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因为一篇Gasthof Krone 最好吃的德国猪脚
台湾背包客就锁定这家了
翻遍Fussen食记 还以为这里只有一家餐厅
其实google map打开 这小镇上好评餐厅还不少
很妙的是 还很多是意大利餐厅 (是因为意大利裔人多?)
但抵达富森正是这趟德奥之旅的第一顿晚餐
老伴说什么都想吃德国菜 口袋名单派不上用场
所以不争气的 还是选择Gasthof Krone吃很老套的德国猪脚
又贡献了一篇 八股的Gasthof Krone食记
果不其然 猪脚虽大 烤得很美
肚子正饿的老伴也说好吃
但如果是跟我一样对德国猪脚没有爱的 也别期待吃了这家会改变你
用中肯的形容词描述
那猪脚外皮有点像台湾烧腊店 脆皮猪的口感 外边脆硬 里头胶质浓
瘦肉部分 因为也有筋化成的胶质 不会过干
个人喜欢的还是猪脚旁的酸菜
撇除猪脚以外 其他菜肴倒是让人赞赏
招牌的蘑菇浓汤
是用自制的黑面包作为汤碗
汤是以大量炒香的磨菇打碎 香味口感都极为浓郁
黑面包被汤汁浸湿的部分好吃 面包嚼一嚼还有特有的酸香 非常棒
甜点 苹果派
则是此行吃到最好吃的苹果派
热呼呼的千层酥皮夹着带着酸味的苹果片
放在凉凉甜甜的蛋奶酱汁上
和在一块 真是绝搭
总结Gasthof Krone还ok
但如果不爱猪脚的 请大胆地尝试其他家吧!
以下筛选几家给来人参考：
Gasthof Krone (4.1分 / 182则评论) - 对照
Il Pescatore (4.4分 / 216则评论) – 义式
Ritterstuben (4.5分 / 118则评论) – Lonely Planet介绍
La Perla Ristorante Pizzeria (4.5分 / 201则评论) – 义式
Madame Plusch (4.6分 / 173则评论) – 义式