※ [本文转录自 Wine 看板 #1S-ogvcG ]
作者: ianwu (生命是不断的累积) 看板: Wine
标题: [心得] 波尔多 市区品酒的好去处 Max Bordeaux
时间: Sat Jun 8 11:25:43 2019
blog: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/227677985
自从去过加州的Napa酒庄，便迷上了酒庄品酒之旅
法国西南方的波尔多是举世闻名的红酒产区，
尤其是顶级的五大酒庄:
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Latour
Chateau Margaux
Chateau Haut-Brion
Chateau Mouton Rothschild
这次幸运安排到两间顶级酒庄参访，
分别是Chateau Haut-Brion及Chateau Mouton Rothschild
第一间参访完全免费，而且还遇上酒庄老板(身份是卢森堡王子)，
最后让我们品了两支二军的红酒
第二间收费45欧，酒庄内收藏毕卡索、达利的画作，
最后的品酒，直接开一瓶500欧的2012年份Chateau Mouton Rothschild
之后觉得有些遗憾没品到五大酒庄的其他3家，
查资料后找到这家店可在预算内品到顶级酒
Max Bordeaux位在波尔多市区，
是一家卖酒的地方，也可在店内品酒
一进门先从顶级五大酒庄的红酒开始，给的份量如下图，只够浅尝
但能品到2007年的Chateau Haut-Brion
及1994年的Chateau Margaux已心满意足
品酒的价格都标在酒瓶上方，可依个人预算喜好选择
店内有沙发可坐下悠闲品酒，也会提供水
接下来是Chateau Latour的二军酒，2003年的Les Forts de Latour
虽是五大酒庄的二军酒，但是酒香迷人，入口醇厚，我个人很喜欢
随店员介绍品了较平价的酒，比较各家酒庄的口感
最后意外的惊喜是首次品尝到贵腐酒，一秒钟爱上
Chateau d'Yquem是比五大酒庄等级更高的超一级(Premier Cru Superieur)，
亦是唯一的一间超一级酒庄
我品到的是1991年的Chateau d'Yquem，中文翻作“滴金酒庄”，
一是酒的颜色为金黄色，二是贵腐酒产量珍贵，因此滴滴如金
尝起来香甜如蜜，又韵味久远，是本次品酒中最喜爱的酒 (家中已珍藏..)
Max Bordeaux
电话: +33 5 57 29 23 81
地址: 14 cours de l Intendance, 33000, Bordeaux, France
营业时间: 周一至周六11am-8pm，周日公休