请
点此)