[食记] 意大利拿坡里--La Piazzetta Napoli

楼主: churky (万法皆空 自由自在)   2019-04-14 18:05:23
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这一次从佛罗伦斯抵达属于南义的拿坡里后,我们要在这个城市住二个晚上,
但入住在二间不同的饭店,其中第一晚住在海边,第二晚则改住到山上去,
一共有二种不同的居住体验,还满不错的安排,由于这天抵达拿坡里已经晚上快七点了,
再由游览车送到饭店这边来,虽然车站到饭店的距离还满近的,
但拿坡里的塞车也是很严重的,等到了饭店这边已经是快七点半了,
因此领队决定先带大家到饭店附近的这家PIZZA餐厅吃晚餐,之后再从这边走回饭店去办
理入住。
这家La Piazzetta餐厅,光看店名就知道是专卖PIZZA的餐厅,
由于拿坡里据说就是意大利披萨的发源地,因此来到这边当然要吃最道地的拿坡里披萨,
正宗的拿坡里披萨,从原料、做法到烤炉都有严格规定,
当地还特地成立拿坡里披萨协会(ASSOCIAZION VERACE PIZZA NAPOLETANA, AVPN),
在全世界发认证,以维持所谓的拿坡里披萨的品质,
要取得认证相当不容易,从面团内加的水、盐巴、到搅拌机、窑炉与烘烤的温度等,
通通都有严格的规范,台湾也有餐厅取得这个认证,找时间再去吃看看比较一下。
▼ 餐厅的规模其实还满大的,不过出入口只有一个小小的门,但里面的空间的确是还不
小,招牌上有La Piazzetta Pizza - Food - Drink的字样,在夜色中特别的显眼。
▼ 餐厅的旁边是一间名为Club 21的夜总会,从外面的照片应该不难猜出这家店是干嘛的
,晚上如果睡不着的话,可以去看看,反正离饭店这么近的距离。
▼ 餐厅内的布置就很意大利,充满南义风光的风景画在墙壁上,五颜六色的餐桌与餐巾
纸,相当缤纷的色彩。
▼ 我们进到餐厅已经是七点半之后了,以欧洲人的晚餐时间来说,这样的时间应该还算
早,不过以我们台湾人的时间来看,已经算是有点晚的用餐时间。
▼ 由于吃的是PIZZA,提供的餐具不需要太复杂,简单的刀叉就足够了,甚至直接用手拿
都没问题。
▼ 我们的座位就在饮料冷藏柜的旁边,这家餐厅提供的也是可口可乐系列的饮料,这几
天在意大利都是喝可口可乐居多,百事可乐的销路看来在这边并不好。
▼ 这一餐有包含冷饮一罐,我们选的是雪碧与芬达各一瓶,自己倒出在杯子里面喝,吃
PIZZA还是要喝苏打饮料比较对味。
▼ 另外还有提供矿泉水,也是玻璃瓶装的,比较环保的作法,瓶子可以再回收,清洗过
后继续使用。
▼ 首先上菜的是生菜沙拉,义式的生菜沙拉很简单,新鲜的生菜使用橄榄油拌一拌,稍
微调味过后就可以吃了,还满清爽的口味。
▼ 这一次吃的是传统拿坡里披萨,基本上就是马芝拉起司、番茄酱与罗勒叶的组合,是
意大利披萨最简单的组合,也是最传统的口味。这个披萨还满大的,本来我们还在猜到底
是三人一个,还是二人一个,结果从厨房内源源不断的送出披萨,才发现原来是一人一个
,这个份量实在是太可怕了,旅行社仿佛怕我们吃不饱一样,后来还是跟领队说不要再烤
了,因为吃不了那么多的披萨啊!
▼ 这个披萨算是薄皮的,但在外围的地方比较厚,吃多了还是会有很饱的感觉,简单的
番茄酱口味就很好吃。
▼ 因为都是手工制作,而且都是窑烤披萨,因此有时候外围会稍微有点烤焦,但不影响
整体的美味,一样还是很好吃的。
▼ 餐后甜点是提拉米苏蛋糕,一人一块的份量,味道还不错,口感也不差。
▼ 这个甜点本质上是蛋糕,从另一侧可以清楚的看出蛋糕体的位置,只是提拉米苏的口
味而已,跟真正的提拉米苏是完全不一样的东西。
▼ 餐后有提供义式浓缩咖啡,就算已经是晚上了,餐后的咖啡还是不能不喝,这就是义
大利人对咖啡的坚持,因为是浓缩咖啡,浓度还满高的,整杯喝下去真的有可能晚上就不
用睡了。
用餐资讯:
地址:Via Nazario Sauro, 21, 80132 Napoli NA, Italy
电话:+39 081 764 6195
营业时间:11:30 ~ 23:30
官方网站:http://www.lapiazzettanapoli.com/

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