餐厅名称：Pur chocolat, Laurence, Bruges bear experience
消费时间：2019年/05月
地址：Walstraat 1, 8000 Brugge, 比利时
Breidelstraat 3, 8000 Brugge, 比利时
营业时间：10:00-18:30
可否刷卡：否
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图文好读版:
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/350681389
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布鲁日算是比利时最受欢迎的观光重镇。前一篇文章提到，西元12-15世纪为其黄金时代
，位在西北端的布鲁日成了比利时对北海出口的要道，在 Flanders 伯爵的保护下，开始
了兴盛的羊毛与布料贸易。接着又开始了葡萄酒、香料等贸易，甚至在西元1309年开了第
一间证券交易所。好景不常，16世纪以降，通往北海的 Zwin 海道淤积，布鲁日开始没落
，将贸易中心转往根特北边的安特卫普 Antwerpen。19世纪下半英法观光客涌入，2000年
布鲁日历史中心被联合国教科文组织登录为世界遗产，之后的2002年，布鲁日也争取到了
欧洲文化之都的头衔。(维基百科)
布鲁日大约安排一天的时间参访足矣，有些旅行团会安排到两天。不过我这篇没有要写成
布鲁日观光攻略之类的文章，篇幅有限，还是侧重于食物的部分(?)。下图为布鲁日火车
站，从布鲁塞尔 (Bruxelles) 过来火车车程约一小时；从中途也很美丽的城市根特
(Ghent) 过来则约30-40分钟。火车站造型相当简朴，中央大大的“B”字样即是比利时
国铁的标志。
可能因为不想破坏市区古蹟，火车站离市区主要景点最少有个20分钟步程，或者读者可以
下载De Lijn这个app，将单程3欧的票价压低至1.8欧。以下为操作范例，首先先打开这个
app。App的Logo在画面中央，黄色底灰色字的。
虽然都是荷兰文，但透过里面少数的英文做操作还是可以的。在上面按了黄色的 ok 按钮
以后，可先设定以 Facebook 或 Google 帐号登入，就不用额外再申请帐号密码。然后将
左列选单拉出，选择 Tickets，购买车票。下图是我在台北车站打开这个 app，因此地图
是显示北车附近的。
进入 Tickets 的页面后，会显示你已经购买的票券，因为我什么都还没买，当然是一片
空白。接着按底下的黄色按钮开始买票。
接着选票种，详细的购票说明可以上官网，虽然是荷兰文但可以透过Google chrome内建
的英文翻译功能来略知一二。第一张m-card10指的是购买10次60分钟内无限乘坐的机会，
要价15欧；第二张m-daypass则是单日无限乘坐，要价6欧；第三张m-ticket是单程票，要
价1.8欧。若在公共汽车/轻轨上购买单程票，要价3欧且不找零。下载这个app不但方便还可以
省钱。选好要几张票就可以按下黄色的Koop按钮付款啦！我的手机有使用 Google pay，
因此用事先绑定的信用卡付款即可。
以上的车票在比利时全境内有 De Lijn 标志的公共汽车/轻轨等公共运输皆适用。接下来还要
介绍另一个好物，就是布鲁日博物馆通票 (连结)。一张通票可连续使用三日，总价为 28
欧，无特定通路，在所有布鲁日博物馆通票包含的景点都可以买到 (包含的景点清单:
https://www.visitbruges.be/opening-hours-entrance-and-charges-2019，清单内有列
入景点开放时间)。2019年5月时可以使用，但现在 (2019年8月) 已经找不到相关网站，
请要去的读者还是多注意一下，以现场实际情形为准。
布鲁日卡包含的景点清单(2019/05)：
由上表可知，即便我们还有许多景点未造访，布鲁日卡可用三日我们也只用了一日，就可
以逛完主要景点并且相当划算 (实际票价总和为 6+12+6+12+6 = 42欧，但我们只花了28
欧，节省14欧)。购买布鲁日卡后会附赠一个旅游小册子，并且在布鲁日卡的票券上写明
