生意好到做不下去 瑞士悬崖餐厅求售
>>> 前两天的新闻：https://udn.com/news/story/6809/3330650
没想到今年五月才刚去，发现生意真的很好，现在就看到这样子的新闻
跟大家分享一下，希望大家有机会还是可以去朝圣一下！
>>>图文版：https://www.daisyyohoho.com/berggasthaus-aescher/
Berggasthaus Aescher 峭壁/悬崖餐厅，位于瑞士东部，靠近圣加仑 St. Gallen、阿彭策尔 Appenzell地区，座落在高度为海拔1,600m 的 Ebenalp 依本立山山上。
想到一栋木造建筑能在这样的地势险要、峭山陡壁中伫立了170几年，真的令人觉得相当不可思议。
但座落这样险峻的地形上，交通上的不便，导致餐厅物资缺乏、水源也缺乏。
所以除了物资运送外，建筑物中的用水主要是从山上流下来的水及雨水储存而起，格外地珍贵。
近期更因为生意真的太好，老板妮可‧奈克托（Nicole Knechtle）认为经营吃力而想要求售
地理位置：阿彭策尔-艾本阿尔卑斯 Ebenalp 山壁上
高度：海拔约 726 公尺
历史：距今建造已近200年
经营方式：家庭式经营，家庭成员住在餐厅楼上
提供服务：以前提供住宿，现已停止住宿，以餐厅营业为主
从依本立山山顶缆车站走过去非常快，大约只要15-20min的步行时间就可以抵达，而且往下走难度蛮低。
但如果要回头往上走的话，因为稍有高度，所以还是稍微注意调整一下自己的呼吸。
走着走着，也看见刚刚在我们的缆车下山了。
因为这天天气不太好，山上天气真的是说变就变，云说来就来毫不吝啬。
一下子辽阔的远景都被云雾给遮住了视线，这时只有不断祈祷云会渐渐散开...慢慢散去...。
沿着步道转了一个弯，来到了峭壁旁设立的健行步道，路上虽为石子但仍算平坦好走。
走了约10分钟的路程，接着就快走到了洞穴区。
洞穴里头有些石子被打光着，写的是德文，大概是在说明最早在这住过的人类的小故事。
走出洞穴，离开了阴阴暗暗充满湿气的空间，往外一看反倒是一望无际的山野。
Wildkirchli 洞穴教堂
离开洞穴远一些的距离，来到的是当地知名的洞穴教堂。
这洞穴教堂是由 1621年，阿彭策尔的一位神父 Paulus Ulmann 在 Ebenalp 的悬崖峭壁上的所建。
因为教堂的地理位置身处陡峭的岩壁洞穴中，所以建立以来的300多年间，不时有朝圣者特地前来此地朝圣。
继续往低海拔走，四层楼的木屋终于出现在了眼前。
来到悬崖餐厅，最棒的事情一定是坐在户外位置好好欣赏四周壮阔山脉带来的震撼。
虽然当天温度只有个位数，但我们还是坚持要坐在外头，看看峭壁，看看这座老木屋，看看远方半山腰的湖泊Seealpsee。
抬头看没有蓝天，但是山壁陡峭的气势却仍然令人震撼。
边欣赏著美景，我们的餐点也一一送上桌。
江～江～江～江～！
我们共点了两份薯饼餐、莎拉、汤跟饮料，光看就超满足的！其中面包是免费，肚子不够饱的话也可以免费续加，很划算～。
美食搭山景根本就是人生超大享受～如果去腻了各大瑞士知名景点的话，我极力大推这个较少观光客来的悬崖餐厅！
太阳蛋薯饼 Rosti with 2 eggs CHF 18
这份太阳蛋薯饼，是我们在瑞士的民宿主人Jenny 强力推荐的餐点！
在民宿的时候，她跟我们聊天聊到到悬崖餐厅的薯饼时，眼睛立马亮了起来的表情真是又可爱又令人期待。
果真来到这里一吃，真的是超感谢Jenny的推荐才让我们知道有这里，因为他们家薯饼rosti 真的超好吃的拉！
上头的两颗太阳蛋除了煎得漂亮外，上头撒了胡椒盐让蛋除了有蛋香外还提了味，香香嫩嫩又好吃。
Kleines Hohle Meringues 蛋白霜 CHF7
其实藏在鲜奶油最底下是一层蛋白霜，这样的搭配是当地相当知名的甜点之一。
蛋白霜本身口感很脆，但放入嘴里轻轻咀嚼后，又会是立即融化在嘴里的过程，感觉在嘴里上演了一场戏般，让第一次吃到的人会觉得很有趣。
后记：
健行完就是要大吃大喝，或是大吃大完再去健行都好，总之来到这一定要到悬崖餐厅朝圣！
真是没想到在瑞士，可以找到世界最有特色餐厅，而且就建在峭壁上，真的太酷！
深深觉得这一访，除了有美景有美食外，真的是满满的值得在心里！
不过要小叮咛一下，因为最后一班缆车下车的时间大约是17:00左右，如果吃得太享受，忘记算走回山底缆车站的时间导致太晚下山，那可是要步行下山的...所以建议时间千万要安排好啊！