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Figlmuller是在搜寻维也纳必吃美食－维也纳炸猪排时，一定会找到的百年老店
Figlmuller创业于1905年，已有113年历史，目前在维也纳市区共有两间店
每到用餐时间Figlmuller都会挤满人潮，想吃最好先订位唷
Figlmüller Bäckerstraße
Bäckerstraße 6, 1010 Wien
营业时间：11：30～23：30
官网订位：https://figlmueller.at/reservierung/
这次我先到Figlmuller WOLLZEILE本店，Figlmuller本店位在圣史蒂芬大教堂附近
看到绿色招牌后要再走入建筑中
本店位在建筑中的连接通道上，十分低调，但却挤满了来自全世界的观光客
Figlmuller WOLLZEILE
Wollzeile 5, 1010 Wien
营业时间：11：00～22：30
我来的时候已经过了用餐时间，但本店还是人潮满满
店员说本店没有订位就没位子，不过可以去另一侧的分店看看
本店的装潢风格很怀旧感，可惜这趟没能在本店吃啊！
后来发现在官网上可以先预订位子，想在本店用餐的人记得先订位
https://figlmueller.at/reservierung/
穿过本店的这条连接通道，通道前后都有Figlmüller的招牌
不用担心照着地图找不到本店
另一间Figlmüller Bäckerstraße分店，就在本店后方的街道上
黄色外墙搭配绿色招牌也十分醒目
Figlmüller Bäckerstraße这间分店的座位大多安排在地下一楼
地下一楼打造成砖造酒窖的风格，气氛相当不错
即使已经是下午三点多了，店内的客人依旧不少呢
Figlmuller最经典的菜色就是自从1905年就开始贩售的维也纳炸猪排了
维也纳炸肉排Wiener Schnitzel这道经典菜肴多以牛肉来制作
但牛肉价格较高，Figlmuller为了让平民们也能轻松享用，就以猪肉来制作炸肉排
没想到这道维也纳炸猪排就变成了旅人们来到维也纳必吃的经典菜
除了维也纳炸猪排外，也有传统的炸牛排，其他菜色可以参考官网
点好餐后，服务生送上餐具与餐盘
吃炸物就想配啤酒啊～
我点了柠檬啤酒“Ottakringer Lager”500ml 要价4.7欧并不便宜
虽然这瓶啤酒在超市买不到两欧，但难得来一趟还是点下去 哈哈哈
这柠檬啤酒真的很赞！有柠檬清新也有淡淡啤酒香气，非常顺口
后来我还去超市搬了好几瓶铝罐装带回来(硬是要把行李装到超重上限)
后来发现台湾也买得到类似款了XD
＊未满十八岁请勿饮酒
比盘子还大的炸猪排上桌，上头还放了一小片柠檬
炸猪排直径约30公分，每片都是超出盘子的大尺寸
Figlmuller Schnitzel 维也纳炸猪排 14.9欧
如果还想搭配沙拉或面包，都要另外单点～
因为我只有一人来挑战，怕会吃不完，就只先点了维也纳炸猪排
Figlmuller选用上等猪里肌肉，经过厨师细心拍打成薄片，再裹上细面包粉以植物油油炸
猪排表面均匀的裹上美好的金黄色外衣，用刀子一切，猪排的确是很薄一片呢
Figlmuller的炸猪排外衣不会裹得太厚，仍吃得到猪肉本身的好滋味
细面包粉制作出的炸衣不会刮口，金黄酥脆又没有多余油耗味与油腻感，的确不错
薄薄的猪排吃得到单纯肉香，没有难咬的筋膜
柔软好咬，挤上些许柠檬、胡椒，滋味简单朴实
虽然炸猪排放久了不会渗油，还是一样好吃
但我大约吃了2/3猪排，加上先下肚的柠檬啤酒就被KO了
两个人点一份猪排，再加点其他餐点来配感觉比较刚好
我旁边的情侣点了一份炸猪排、一份炸牛排、沙拉还有意大利面，佩服他们的强大实力XD
这餐点了炸猪排与柠檬啤酒，大约20欧～
在台湾或日本吃炸猪排都是比厚比多汁，很少吃到薄炸猪排
来到维也纳吃这么一次，感觉也还不赖
有不少人吃过后觉得还是台式炸物大胜，台湾咸酥鸡便宜又大碗真的厉害无误XD
不过我觉得来到异国，吃顿当地经典菜肴也还是不错啦