[食记] 比利时布鲁日 巧克力、松饼、比利时啤酒

楼主: goodcutecat (哆啦啦)   2019-08-09 16:54:14
餐厅名称:Pur chocolat, Laurence, Bruges bear experience
消费时间:2019年/05月
地址:Walstraat 1, 8000 Brugge, 比利时
Breidelstraat 3, 8000 Brugge, 比利时
营业时间:10:00-18:30
可否刷卡:否
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图文好读版:
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/350681389
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布鲁日算是比利时最受欢迎的观光重镇。前一篇文章提到,西元12-15世纪为其黄金时代
,位在西北端的布鲁日成了比利时对北海出口的要道,在 Flanders 伯爵的保护下,开始
了兴盛的羊毛与布料贸易。接着又开始了葡萄酒、香料等贸易,甚至在西元1309年开了第
一间证券交易所。好景不常,16世纪以降,通往北海的 Zwin 海道淤积,布鲁日开始没落
,将贸易中心转往根特北边的安特卫普 Antwerpen。19世纪下半英法观光客涌入,2000年
布鲁日历史中心被联合国教科文组织登录为世界遗产,之后的2002年,布鲁日也争取到了
欧洲文化之都的头衔。(维基百科)
布鲁日大约安排一天的时间参访足矣,有些旅行团会安排到两天。不过我这篇没有要写成
布鲁日观光攻略之类的文章,篇幅有限,还是侧重于食物的部分(?)。下图为布鲁日火车
站,从布鲁塞尔 (Bruxelles) 过来火车车程约一小时;从中途也很美丽的城市根特
(Ghent) 过来则约30-40分钟。火车站造型相当简朴,中央大大的“B”字样即是比利时
国铁的标志。
可能因为不想破坏市区古蹟,火车站离市区主要景点最少有个20分钟步程,或者读者可以
下载De Lijn这个app,将单程3欧的票价压低至1.8欧。以下为操作范例,首先先打开这个
app。App的Logo在画面中央,黄色底灰色字的。
虽然都是荷兰文,但透过里面少数的英文做操作还是可以的。在上面按了黄色的 ok 按钮
以后,可先设定以 Facebook 或 Google 帐号登入,就不用额外再申请帐号密码。然后将
左列选单拉出,选择 Tickets,购买车票。下图是我在台北车站打开这个 app,因此地图
是显示北车附近的。
进入 Tickets 的页面后,会显示你已经购买的票券,因为我什么都还没买,当然是一片
空白。接着按底下的黄色按钮开始买票。
接着选票种,详细的购票说明可以上官网,虽然是荷兰文但可以透过Google chrome内建
的英文翻译功能来略知一二。第一张m-card10指的是购买10次60分钟内无限乘坐的机会,
要价15欧;第二张m-daypass则是单日无限乘坐,要价6欧;第三张m-ticket是单程票,要
价1.8欧。若在公共汽车/轻轨上购买单程票,要价3欧且不找零。下载这个app不但方便还可以
省钱。选好要几张票就可以按下黄色的Koop按钮付款啦!我的手机有使用 Google pay,
因此用事先绑定的信用卡付款即可。
以上的车票在比利时全境内有 De Lijn 标志的公共汽车/轻轨等公共运输皆适用。接下来还要
介绍另一个好物,就是布鲁日博物馆通票 (连结)。一张通票可连续使用三日,总价为 28
欧,无特定通路,在所有布鲁日博物馆通票包含的景点都可以买到 (包含的景点清单:
https://www.visitbruges.be/opening-hours-entrance-and-charges-2019,清单内有列
入景点开放时间)。2019年5月时可以使用,但现在 (2019年8月) 已经找不到相关网站,
