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PECK 47有多厉害？名列布鲁塞尔第一名的早午餐？
这家不接受订位，只能现场排队；
周六下午一点左右抵达，排队的人潮满满，排在我们前面有七组人马。
在欧洲很难看到这副景象，很少看到餐厅排成这样的，而且当天只有低温三度呀！
真的有那么好吃？好像很厉害的样子～～～
等待时间并不会很久，大概等了30分钟左右就被美女店员招呼入座了。
店内空间很狭小，入座还需要不好意思麻烦坐好的客人挪动椅子，才能走到位子上去；
除此，整个店内气氛很好；有WIFI、无限时、店员服务态度很好、餐点也上桌得很迅速。
但，为什么先上甜点给我呢？
我点的是“蓝莓起司蛋糕”，样子是不是跟想像中的样子不一样？
底层是比利时特产焦糖肉桂饼，中间层是起司主体，最上层再淋上店家自制的蓝莓果酱。
起司味很浓郁，但竟然不会太甜，搭配底层的饼干甜度刚刚好；
果酱也为这个甜点加分不少喔，酸甜滋味恰到好处，不会抢过起司在嘴里的浓郁。
怎样的甜点算是好吃的？单独吃好吃，层层搭配更优，这样的甜点才是真正的成功！
这甜点完全掳获了我的心，我要偷学起来，往后当成私房甜点招待。
甜点上桌后不久，咖啡也来；
“爱情像cappuccino，侬侬的眷恋泡沫，诱人的气息多爱不释手...”。
(老歌是透露年龄的杀手) 是的，就是卡布奇诺！
咖啡很普通，就不多占版面去形容啦。
与老公各点了一个主餐；一个是牛肉堡组合、一个是鲑鱼马芬组合。
先从老公的牛肉堡组合介绍起。
汉堡搭配一杯以番茄为基底的蘑菇浓汤；汤浓得化不开、相当浓郁，但可惜不够滑顺。
汉堡面包部分非常普通，但里面的牛肉烹煮时间刚刚好，还保有牛肉的鲜嫩度。
十分评比，大概六点五分，不能再多。
而我点的鲑鱼马芬组合，整体上比牛肉堡优秀许多，有八分。
马芬面包部分，很像是麦当劳早餐的满福堡，相似度99％；
单吃普通，但搭配鲑鱼及迷人的班尼迪克蛋，非常棒。
鲑鱼给得不小气，对于很久没吃鱼类的我，幸福滋味爆表！
#小小厨艺教学：
班尼迪克蛋也就是水波蛋；为何叫水波蛋从作法可以窥探一二。
1. 将蛋打在碗里备用。
2. 水滚后转小火，锅里加入一匙盐巴跟白醋。(盐巴是增加水的沸点/白醋帮助蛋白凝结)
3. 用筷子在水中央快速画圈，产生水波泫涡。
4. 将蛋靠近水平面后慢慢放入泫涡。
5. 锅边可以继续用筷子轻轻绕顺时针，维持水波纹，让蛋白包覆蛋黄。
6. 蛋白完整包覆蛋黄后即完成。
以上，若来到布鲁塞尔，对我介绍的这间早午餐有兴趣的话：
地址： Rue du Marché aux Poulets 47, 1000 Bruxelles
营业时间：周一～周六 09:00-22:00 / 周日09:00-21:00
电话： 02 513 02 87