【布达佩斯】平价又美味的玫瑰花冰淇淋 Ice- Cream Rose: Gelarto
Rosa, Budapest（内有影片）
图文网志好读版：https://ivyleetravel.com/gelarto-rosa
多年前，友人到布达佩斯留学，当时看到她吃玫瑰花冰淇淋的照片，只记得
视线都放在玫瑰花冰淇淋上，想着，怎么会有那么精致、漂亮又讨喜的冰淇
淋呢？默默记下有这事儿，多年后，终有机会到布达佩斯，安排行程时，第
一件事情就是找玫瑰花冰淇淋在哪里！
布达佩斯的玫瑰花冰淇淋很普遍，也因此很多冰淇淋店都是玫瑰花造型，多
到不知如何选择，就在不知如何是好的当下，赶快上网查，才知道原来
Gelarto Rosa正是布达佩斯平价的玫瑰花冰淇淋店。
Gelarto Rosa成立于2005年，创办人花了十几年时间在旅行，最终选择冰淇
淋做为事业，她说因为它融合创造力、家庭的喜悦、金钱的价值，并前往义
大利小型家庭式手工冰淇淋店实习一年，回到布达佩斯开启Gelarto Rosa玫
瑰花冰淇淋传说。
位于圣史帝芬大教堂附近的Gelarto Rosa，店家门口很不起眼，也很复古，
以50年代意大利托斯卡尼“老奶奶的厨房”为蓝本，顾客就像回到奶奶家讨
支自制冰淇淋吃一样，很轻松自在，又有家的味道。
店面很小，游客很多，整间店挤得水泄不通，风格却是很复古，不过当下只
专注在冰柜中的冰淇淋还有价钱，完全没认真看50年代的装潢，现在回顾照
片，发现真的很典雅。
Gelarto Rosa的冰淇淋之所以那么吸引人，不光光只是玫瑰花造型而已（好
吧，我承认，自己也是被外型吸引），Gelarto Rosa大多使用有机材料，许
多水果口味的冰淇淋，也以时令水果制造，融入留尼旺岛的芒果、开心果、
香草等，让风味更提升。另外也有贩售素食主义者、乳糖不耐症、糖尿病患
者可食用的冰淇淋，购买前，记得向店家提出需求。
根据花瓣几层决定售价（就是以往几球的意思），我们买了2层花瓣，一层一
种颜色口味，付完钱后，几乎是趴在冰柜上看工作人员表演。怕制作过程中
冰淇淋会融化，工作人员要弯腰让整支冰都在冰柜中，再细心一片片黏上，
这也是个技术活，需要多次反复练习花瓣才不会脱落，很考验功力。
我们的玫瑰花冰期林！内层玫瑰、外层哈密瓜口味，整支根本就是艺术品，
一度舍不得吃，一直拍照拍照拍照。
拍到已经开始融化，H先生恳求问：“请问拍完了吗？可以吃了吗？”
“等一下啦，这么美，再拍几张！”说完继续按相机
选了草莓跟哈密瓜口味，不会过于死甜，吃得到天然水果味儿。
舔完冰淇淋后，到圣史帝芬大教堂逛逛，因为是夏天，暑气难消，离开阴凉
的教堂又是热气袭来，H先生提议：“不然再去买一次冰淇淋，要吗？”
“要要要！”开玩笑，有人主动说可以吃冰淇淋，怎么可以放过呢？为了怕
H先生反悔，自己先冲到店家排队。
这回直接买三层花瓣，站在冰柜前反复想着到底要吃什么口味，多到好难选
择啊！（不过不可能买第3支了，还是好好选…）
颜色好像有点诡异，没错，这次点有酒的巧克力、开心果、香草，这三个看
似不搭的口味，配在一起却意外好吃，只是卖相有点不佳，但味觉满分。
这一次，草草拍了几张照片后，坐在店家内角落的椅子，迫不及待品尝甜美
玫瑰花冰淇淋，舔一口，满满幸福，真的欲罢不能啊。
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同场加映：玫瑰花冰淇淋制作（请点选画质HD 1080p）
https://youtu.be/7sFJRDN6BP8
Gelarto Rosa
web_http://www.gelartorosa.com
add_Budapest, Szent István tér 3, 1051 Hungary
tel_+36 70 383 1071
time_1000-2200
另外有小酒馆，不过我没去过，有兴趣的朋友可以参考：
GELARTO BISTRO
web_http://gelartorosa.com/en/bistro
add_Sas utca 11, St. Istvan Basilica, 1051 Budapest, Hungary
tel_+36 70 934 8836