请要去的读者还是多注意一下,以现场实际情形为准。
布鲁日卡包含的景点清单(2019/05):
由上表可知,即便我们还有许多景点未造访,布鲁日卡可用三日我们也只用了一日,就可
以逛完主要景点并且相当划算 (实际票价总和为 6+12+6+12+6 = 42欧,但我们只花了28
欧,节省14欧)。购买布鲁日卡后会附赠一个旅游小册子,并且在布鲁日卡的票券上写明
你来自的国家。以下景点是我们按照地图排出适合参观的顺序,仅供参考~
[圣母教堂 Onze-Lieve-Vrouwekerk]
圣母教堂一共盖了两个世纪,一直到15世纪才落成,有着122公尺高的钟楼,是布鲁日次
高的建筑。米开朗基罗的钜作【圣母与圣子像 Madonna and Child】雕像,曾经在两次的
战争中被强行占据,最后经过交涉和努力才重新回到布鲁日的手中。在教堂的其中一个角
落,另有玻璃保护,只能远远地用放大镜头拍摄。
开放时间:09:30-17:00
整修至2019年三月重新开放,票价6欧;持布鲁日卡有快速通关。
地址: Mariastraat, 8000 Brugge, Belgium
[圣若望医院暨药房 St. John's Hospital + Apotheek]
离开教堂以后,这一群红红的建筑就是过去圣若望医院的药房,展示当年各种草药以及给
药的器具。图片后方就是上述圣母教堂的钟楼啦。参观药房后,走回大马路继续步行约3
分钟才是圣若望医院的主建筑。建于11世纪,是欧洲最古老的医院之一,现在则主要展示
德裔知名画家梅姆林 (Hans Memling) 作品。镇馆之宝为1489年绘制的“圣尤苏拉的遗物
箱 (St. Ursula Shrine)”。
开放时间:09:30-17:30,周一公休
票价:26岁以上12欧,其余优待票6欧元;持布鲁日卡有快速通关。
地址:Mariastraat 38, 8000 Brugge, Belgium
过去的药房,颇有中药房的味道,墙上的玻璃罐则像极了泡了蛇、毒蝎等物的药酒xDD 老
婆手上拿的是厚纸卡做的导览介绍,有英、法、荷、西等语言,就是没有亚洲文字。
医院历任院长,这种把相框排排放的方式很像母校骨科部的会议室,又有点像母校胸腔部
的锡琴讲堂,让人仰之弥坚。
医院现已作为展示空间,但也有画作可以一窥过去的救护车、病床等设计 (救护车=轿子)
。展示空间的镇馆之宝为1489年绘制的“圣尤苏拉的遗物箱 (St. Ursula Shrine)”。
圣尤苏拉西元383年10月21日于德国科隆辞世 (殉道),整个箱子以哥德式礼拜堂的形状呈
现,箱子里装了圣尤苏拉的遗物。四面的画作分别是 "First Eleven Virgins with the
Pope, a Cardinal, a Bishop and Etherius"、"Coronation of the Virgin with the
Holy Trinity";两侧立面则是"Virgin and Child between Two Nuns"、"St. Ursula
Protecting the Holy Virgins",整体而言系展示圣尤苏拉毕生的生活与圣蹟,和伴随着
她的11,000位圣女。内容描述她们抵达科隆和巴塞尔,以及教宗在罗马迎接她们,还有教
宗随着她们返回科隆的景象 (资料来源 1, 2)。
参观完毕,街上有这种十足观光味的马车可以代步。
[Pur Chocolat]
参观告一段落,胃也由拉面填饱之后,准备来吃巧克力啦!网络上有许多介绍各种布鲁日
巧克力店的专文,在我看来...巧克力店相距无几...但我挑了一间可以试吃的给大家参考
xDD 从圣若望医院的大街往南走,一条巷子右拐进来,就可以看到白色可爱的山墙啦。
开放时间:10:00–18:30
地址:Walstraat 1, 8000 Brugge, 比利时
隔着格子窗,看到满坑满谷的巧克力,顿时觉得好幸福啊!
