Mesón De Cándido
地址：Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, 西班牙
营业时间：13:00–16:30, 20:00–23:00
电话：+34 921 42 59 11
线上预订：mesondecandido.es
完整图文版：http://bit.ly/2LB73zO
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来塞哥维亚必吃的烤乳猪
食尚玩加米其林推荐餐厅
塞哥维亚-Mesón De Cándido
来塞哥维亚Segovia就要来试试看当地的名菜烤乳猪Cochinillo asado，在塞哥维亚就有
好几间餐厅的招牌菜就是烤乳猪，像Horno de Asar Maribel、José María与我们当天
去的Mesón De Cándido，在网络上的评价都有4分以上，我们最后选择离水道桥最近的
百年老店Mesón De Cándido，之前食尚玩家采访过Mesón De Cándido，更是2018年米
其林推荐餐厅，算是来塞哥维亚必吃美食。
Mesón De Cándido位置超显眼的，直接就是在塞哥维亚水道桥旁边，像我们会选择这里
的主要原因就是位置，吃饱饭后就能直接到塞哥维亚水道桥旁的公共汽车站搭车回Segovia AV
，所以这在边用餐时间上也比较好控制，另外刚刚以也说过这家餐厅有获得2018年米其林
推荐，在米其林评鉴里面有分一星至三星等级，当然没有得星的餐厅，但评鉴里面觉得试
适合推荐，就会收录在米其林手册里的推荐。
塞哥维亚Segovia一日游交通方式
>> https://blake.com.tw/blog/post/segoviatrain
Mesón De Cándido餐厅里真的很复古，不愧是百年老店，木制家俱与红砖瓦墙，柜台上
方还挂满了伊比利火腿，墙上除了挂了许多画作之外，还有猎枪与鹿头，真的很酷，很像
来到欧式木屋感觉，用餐空间以二三楼为主，我们是被分配到二楼的靠窗的位置，只是我
们比较边边，有一半的空间是墙面，就无法欣赏外面景色，但也好，这样子小朋友才不会
去吵到其他用餐的客人。
这是我们在西班牙第一次在正式餐厅用餐，在西班牙餐厅对于小朋友来说都很有善，除了
儿童椅不说，大部份餐厅在厕所也都有尿布台，当然Mesón De Cándido也不例外，所以
很方便能处理小小孩的需求，爸妈也能好好的用餐。忘了说在西班牙用中餐大约是一点至
两点左右，所以很多餐厅大多都是下午一点才开门，然后Mesón De Cándido算是很热门
的餐厅，我们有上网预约1300用餐，直接是预约餐厅开始营业时间，比较好预约。
塞哥维亚烤乳猪餐厅Mesón De Cándido线上预约
>> http://www.mesondecandido.es/
Mesón De Cándido菜单很亲民，有中文点餐就很方便，有西班牙小菜、鱼排与肉排，当
然来这就是要点，塞哥维亚必点的烤乳猪Cochinillo asado，一份是25€，甜点一律都是
7€，另外酒单很大一本，如果你有选择帐碍就点单杯酒或西班牙必点桑格丽亚，一样也
不贵。
面包PAN(1人) ，1.36€
不论是西班牙还是葡萄牙大部份餐厅，随桌会给面包或可以裹面包的酱料，这都是要额外
收费，吃面包就像是在台湾吃饭，热炒店以人头收10~20元的白饭钱概念。
酥煎小羊胸腺配芦笋 Mollejas de cordero con esparragos，20€
要煎的方式处理小羊的胸肉再搭配芦笋，超级有台菜的FU，肉质很嫩，吃起来超顺口的，
羊羶味并不会太重。芦笋用橄榄油煎过，也不太油腻，吃起来脆脆的，还有一些葱段，整
个好适合配饭？所以我们就一直吃面包来配这道酥煎小羊胸。
桑格丽亚 SANGRIA，10€
我觉得来西班牙餐厅一定要点桑格丽亚 SANGRIA，我们点上半壶可以倒上五六杯以上，才
10€，算算成台币以才360元，这个价格大概只能在台湾喝单杯桑格丽亚 SANGRIA，一整
壶也才14€，你不点真的是潘啊，喝起来红酒味重一些，酸酸甜甜的不会有涩感，很容易
就当做饮料来喝，超棒的。
警语：喝酒不开车，开车不喝酒
特色烤乳猪Cochinillo asado，25€
这个烤乳猪Cochinillo asado真的很威，难怪是塞哥维亚这边的名菜，也难怪这间Mesó
n De Cándido可以开到百年，更被米其林列为推荐餐厅，皮烤到整个呈现焦糖状，餐具
敲下去，还会有脆脆的声音，皮真的咬起来很脆，光看就就能闻到香气，刀叉切下去肉质
就能撕开，咬起来很软嫩，味道上虽然有一点点的猪显味但不重，肉汁饱满但不油腻，我
们会撕面包沾下方的肉汁一同吃，也不赖，给我们整个半面烤乳猪份量超够的。
整餐吃下来57.99€，两个主餐还有一半壶的桑格丽亚，但两个人吃得超饱的，我觉得这
样的份量三个人刚刚好，Mesón De Cándido烤乳猪真的很经典，我觉得是那个烤到像焦
糖的皮跟饱满的肉汁一整个会让人怀念，我们要来开始想说在柜台拍照，结果应该是老板
一整个很逗趣的叫我们不要拍，要拍就跟他一起拍，这可能就是西班牙的幽默吧！好吧！
来塞哥维亚一定要来试试这到当地名菜烤乳猪。
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