你来自的国家。以下景点是我们按照地图排出适合参观的顺序，仅供参考~
[圣母教堂 Onze-Lieve-Vrouwekerk]
圣母教堂一共盖了两个世纪，一直到15世纪才落成，有着122公尺高的钟楼，是布鲁日次
高的建筑。米开朗基罗的钜作【圣母与圣子像 Madonna and Child】雕像，曾经在两次的
战争中被强行占据，最后经过交涉和努力才重新回到布鲁日的手中。在教堂的其中一个角
落，另有玻璃保护，只能远远地用放大镜头拍摄。
开放时间：09:30-17:00
整修至2019年三月重新开放，票价6欧；持布鲁日卡有快速通关。
地址： Mariastraat, 8000 Brugge, Belgium
[圣若望医院暨药房 St. John's Hospital + Apotheek]
离开教堂以后，这一群红红的建筑就是过去圣若望医院的药房，展示当年各种草药以及给
药的器具。图片后方就是上述圣母教堂的钟楼啦。参观药房后，走回大马路继续步行约3
分钟才是圣若望医院的主建筑。建于11世纪，是欧洲最古老的医院之一，现在则主要展示
德裔知名画家梅姆林 (Hans Memling) 作品。镇馆之宝为1489年绘制的“圣尤苏拉的遗物
箱 (St. Ursula Shrine)”。
开放时间：09:30-17:30，周一公休
票价：26岁以上12欧，其余优待票6欧元；持布鲁日卡有快速通关。
地址：Mariastraat 38, 8000 Brugge, Belgium
过去的药房，颇有中药房的味道，墙上的玻璃罐则像极了泡了蛇、毒蝎等物的药酒xDD 老
婆手上拿的是厚纸卡做的导览介绍，有英、法、荷、西等语言，就是没有亚洲文字。
医院历任院长，这种把相框排排放的方式很像母校骨科部的会议室，又有点像母校胸腔部
的锡琴讲堂，让人仰之弥坚。
医院现已作为展示空间，但也有画作可以一窥过去的救护车、病床等设计 (救护车=轿子)
。展示空间的镇馆之宝为1489年绘制的“圣尤苏拉的遗物箱 (St. Ursula Shrine)”。
圣尤苏拉西元383年10月21日于德国科隆辞世 (殉道)，整个箱子以哥德式礼拜堂的形状呈
现，箱子里装了圣尤苏拉的遗物。四面的画作分别是 "First Eleven Virgins with the
Pope, a Cardinal, a Bishop and Etherius"、"Coronation of the Virgin with the
Holy Trinity"；两侧立面则是"Virgin and Child between Two Nuns"、"St. Ursula
Protecting the Holy Virgins"，整体而言系展示圣尤苏拉毕生的生活与圣蹟，和伴随着
她的11,000位圣女。内容描述她们抵达科隆和巴塞尔，以及教宗在罗马迎接她们，还有教
宗随着她们返回科隆的景象 (资料来源 1, 2)。
参观完毕，街上有这种十足观光味的马车可以代步。
[Pur Chocolat]
参观告一段落，胃也由拉面填饱之后，准备来吃巧克力啦！网络上有许多介绍各种布鲁日
巧克力店的专文，在我看来...巧克力店相距无几...但我挑了一间可以试吃的给大家参考
xDD 从圣若望医院的大街往南走，一条巷子右拐进来，就可以看到白色可爱的山墙啦。
开放时间：10:00–18:30
地址：Walstraat 1, 8000 Brugge, 比利时
隔着格子窗，看到满坑满谷的巧克力，顿时觉得好幸福啊！
我的巧克力与我的巧克力正在试吃的松露巧克力XD
希望哪天台湾也有这种店...如此豪气地把巧克力像山一样堆起来。
另外玻璃柜里特殊口味的巧克力则是按颗数在卖，如18颗11欧、27颗17欧...以此类推；
基本上无论是在布鲁日还布鲁塞尔，这都是很有竞争力的价位xD
[Laurence]
在这个满街都在卖巧克力、松饼的城市，说真的不用太计较一定要吃哪间的松饼xDD 至少
我自己是这样想啦！这间 Laurence 甚至在 Google map 上都找不到，但就在 Pur
chocolat 的对面，开着一扇小窗对着往来街上的旅客贩卖松饼。就由老板娘一个人负责
弄面糊、烤松饼、加配料、收钱等等一气呵成。
门口摆几个松饼的 sample，还有罐装饮料以及啤酒；饮品果然是不能忽视的高毛利商品
