※ [本文转录自 Holland 看板 #1Rlc95Gd ]
作者: youknowho (世界就站在我的脚下) 看板: Holland
标题: 阿姆斯特丹荷兰焦糖煎饼新吃法 荷兰部落客都说赞
时间: Thu Oct 11 04:34:04 2018
部落格图文多版:https://goo.gl/a6AV5u
这次要推荐的地点，是连荷兰人气部落客，也是知名顾问Annic Van Huis也大力推荐的‘
创意荷兰焦糖煎饼店’，
二月份从台湾过年后特地前来品尝，而我们依旧有2年前创立对介绍阿姆斯特丹景点的热
诚，
就和我们一起看下去吧
去年才刚开幕的荷兰焦糖煎饼创意店Van Woorderen 其实是荷兰人气部落客Annie Van
Huis的兄弟创办的，
它在2017年10月在阿姆斯特丹的闹区开幕，其实当初看到这个构想，难免会觉得“这是来
吸引观光客的手法”，
也没有太多兴趣，但每次经过都看到有很多人站在门口排队，而在知名旅游网站有4.0的
高分评价，决定来尝试看看。
周末走在荷兰市中心或是市集，很常会碰到新鲜制作的荷兰焦糖煎饼店，
店家会故意把煎饼的香味不吝啬的和民众分享，
而外出逛街买菜的荷兰民众也难抵挡这香味，很容易掏出零钱购买。
荷兰焦糖煎饼(Stroopwafels) 外皮带有饼干微微的脆感，薄薄两片夹着焦糖内馅，
市集摊贩卖的焦饼都是点餐后现做的，工作人员熟练地把热焦糖果在一面薄片上后，
再用另外一片盖上后，焦糖焦饼就完成了~
过程听起来很容易，但要把煎糖煎饼做得好吃也很不容易呢! 因为就是有吃过不好吃的
...
小诀窍: 若有机会经过摊贩，通常会先观察是否有很多人购买，有的话才敢买(笑)
但今天要介绍的可不是你我在市集买得到，而是要特地到阿姆斯特丹店面才买得到的。
还没走到店门口，已经看到排队购买这长像很特别的荷兰创意煎饼，为何说是创意煎饼?
除了是先前介绍过的焦糖煎饼，它们还在煎饼上放上配料，像是M&M巧克力、棉花糖及太
妃糖，
但不是仅有这些配料这么简单，薄片上再果上巧克力酱的搭配，口感层次又更丰富了。
配料多达15种，尺寸有大、中和小三种可以选择，排开来放在窗边其实很壮观，更引起不
少路人的好奇心。
这么多配料，一时还不知道要选哪一个～
Van Woorderen虽然无法像市集摊贩一样和民众分享煎饼香味，但维持荷兰煎饼好吃的传
统-现点现做保证品质，
店内会看到两位工作人员忙进忙出，一位负责现场制作煎饼，而另一位则是招呼客人、帮
忙点餐。
店面位于市中心，在房价很高的阿姆斯特丹不算大的店面挤了许多充满好奇心的客人，
柜台的创意煎饼大多被扫了一空，只剩下零星的口味，这天点了中份的M&M巧克力煎饼，
只能耐心等候了!
等了又等，终于拿到M&M巧克力焦糖饼，
拿到热腾腾的荷兰煎饼感到很兴奋，但还不急着先吃，因为等一下还有个任务要执行!
为了学荷兰部落客们拍美照，把荷兰煎饼+阿姆斯特丹运河的特色呈现给大家，
但技术不够好，荷兰煎饼上的巧克力豆都快掉光光了 XD
一时还没发现，而是到拍完准备吃的时候才发现 (糗)。
至于好不好吃呢? 我很喜欢它们在焦糖饼只在半边涂上巧克力酱及配料，
内馅焦糖和巧克力完美结合，没有超市买的焦糖饼的死甜，
通常在市集买的荷兰焦糖饼会比较不甜，而这间又额外加上巧克力的作法，
让荷兰焦糖饼更有层次，真的很想再来一片 (但又懒得回去店里排队)。
这次到阿姆斯特丹出任务成功
延著Damrak大街走回阿姆斯特丹中央火车站，虽然天气很冷，但心与胃都很满足 。
店家资讯:Van Wonderen Stroopwafels
地址: Kalverstraat 190, 1012 XH Centrum, Nederland
官方网站: https://vanwonderenstroopwafels.nl/en