我的巧克力与我的巧克力正在试吃的松露巧克力XD
希望哪天台湾也有这种店...如此豪气地把巧克力像山一样堆起来。
另外玻璃柜里特殊口味的巧克力则是按颗数在卖,如18颗11欧、27颗17欧...以此类推;
基本上无论是在布鲁日还布鲁塞尔,这都是很有竞争力的价位xD
[Laurence]
在这个满街都在卖巧克力、松饼的城市,说真的不用太计较一定要吃哪间的松饼xDD 至少
我自己是这样想啦!这间 Laurence 甚至在 Google map 上都找不到,但就在 Pur
chocolat 的对面,开着一扇小窗对着往来街上的旅客贩卖松饼。就由老板娘一个人负责
弄面糊、烤松饼、加配料、收钱等等一气呵成。
门口摆几个松饼的 sample,还有罐装饮料以及啤酒;饮品果然是不能忽视的高毛利商品
xDD
我们就简单点了一个最素的糖粉松饼,插了一支可爱的比利时小国旗,要价 2.5欧。
在我们买了之后,发现人潮其实还不少。
与路过的马车合影。后来我才知道,原来这种松软微韧的口感是列日松饼;与酥脆而空心
的布鲁塞尔松饼有别。
布鲁日市区。打开 Google map 可以知道,布鲁日主要的景点分为三个小区,一处是圣若
望医院加上O.L.V.圣母教堂、第二处是钟楼所在布鲁日市集广场,第三处则是市政厅广场
/ 城堡广场。我们正从第一区的医院+教堂走向第二区,路上除了基本款松饼+巧克力,
还有一些国际的服饰品牌。
Simon Stevin雕像小广场,可以眺望远处O.L.V.圣母教堂的尖塔。画面右下角是 The
Chocolate Line,号称是连当地人也喜欢的巧克力店。
[The Chocolate Line]
店内把运送可可,将可可压制成粉作出巧克力的过程以艺术的方式呈现。
开放时间:一-六 09:30–18:30、日 10:30–18:30
可以透过玻璃看看生产巧克力的器具。
巧克力粉、巧克力片、加工巧克力糖等等在这里都买得到,但就是没有试吃xD
[Home Sweet Home]
沿 Steenstraat 继续前行往钟楼的方向,右手边有处 Chocolate bar 吸引我们的目光。
四月底五月初天气尚寒,想来杯热巧克力,布鲁日绝对也是有的。
墙上有一整排各色各种口味的巧克力豆,从基本的黑巧、牛奶口味的、草莓口味的一应俱
全。
我们选了特别的橘子口味,自行从罐子里取出数十片巧克力豆后,再请店家帮忙冲热牛奶
,一杯要价 3.5欧。但建议还是一般的黑巧就好...橘子的味道跟巧克力超不搭xD
拿一杯热巧,继续信步逛在布鲁日的街道,真的很闲适的蜜月行xD
[市集广场 Markt]
第二处景点汇集区。这里有全布鲁日最高耸的钟楼,还有充满历史味道的省议会、布鲁日
历史博物馆、游客中心以及邮局。广场上正中央的铜像是雷德尔 (Jan Breydel) 与彼得
康宁格 (Pieter de Coninck),是比利时的民族英雄,带领人民于1302年时反抗法国的占
领。下图由左至右分别是灰色的则是游客中心 (Information) 以及布鲁日历史博物馆
(Historium Brugge);中央米白色的建筑是布鲁日省议会 (Provinciaal Hof),不开放
参观;右边砖红色的建筑为邮局 (Posteruen),后文提到的布鲁日啤酒博物馆就位在这个
转角。
布鲁日市集广场的另一面,聚集了一些餐厅,虽不是著名景点但也颇有人气。每周三固定
会有市集摆摊。虽然市集广场是布鲁日最大的景点,因为营业时间较晚 (可到18:00),故
不急着先逛这里。继续穿过市集广场来到隔壁市政厅广场 / 城堡广场 (Burg Square)。
[圣血殿堂 Basiliek van het Heilig Bloed]
位在市政厅右手边,算是市政厅广场 / 城堡广场 (Burg Square) 的一个小角落,建筑本
色是铁灰色,上头装饰有金色雕像,是广场上最有历史的建筑,建成于1157年,至今已有
800多年历史。所供奉的圣血,指的是基督的血,是蒂耶德里克在十字军东征时,从圣地
(伊斯坦堡)所带回来供奉的宝物。共分两层,上层供奉圣血;下层为小礼拜堂,供奉圣
巴西略。但大部分人都是为了瞻仰圣血而来的,时间为每日的14:00-15:00,圣血的部分
无票价,采自由捐献。我们幸运地参加到了瞻仰圣血的队伍,圣血由神职人员保护,放在
一个玻璃箱里,再用金子与玻璃混合的容器盛装,但内部不开放拍照,故留给读者现场来
体验啦!
