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Sacher Torte萨赫蛋糕，又被翻译成沙河蛋糕，是奥地利最知名的经典巧克力甜点
位在维也纳的萨赫蛋糕创始店－萨赫饭店Hotel Sacher所附设的咖啡厅Cafe Sacher
每天都有来自世界各地的旅客到此品尝萨赫蛋糕的美味
来到维也纳自然要来这里尝尝萨赫蛋糕的美味囉
Café Sacher Wien
Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien
营业时间：8：00～00：00
Hotel Sacher的位置相当好找，就在维也纳国家歌剧院旁
搭乘地下铁的话，搭到“Karlsplatz”这站下车后步行五分钟就能抵达
国家歌剧院旁的典雅建筑，就是萨赫饭店Hotel Sacher
萨赫饭店的咖啡座分成两区，转角处是类似酒吧的咖啡店Sacher Eck，装潢比较现代简单
在左手边饭店一楼的咖啡店Cafe Sacher装潢古典雅致，更有喝下午茶的悠闲感～
我个人推荐来这侧的咖啡
Hotel Sacher萨赫饭店是维也纳知名的高级饭店
加上有萨赫蛋糕的加持，好想在这里住上一晚享受一下啊
咖啡店有一小部分露天座位
欧美人士都蛮喜欢露天喝咖啡，但我还是爱咖啡店内的典雅氛围
站在门前等待服务生带位，下午人多时可能得排队一下
走入咖啡店中，华丽又典雅的装潢实在美极了
以红色为主色的室内空间，完全不会让人感觉俗艳，简单的法式装潢优雅极了
厅堂中央吊著华丽的水晶吊灯，墙上则挂了人物肖像画装饰
来到维也纳就一直看到铺天盖地的奥地利皇后西西公主
瞎猜这里装饰的也是西西公主肖像XD
Menu制作的很精美，挂在桌上
蛋糕盘上的就是Cafe Sacher最有名的萨赫蛋糕 Sacher Torte
萨赫蛋糕据说是奥地利外交官为了招待外宾时，要求主厨制作特别的点心
于1832年由年仅16岁的奥地利人Franz Sacher发明，并以他的姓氏Sacher为之命名
1876年时，由其子Eduard Sacher在自己开设的Hotel Sach萨赫饭店中贩售
虽说配方不外传，但蛋糕配方仍在饭店宣告破产时
被爱德华之子贩售给德梅尔咖啡Cafe Demel
为了争夺商标权，萨赫饭店的新主人与Cafe Patisserie Demel双方还曾对簿公堂
在萨赫饭店品尝萨赫蛋糕，一块Sacher Torte蛋糕的费用是7.1欧
再点一杯卡布奇诺5.7欧，这12.8欧的下午茶说实在有些高贵～但这优雅环境很可以
萨赫蛋糕表层是平整的甘纳许淋面，里层将蛋糕剖半，抹上杏桃酱
蛋糕上还有一片像是蜡封的圆形巧克力，蛋糕旁搭配一朵鲜奶油花
蛋糕体十分扎实，巧克力淋面也颇有份量感
一入口，表层的巧克力淋面就带来浓郁苦甜的巧克力风味
巧克力蛋糕体是我喜欢的，带有一点湿润，还有杏仁粉微微粗颗粒感的口感与香气
在舌尖慢慢化开的浓厚巧克力风味中，带来不一样的口感变化
最棒的是中间夹入的杏桃果酱，酸甜的香气适当化解了巧克力的腻度
加上轻柔不甜的鲜奶油一起入口，中和巧克力的浓，让人吃多也不至于感觉太腻
其实我个人对巧克力甜点不是这么着迷，但萨赫蛋糕的确值得一尝，果然是经典甜点
但不爱巧克力或不爱甜点的人，不妨两人一份小试口味，再点款别的甜点来搭配也不错
简单的卡布奇诺，奶泡口感轻盈，咖啡香气也有，表现中规中距
在萨赫饭店一品萨赫蛋糕后，补充了糖分，感觉也瞬间补满了逛街能量
在维也纳旧城区走跳逛景点时，别忘了来吃上这块百年经典萨赫蛋糕～