xDD
我们就简单点了一个最素的糖粉松饼，插了一支可爱的比利时小国旗，要价 2.5欧。
在我们买了之后，发现人潮其实还不少。
与路过的马车合影。后来我才知道，原来这种松软微韧的口感是列日松饼；与酥脆而空心
的布鲁塞尔松饼有别。
布鲁日市区。打开 Google map 可以知道，布鲁日主要的景点分为三个小区，一处是圣若
望医院加上O.L.V.圣母教堂、第二处是钟楼所在布鲁日市集广场，第三处则是市政厅广场
/ 城堡广场。我们正从第一区的医院+教堂走向第二区，路上除了基本款松饼+巧克力，
还有一些国际的服饰品牌。
Simon Stevin雕像小广场，可以眺望远处O.L.V.圣母教堂的尖塔。画面右下角是 The
Chocolate Line，号称是连当地人也喜欢的巧克力店。
[The Chocolate Line]
店内把运送可可，将可可压制成粉作出巧克力的过程以艺术的方式呈现。
开放时间：一-六 09:30–18:30、日 10:30–18:30
可以透过玻璃看看生产巧克力的器具。
巧克力粉、巧克力片、加工巧克力糖等等在这里都买得到，但就是没有试吃xD
[Home Sweet Home]
沿 Steenstraat 继续前行往钟楼的方向，右手边有处 Chocolate bar 吸引我们的目光。
四月底五月初天气尚寒，想来杯热巧克力，布鲁日绝对也是有的。
墙上有一整排各色各种口味的巧克力豆，从基本的黑巧、牛奶口味的、草莓口味的一应俱
全。
我们选了特别的橘子口味，自行从罐子里取出数十片巧克力豆后，再请店家帮忙冲热牛奶
，一杯要价 3.5欧。但建议还是一般的黑巧就好...橘子的味道跟巧克力超不搭xD
拿一杯热巧，继续信步逛在布鲁日的街道，真的很闲适的蜜月行xD
[市集广场 Markt]
第二处景点汇集区。这里有全布鲁日最高耸的钟楼，还有充满历史味道的省议会、布鲁日
历史博物馆、游客中心以及邮局。广场上正中央的铜像是雷德尔 (Jan Breydel) 与彼得
康宁格 (Pieter de Coninck)，是比利时的民族英雄，带领人民于1302年时反抗法国的占
领。下图由左至右分别是灰色的则是游客中心 (Information) 以及布鲁日历史博物馆
(Historium Brugge)；中央米白色的建筑是布鲁日省议会 (Provinciaal Hof)，不开放
参观；右边砖红色的建筑为邮局 (Posteruen)，后文提到的布鲁日啤酒博物馆就位在这个
转角。
布鲁日市集广场的另一面，聚集了一些餐厅，虽不是著名景点但也颇有人气。每周三固定
会有市集摆摊。虽然市集广场是布鲁日最大的景点，因为营业时间较晚 (可到18:00)，故
不急着先逛这里。继续穿过市集广场来到隔壁市政厅广场 / 城堡广场 (Burg Square)。
[圣血殿堂 Basiliek van het Heilig Bloed]
位在市政厅右手边，算是市政厅广场 / 城堡广场 (Burg Square) 的一个小角落，建筑本
色是铁灰色，上头装饰有金色雕像，是广场上最有历史的建筑，建成于1157年，至今已有
800多年历史。所供奉的圣血，指的是基督的血，是蒂耶德里克在十字军东征时，从圣地
（伊斯坦堡）所带回来供奉的宝物。共分两层，上层供奉圣血；下层为小礼拜堂，供奉圣
巴西略。但大部分人都是为了瞻仰圣血而来的，时间为每日的14:00-15:00，圣血的部分
无票价，采自由捐献。我们幸运地参加到了瞻仰圣血的队伍，圣血由神职人员保护，放在
一个玻璃箱里，再用金子与玻璃混合的容器盛装，但内部不开放拍照，故留给读者现场来
体验啦！
开放时间：09:30-12:30, 14:00-17:30
票价：2.5欧。
地址：Burg 13, 8000 Brugge, 比利时
[布鲁日市政厅 Stadhuis]
建于西元1376~1420年，是相当华丽的新哥德式建筑，建筑正面的雕刻相当细腻精致，柱
子上都是栩栩如生的人物石雕像组成，门面不大，但有华丽的角楼和精致高耸的尖塔。
开放时间：09:30–17:00
票价：4欧 (加图书馆6欧)，可使用布鲁日卡至柜台核可后入内参观。
地址： Burg 12, 8000 Brugge, Belgium
