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汉堡和玫瑰竟然是甜点!?毛毛早在instagram关注Christophe Michalak非常非常久了，终于有机会来到巴黎，说什么都一定要来朝圣，Michalak可说是法国巴黎人与甜点内行人才会知道的甜点品牌，Michalak在巴黎就有五家分店，甜点款式丰富新颖、突破传统、令人惊艳的设计与搭配，主厨Christophe Michalak更是个有才华的帅哥甜点师阿！
当时巴黎朋友听到毛毛竟然知道Michalak的时候非常惊讶，算是内行人才会知道的厉害巴黎法式甜点，甜点主厨是Christophe Michalak，是个有才华的法国帅哥甜点师。
Michalak在巴黎总共就有5家分店，详细的分店地址、营业时间与电话请参考文末的连结，仅有少数店面有内用，其他均仅提供外带。
Michalak在玛黑区附近的这家下午会有一个小时的休息时间，大家记得注意一下不要扑空了，我们就是这么幸运的遇到中间休息时间，索性先到旁边的“Le BHV Marais”百货公司逛逛街再回来。其中“Le BHV Marais”里面有Pierre Marcolini，我们就先买了两颗马卡龙。
店内非常漂亮，Michalak大大的logo就在正前方。
即便是傍晚来，甜点的品项也非常齐全。
完全有选择困难，绝对不能只来一次！
Michalak的甜点包装非常的专业，罐装的甜点不说，其他法式甜点都已经装在塑胶罩的容器里了，完整保护甜点，减少拿取装盒的二次碰撞，不过还是不太劳靠，我们外带回饭店后依然毁坏了QQ。
品项超级多，每样都是艺术品的概念。
我们来巴黎的时间是年初，圣诞节的商品依然有在贩售，只是始终不知道那个大香菇究竟是干嘛的，真的超级大啊！巧克力、常温蛋糕、饼干也通通都有。
另外店内也有贩售Michalak甜点主厨的书籍，脑粉毛一度很想买（笑）。
圣诞节商品的展示柜。
总共买了三个甜点，我们真的很节制了，其他想吃的下次再来囉！
之前一直在Michalak的instagram看很久的几样甜点。
怕甜点一提出去就毁了，所以询问店员可否在店里拍照（好险有先拍，提回饭店还真的毁了），店员说好后毛毛就开始部落客的忙碌日常，没想到店员竟然走过来帮我打开圣诞树的灯。
离开亚洲总是告诉自己不用去期待店员或路人的体贴与笑脸，所以只要有遇到有笑脸、热情的店员，总是很开心、被暖到，臭脸、态度随便、没礼貌等等之类的，反而一点也不在意。
少点默认立场，多点为人着想，彼此尊重，毛毛想总是会有更多意外的收获：）。
离开前，特地跑去跟那位店员说了声谢谢。
BURGER SUCRÉ 7.50€
最上面和真的汉堡一样撒着白芝麻，超逼真又可爱。
杀蛋糕囉！
最上层是松脆的白芝麻蛋糕（Croustillant sésame），有点像是烤很干的蛋糕，但吃会有点干，所以中间才会搭配湿润的奶油馅。
中间层分别是香草奶油（Crémeux vanille）与Crème montée vanille，香甜不腻。
底部是焦糖馅（Caramel tendre）与脆脆的芝麻榛果饼干（Biscuit noisette et sésames），香气十足，口感层次再提升。
取代塔皮采用巧克力（Glaçage chocolat）当作塔壳的功用，整体来说竟然不会死甜，非常好吃又层次丰富的法式甜点。
MON KOEUR 8.00€
这么美的造型，说什么都要点她来吃吃看。
杀蛋糕时间。
带回家后整个都毁坏了，好险有先在店里拍下完美的样子，所以切面也有点可怕请见谅。
一样取代塔皮的使用巧克力饼干（Biscuit chocolat）作为底部的塔皮，再配上黑巧克力奶油馅（crémeux chocolat noir），但整体完全不会因为大量的巧克力而变得甜腻，因为有柚子液（punch yuzu）与柚子奶油馅（crémeux yuzu），柚子与巧克力中间与玫瑰花本身的造型是巧克力慕斯（mousse chocolat lactée），整体有着柚子的酸甜香，又有巧克力的苦甜。
难以抗拒这样的层次丰富的法式甜点，好爱好爱Michalak的甜点。
Kosmik de noel
Kosmik系列均是罐罐甜点，选择非常多，毛毛看到有圣诞节限定的就立刻选了这罐。
吃完的塑胶罐罐可以再拿来装东西（收集垃圾的好借口）。
盖子是最逼人的地方，上面有着Michalak的logo，说什么都不可以把这个罐罐丢掉啊！
打开后可以看到里面有颗巧克力星星。
最上层是酥粒，酥粒的份量放得超刚好，吃到最后一口都还有酥粒可以配，底下是一层果泥与慕斯，详细的食材因为当时没有拍到，上网也查不到，所以不敢乱跟大家说，只能说虽然整杯都是慕斯，但是竟然完全不会腻！好吃到一个不行，慕斯最忌讳的就是软硬度不佳（太硬难吃，太软很恶心），Michalak的慕斯完全和毛毛胃口，超好吃。
我们把这杯带去凡尔赛宫吃，不晓得是小月（我的好姐妹旅伴）的包包太稳固，还是这甜点彼此紧紧相依，我们前一天晚上买了回饭店、隔天搭车前往凡尔赛宫，这样颠簸的路程，竟然丝毫没有毁坏它，很适合外带的野餐甜点。
＊Michalak 整体小小评价＊
绝对会再回访，只要有机会去巴黎，就一定要再去Michalak品尝其他甜点，实在太爱了。
Michalak很厉害的在巴黎有5家分店，但Michalak似乎比较不被台湾人知道，巴黎朋友看到毛毛去这家的时候还说：“你竟然知道这家！”，不过身边很多专业甜点控也是都知道Michalak啦！