※ [本文转录自 Food 看板 #1Pun_E-Y ]
作者: smileasmile (hola) 看板: Food
标题: [食记] 法国巴黎甜点 Des Gâteaux et du Pain
时间: Sun Oct 15 16:43:54 2017
餐厅名称：Des Gâteaux et du Pain
消费时间：2017年/10月
地址：89, rue du Bac - 75007 Paris
电话：+33 6 98 95 33 18
营业时间：二到日11-19
每人平均价位：7欧
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：蒙布朗
官网：http://www.desgateauxetdupain.com/
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Des Gâteaux et du Pain直译为蛋糕与面包，由甜点主厨Claire与面包主厨David所合开
，Claire是Pierre Hermé的徒弟，认为自然即是完美，任何多余的增添都太多，也因此
她的蛋糕都是尽量少糖、少蛋
位在Rue du Bac的店舖外观
店内橱窗一览
另一边的面包
店内没有座位仅供外带，挑了两样甜点外带品尝
左：蓝莓塔(Initiales CD,7€)
右：蒙布朗(Le Mont Blanc Cassis, 6.5€)
蓝莓塔的层次分为最上面覆蓋的蓝莓、鲜奶油层、海绵蛋糕、最后才是塔皮，整个蓝莓熬
煮偏软但吃起来还是有颗粒感，一口咬下整个塔，品尝到不同层次的惊喜，不过甜，觉得
平衡的好吃
蒙布朗的分层是外面白色似白巧克力的覆蓋层，里面有被鲜奶油包裹的栗子泥，最后才是
塔皮，简评一句好吃，而且吃完不觉得负担，有些时候吃完甜点会觉得很腻，但Des Gâ
teaux et du Pain的甜点完全不会，吃完立马变成铁粉了