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在欧洲工作的这几年，我发现只要一踏入12月，心情就会特别的浮燥，
因为12月份有温馨的圣诞节及跨年活动，许多人搭配自己的年假来个“欢乐假期”，
办公室都变空城，只剩小猫二、三只在工作，而我虽然无法放长假，
但也安排了小周末旅行到比利时布鲁日放松一下。
学生时期的旅行，目的是“探索世界”，旅行途中会省这里省那里，
住青年旅馆，甚至三餐都吃面包，只为了多走几个景点，
但开始工作后，旅行大多时候变成是“休息”，
花不下去高级饭店而选择价格合理也舒适的民宿，
但吃顿好晚餐是必要的，宁可把金钱花在美食上，
也不想花在住宿上，而这次我找到一间非常喜欢的餐厅 。
订好布鲁日的住宿后，拖了几周才开始找餐厅，
一开始锁定Trip Advisor排名前20评价好的餐厅，
但看中眼的餐厅不是订位已满，就是价格和餐点品质不成正比，
因此我还在寻找我喜欢的餐点而价格又合理的餐厅。
又花了一些时间找餐厅，
烦恼是否应该就此投降选择不符合预期的餐厅时，
灵机一动：“说不定旅游书有建议好餐厅啊~”，
于是看了和朋友借来的旅游书，在推荐的十间餐厅中，考量餐点类型及评价后，
我最终选择今天要和大家分享的这间、同时米其林也有推荐的餐厅 Kok Au Vin 。
严格说起来它不算是正统餐厅，反而是走小酒馆(Bistro)路线，
但它们提供的晚餐非常有品质，得到许多好评，
据说主厨本来是在米其林餐厅工作，
但不喜欢米其林餐厅所需遵守的规定，因此自己出来开设这间小酒馆。
当天我们的订位是18:30，但布鲁日行程比我们计划早结束，
五点多的时候想说先去餐厅坐坐好了，
但当时餐厅还没开 ，所以我们只好先去酒吧坐坐，
空腹喝啤酒超容易晕，我到餐厅还在晕，所以只点了气泡水 。
18:25到餐厅的时候，只有我们和另一组客人，但每个桌子上都已摆好餐具及开胃餐点，
由于订位时有指定要靠窗位子，因此我们坐在窗边，
与其他桌的客人有些距离，其实很不错。
餐厅空间蛮大的，各桌客人和其他桌客人都能保持一定的距离，
我们坐在窗边的位子，除了可以看到服务人员来回走动外，
也看得到厨师们准备餐点来回走动的样子，
也许餐厅空间都留给了客人，
经常看到工作人员走门口附近的楼梯上下走动，看来二楼也有个小厨房才对。
外出用餐，除了注重餐点外，也会看气氛及与客人的互动，
全场客满的餐厅，只有两个服务生，虽然工作繁忙，但他们对客人的服务并未减分，
布鲁日位于比利时荷语区，但服务生都精通法语，
也和熟客们聊天，我心想：“这下我真的选对了餐厅”。
晚餐可以单点，也可以选择“精致套餐”，有三道或四道可以选择，
依据以往经验，四道通常会吃很饱，所以选择了三道精制套餐 (3 course menu) 37欧，
这样的价位与得到的餐点水准我觉得很合理，
因为当初在犹豫的几间餐厅光3道就快要50欧，而餐点看起来还没那么有品质。
下来就一起来看看餐点的表现吧 :)
当服务人员带我们到座位时，桌上已经摆好面包抹酱，
点完餐点后，随即上了热腾腾的面包，
每次到欧洲西餐厅，最喜欢品尝他们的新鲜现烤面包，
面包扎实恰到好处，而且闻得出来面包的自然香味，即使不沾酱料也好吃。
记得一次回台湾高级西餐厅，面包品质没有自然香味，
从此之后我都很珍惜吃到拥有自然香味的好质感面包。
餐厅提供三种好口感的抹酱，从左到右依续是奶油抹酱、猪肉抹酱及橄榄油。
由于橄榄油实在是太普通，所以我们都没有尝试，
餐厅特别调制的奶油抹酱配上面包超级好吃，让我们一口接一口，还叫了第二个面包，
而粉红色的猪肉抹酱，虽然是肉，但有种绵密的感觉，非常特别的抹酱，
虽然还是奶油抹酱搭面包最好吃，但我还是蛮多块面包配猪肉抹酱的。
面包吃得差不多后，第一道菜-前菜就上场了。
前菜的话，是这三道料理中让我们最惊艳的一道菜，
主要食材是鱼，食材的调配非常好，并不会盖过鱼新鲜的甜味，
吃完我们都“抱怨”也太小盘 (开胃菜最好是会有大盘的 )，
因为实在是太棒了，让人想再多吃一些。
主菜是牛排搭配南瓜泥，牛排的熟度掌握的非常好，与牛排酱汁谱出一首美好的歌曲，
南瓜泥有厚重的南瓜味，南瓜片也烤得脆脆的，南瓜子的口感很不错，
可惜的是，若牛排与南瓜泥一起吃，
则南瓜泥的味道会盖过牛排的味道，这也是三道餐点中唯一美中不足的地方。
最后一道菜就是甜点囉，虽然我们两个人吃了两个面包及二道菜，
但“There's always a room for dessert 总是有另一个胃吃甜点”，
甜点是红酒煮啤梨，搭上Sorbet 雪酪 (口感近似冰淇淋，但较冰淇淋更为健康，有看
MasterChef Australia的人应该不陌生)，
餐点中黑色正方形东西内馅有点像是牛轧糖，但外表包黑芝麻，两者结合我非常喜欢。
“精致套餐”都上完了，但习惯上还是会点杯热饮继续聊天，
于是点了杯“拿铁 Latte Macchiato”，
喜欢喝咖啡，但对咖啡只分得出苦不苦、酸不酸的我，
在此也无法评论太多，只能说我觉得不错喝，
没想到点了杯咖啡，还配上葡萄及甜点，
虽然只是小小小份的点心，但摆放在美丽的餐盘上，
我还是感到特别开心 (真是肤浅的女人 )
这次的分享就到这里，打这篇文章的同时又忍不住想再去造访好餐厅，
深夜打好餐厅分享文根本就是苦了自己啊~
比利时布鲁日分享文章第一篇完成 :)
接下来还有两篇，敬请期待喔!
餐厅资讯：Kok Au Vin
地址：Ezelstraat 21, Brugge, Belgium
官方网站：http://www.kok-au-vin.be/en/
小提醒：餐厅离市中心大约步行十分钟