开放时间:09:30-12:30, 14:00-17:30
票价:2.5欧。
地址:Burg 13, 8000 Brugge, 比利时
[布鲁日市政厅 Stadhuis]
建于西元1376~1420年,是相当华丽的新哥德式建筑,建筑正面的雕刻相当细腻精致,柱
子上都是栩栩如生的人物石雕像组成,门面不大,但有华丽的角楼和精致高耸的尖塔。
开放时间:09:30–17:00
票价:4欧 (加图书馆6欧),可使用布鲁日卡至柜台核可后入内参观。
地址: Burg 12, 8000 Brugge, Belgium
走上楼,最值得一拍的就是这个金碧辉煌的礼堂啦!墙壁四周均是政治活动相关的壁画。
礼堂再往里走一点,有布鲁日历史的介绍与地景变迁的模型。前述布鲁日因河道淤积开始
没落的过程,在这里也可略知一二。
市政厅隔壁是图书馆,狮子是比利时的代表,而熊据说代表布鲁日最早的居民,因此布鲁
日的市徽包含了金狮子与霸气的棕熊。图书馆内部没什么好逛的...有英语的手持语音导
览设备,但仅有一个房间可以欣赏。有座位,倒是可以当成一处休息的所在。
从市政厅隔壁的小巷走向玫瑰码头,抬头可见这个金碧辉煌的连接通道。
[玫瑰码头 Rozenhoedkaai]
荷兰北比利时地区有许多亲水的城市,运河横亘市区,因此发展了游运河 (Bootex
Cursies) 的行程,基本上都是30分钟左右,船上会有人沿途说明景点,票价约为8-10欧
。而玫瑰码头则是号称布鲁日最美的河岸。
往回拍可以拍到刚才在市集广场 (Markt) 的钟楼 (Belfort)。
[布鲁日钟楼 Belfort]
Ok! 接下来就到了个人最喜欢的景点,布鲁日钟楼啦!钟楼除了对时功能,因高度够高,
声音可传播到远处,也用来发布火警等消息。徒步登366阶登顶,站在制高点,可以看到
非常棒的景色。
开放时间:09:30-18:00,售票截止时间为16:15。
票价:12欧;持布鲁日卡无须买票,但仍须排队。
地址:Markt 7, 8000 Brugge, 比利时
嗯徒步真的颇痛苦的...特别是过程当中没有太多可以休息的地方,旋转楼梯的空间特别
窄小,还需要常常与对向的人错身。不过登顶时看到这个风景,一切都值得啦!这是往南
方拍摄,是早上参观的圣若望医院与圣母教堂。
往西方拍摄,底下有照到一些布鲁日市集广场的建筑物,再远一些是可爱的红顶建筑,城
市的尽头则是绿色的平原。
往东方拍摄,画面左下角就是市政厅广场 / 城堡广场 (Burg square),与洁白的市政厅
建筑,再往右边看则是玫瑰码头。
最后往北方拍摄,底下可以看到擦到一些布鲁日省议会的边。数百年前,布鲁日就是由这
个方向通往北海,开始其兴盛的贸易。
[布鲁日啤酒博物馆 Brugs Biermuseum]
从钟楼下来后,啤酒博物馆就在砖红色建筑邮局的侧边。据说有中文语音导览,不用担心
听不懂,每到一个展区扫上面的 QR code 就能听取导览介绍。不过我到的时候参观已经
快结束啦!只好到 Bar 里点啤酒来喝喝看。
开放时间:10:00-18:30
票价:€15 (含耳机、平板、3杯试饮啤酒)、€9 (含耳机、平板、不含3杯试饮啤酒)
地址:Breidelstraat 3, 8000 Brugge, 比利时
Bruges Beer Experience,就是要你来体验啤酒的意思。这里虽位在二楼,但有无障碍设
施协助轮椅旅客。
正走着楼梯,抬头就是大大啤酒罐堆出的"BEER"字样。
这是二楼的Bar,若要参观啤酒博物馆也是在这里买票进入,不过今天参观完钟楼后时间
已经不够了,至少来酒馆体验道地的比利时啤酒。
可以选Beer on draft,15cl的意思是150ml,大概一杯半养乐多的量,要价 2.5欧;而若
选Beer tasting,可以任选五种口味来试喝,总价 10欧,而所有的口味就写在同一个大
酒瓶上,都有用英文载明成份,最后的数字则是酒精浓度。
原谅我当天喝完五种酒,完全记不得哪杯是哪个口味了...(超不专业) xDD 只记得下图这
杯是我最喜欢的 Palm。
付10欧钞票给酒保后,可以得到五个木质像筹码一般的小圆盘,一个小圆盘可以换一杯啤
酒;不用一口气换完,可以先换一杯品尝一阵后,再重新回到柜台前选择下一个口味。
啤酒大约都是装半杯,剩下的就看泡沫可以长到哪里xD
综合这五杯,我个人比较喜欢 Palm 系列的,可以用果香盖掉啤酒花的苦味。
逼近下班时间,暂时没有bar tender的酒吧柜台。
后记:
本来不想写得太杂,结果还是不小心变成游记了xD 综合巧克力、松饼、啤酒,以及舒服
的城市景观,布鲁日真的个不错的地方,无怪乎有台湾旅行团在这里安排了两天。这天晚
餐去品尝米其林推荐的平价法式套餐“Kok au Vin”,成了完美的结尾。
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