图文版：http://www.daisyyohoho.com/budapest-central-market/
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在到布达佩斯前，我就已经走过了伦敦的波罗市场 Borough market和巴黎的红孩儿遮顶市集 Marché couvert des Enfants Rouges。
每次踩着当地人的步伐走进市集，看卖肉摊贩、起司层层堆叠、颜色丰富的新鲜水果与蔬菜，每一样都觉得是如此新鲜有趣！
还有还有，更重要的是走进市场里，跟大家一起来场当地美食的庶民飨宴绝对是融入当地生活的最好方式！
阿～还有一个更重要的，就是买伴手礼鹅肝跟红椒粉一定是这里最便宜啊～哈哈！
到中央市场方式
步行：建议沿着布达佩斯的购屋街瓦采街Váci út一路散步至中央市场。
轻轨：47、47B、48、49 都会到！
地铁：M4号绿线，坐到 Fvám tér站，步行只要一分钟可抵达。
布达佩斯最大的室内市集
百年历史的中央市场，布达佩斯最大的市集、最古老的室内市场，是旅人到当地都会前往朝圣的地方，从里头的钢架式设计跟外表俄罗斯风格的建筑都值得好好细细品尝。
走到中央市场内部，挑高的设计，钢筋铁架的交织，一间间的摊贩整齐排列在两侧，走到非常的大条，丝毫没有拥挤感。
地面上一、二楼有建筑本身的自然采光，地下还有一层楼共三层，空间非常大。
一楼：主要贩售蔬果、食材、酒、果酱跟红椒粉调味料。入口处左手边角落有换汇所，但是手续费相当贵！
二楼：以纪念品、餐厅、熟食为主。
地下室：渔获店舖，另外设有一间超市。
中央市场换汇所
因为当时候忘记换福林，所以只好在中央市场的换汇所换一下，但发现手续费超贵！！！建议一定要在市区的时候就换好福林避免被坑手续费钱！
这边整理一下中央市场中大家常买的伴手礼，让大家下手前可以有个参考。
不管买回台湾自己用自己吃，或是送朋友都很棒！！
鹅肝酱 Goose Liver：以前是王公贵族的专利，现在则是在高级料理餐厅里头常见的高级食材“鹅肝”。平常在台湾吃一份的价格不菲，更别说在欧洲吃。但在布达佩斯，却是平价到连民众都吃得起的当地美食。
不过如果要买的话...我强烈建议你们绝对不要去了解鹅肝的制作过程...，因为只要知道这过曾有多么的惨忍，那我想你绝对买不下手了...。
贵腐酒Tokaji：相当多人喜欢到匈牙利买贵腐酒，因为此地的气候很适合贵腐酒的生产。这更是太阳王路易十四的艾灸之一，曾以“酒中之王，王者之酒 Le Roi des Vins et le Vin des Rois”形容之，看起来就超厉害！！
红椒粉：分有辣跟不辣的口味，在布达佩斯常喝到的匈牙利牛肉汤就是加入这种香料粉制作而成，如果想要在台湾还可以喝到匈牙利口味牛肉汤，那一定买个几包带走！！个人觉得它很便宜买回台湾送人很刚好。
腊肠：许多当地民众喜欢买的食物，不过因为是肉类所以没办法带回台湾，但如果有要在当地做菜的话可以考虑买！
中央市场二楼
逛完了一楼，看了重复品项蛮多的摊贩们，街来来走楼梯到我最期待的二楼熟食区！！！
一上楼，最先看到的是纪念品区。
纪念磁铁、杯子，各种想得到的纪念品这里都有卖，想买的建议可以直接在这边就下手！
接着拐了个弯，就发现了熟食区就密集地在这一条走廊上！
这手捧的美食实在很吸引我，面包里头塞满了各式的香肠跟其他馅料，可是选择很多，胃只有一个就只好先更跟他 say goodbye...。
还有看起来猛猛的超级爆浆圆面包！！！这圆面包看起来就是一只手无法掌握的那种！
怎么可以料多到都满成这样，几乎要把整颗面包都淹没过去，感觉吃起来会超饱 XD
这次的第一个目标美食就是匈牙利的传统平民美食“Langos”！
看起来样子像极了 Pizza，但是.... no no no，除了外型外，吃起来跟披萨一点都不像哦！
点好了还可以各种加料！但建议还是不要乱加，因为口味可能会变得超奇怪哈哈！
点好口味后，就看着店员忙碌又熟稔地拿起一片饼皮，在上头加上许多料，最后加上酱料就完成了！
看看我点的 Langos ，一份 Classic 含有起司、洋葱、黄瓜、Salami火腿、甜椒、番茄、辣椒...blabla，我自己还多加点了一份蘑菇在里面，满到堆成小山丘的料真的是很实在！
冷冷的配料们，搭配上刚油炸好的饼皮，很像在厚厚的葱油饼上加了很多沙拉食材的感觉。
吃起来没有这么油腻反而清爽，可是料真的有点太多，吃起来乱复杂的 XD
因为是当地的传统菜肴，价格又很便宜，无论是不是在中央市场吃，都建议一定要尝试看看！
当了一个中午的伪布达佩斯人，吃了当地传统菜色两道真的是颇满足，重点是花的银子还只要少少的！好爱欧洲市集总是可以人这样吃饱喝足 :P
不仅吃得便宜又大碗，买匈牙利伴手礼中央市场也绝对是首选！！