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https://mydevotedlove.blogspot.co.uk/2017/09/ampersand-hotel.html
今天要来推荐这间位在伦敦科学博物馆旁的科学下午茶！
Ampersand Hotel位在South Kensington，附近有科学博物馆 (Science Museum)、自然历
史博物馆 (Natural History Museum)和V&A Museum。受到这些好邻居的启发，旅馆也因
此推出以科学为主题的下午茶。
这间下午茶比丽池好预约，我们假日去约坐五成满而已。丽池下午茶给我的感觉是座位和
座位之间太挤，服务虽然中规中矩，但是真的没什么记忆点，吃完就忘了，当初我在搜寻
下午茶的时候还特地回去翻照片才确定我吃过Ritz。
下午茶餐厅的颜色布置相当丰富
服务生非常的友善、亲切（我自己又觉得比Ritz好）
入座之后会先送上自调柠檬水
中间是水瓶，黄色是百香果浓缩汁、红色是蔓越莓浓缩汁
这烧杯里装的是试管柠檬原汁、针筒糖水、铝箔包发泡剂
打开水瓶，把水倒入烧杯里就可以调自己喜欢的柠檬水
先加柠檬汁和水
再加点糖
最后来点百香果加味
调完了柠檬汁之后，服务生就送上三层下午茶盘
星球慕斯装在干冰碟里，加入水就满满的烟雾漫出来
上层甜点有：
Cream cheese星球慕斯、培养皿气泡酒薄荷果冻、芒果百香果马卡龙、月亮白巧克力椰子
海绵蛋糕、恐龙和火箭造型巧克力
中间层原味、白巧克力司康和蜂蜜太妃糖抹酱
下层咸点
牛肉迷你堡、迷你法式咸派
燻鲑鱼和鲑鱼卵在松饼(?)上
小龙虾绿花椰烤吐司
咸点可以续盘，我们吃完之后又再续了一次。
旁边还有佐料可以搭甜点，这是凤梨脆片、覆盆莓脆片和巧克力球可以随意加在甜点上吃
旁边还有个巧克力土的小木盒，拿刷子把土刷开可以找到＂恐龙化石＂
小玫瑰当然照例只能看不能吃了
我还蛮推荐带朋友来这间下午茶的，好吃也好玩又有记忆点。虽然它不是传统英式下午茶
的食物，但不论咸甜点都有一定水准。小龙虾烤土司和迷你堡这两样我很喜欢，甜点的话
星球慕斯最好吃，马卡龙可以＂注射＂芒果酱进去也很有趣。培养皿果冻就符合主题多于
好吃了，也可能气泡酒不是那么适合拿来做果冻，我个人不太爱。司康的话我没吃，我本
来就不喜欢司康，下午茶里的司康我常常是跳过的。但是蜂蜜太妃糖抹酱本身很不错，没
吃完的可以带回去配吐司吃也好吃。
其他几间吃过的下午茶没有这间好玩我就没写食记但有发照片
Ritz丽池
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1780981448786912
Corinthia Hotel（不太推）
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1780981448786912
Newens the original maids of honour （这间是平价首选，一份下午茶套餐只要15镑，
我常一个人跑去吃）
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Harrods里的Laduree
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1859728770912179
忘记是哪里了，某间National trust
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1861075240777532