走上楼，最值得一拍的就是这个金碧辉煌的礼堂啦！墙壁四周均是政治活动相关的壁画。
礼堂再往里走一点，有布鲁日历史的介绍与地景变迁的模型。前述布鲁日因河道淤积开始
没落的过程，在这里也可略知一二。
市政厅隔壁是图书馆，狮子是比利时的代表，而熊据说代表布鲁日最早的居民，因此布鲁
日的市徽包含了金狮子与霸气的棕熊。图书馆内部没什么好逛的...有英语的手持语音导
览设备，但仅有一个房间可以欣赏。有座位，倒是可以当成一处休息的所在。
从市政厅隔壁的小巷走向玫瑰码头，抬头可见这个金碧辉煌的连接通道。
[玫瑰码头 Rozenhoedkaai]
荷兰北比利时地区有许多亲水的城市，运河横亘市区，因此发展了游运河 (Bootex
Cursies) 的行程，基本上都是30分钟左右，船上会有人沿途说明景点，票价约为8-10欧
。而玫瑰码头则是号称布鲁日最美的河岸。
往回拍可以拍到刚才在市集广场 (Markt) 的钟楼 (Belfort)。
[布鲁日钟楼 Belfort]
Ok! 接下来就到了个人最喜欢的景点，布鲁日钟楼啦！钟楼除了对时功能，因高度够高，
声音可传播到远处，也用来发布火警等消息。徒步登366阶登顶，站在制高点，可以看到
非常棒的景色。
开放时间：09:30-18:00，售票截止时间为16:15。
票价：12欧；持布鲁日卡无须买票，但仍须排队。
地址：Markt 7, 8000 Brugge, 比利时
嗯徒步真的颇痛苦的...特别是过程当中没有太多可以休息的地方，旋转楼梯的空间特别
窄小，还需要常常与对向的人错身。不过登顶时看到这个风景，一切都值得啦！这是往南
方拍摄，是早上参观的圣若望医院与圣母教堂。
往西方拍摄，底下有照到一些布鲁日市集广场的建筑物，再远一些是可爱的红顶建筑，城
市的尽头则是绿色的平原。
往东方拍摄，画面左下角就是市政厅广场 / 城堡广场 (Burg square)，与洁白的市政厅
建筑，再往右边看则是玫瑰码头。
最后往北方拍摄，底下可以看到擦到一些布鲁日省议会的边。数百年前，布鲁日就是由这
个方向通往北海，开始其兴盛的贸易。
[布鲁日啤酒博物馆 Brugs Biermuseum]
从钟楼下来后，啤酒博物馆就在砖红色建筑邮局的侧边。据说有中文语音导览，不用担心
听不懂，每到一个展区扫上面的 QR code 就能听取导览介绍。不过我到的时候参观已经
快结束啦！只好到 Bar 里点啤酒来喝喝看。
开放时间：10:00-18:30
票价：€15 (含耳机、平板、3杯试饮啤酒)、€9 (含耳机、平板、不含3杯试饮啤酒)
地址：Breidelstraat 3, 8000 Brugge, 比利时
Bruges Beer Experience，就是要你来体验啤酒的意思。这里虽位在二楼，但有无障碍设
施协助轮椅旅客。
正走着楼梯，抬头就是大大啤酒罐堆出的"BEER"字样。
这是二楼的Bar，若要参观啤酒博物馆也是在这里买票进入，不过今天参观完钟楼后时间
已经不够了，至少来酒馆体验道地的比利时啤酒。
可以选Beer on draft，15cl的意思是150ml，大概一杯半养乐多的量，要价 2.5欧；而若
选Beer tasting，可以任选五种口味来试喝，总价 10欧，而所有的口味就写在同一个大
酒瓶上，都有用英文载明成份，最后的数字则是酒精浓度。
原谅我当天喝完五种酒，完全记不得哪杯是哪个口味了...(超不专业) xDD 只记得下图这
杯是我最喜欢的 Palm。
付10欧钞票给酒保后，可以得到五个木质像筹码一般的小圆盘，一个小圆盘可以换一杯啤
酒；不用一口气换完，可以先换一杯品尝一阵后，再重新回到柜台前选择下一个口味。
啤酒大约都是装半杯，剩下的就看泡沫可以长到哪里xD
综合这五杯，我个人比较喜欢 Palm 系列的，可以用果香盖掉啤酒花的苦味。
逼近下班时间，暂时没有bar tender的酒吧柜台。
后记：
本来不想写得太杂，结果还是不小心变成游记了xD 综合巧克力、松饼、啤酒，以及舒服
的城市景观，布鲁日真的个不错的地方，无怪乎有台湾旅行团在这里安排了两天。这天晚
餐去品尝米其林推荐的平价法式套餐“Kok au Vin”，成了完美的结尾。
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