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这一天的午餐，吃的是位于主教座堂广场边的卡梅泽尔府邸（Maison Kammerzell），
这一家餐厅在当地相当的有名，姑且不论餐点是否合胃口，
光建筑本身就是一个特别的历史建筑了，值得好好的欣赏一番。
卡梅泽尔府邸是保存完好的中世纪神圣罗马帝国建筑，最早建于1427年，
并在1467年和1589年进行两次改建，属于德国文艺复兴建筑风格，
建筑的下半部采用石砌的方式构建，上面各层则为木架构雕窗，
在建筑内各个楼层，都装饰著阿尔萨斯画家莱奥梅施努格的壁画，
用餐的空档，也可以在餐厅内走走逛逛，但是建筑内部构造还满曲径的，
在逛逛的同时，最好稍微记一下路径，以免找不到回去包厢的路径，
这个建筑更换过多次的主人，从19世纪起，就开设了餐厅，
也让卡梅泽尔府邸，成为史特拉斯堡仍在经营的最古老的建筑，
目前 Maison Kammerzell 这间餐厅，为米其林推荐餐厅，
还满多旅行团会特别安排在这里用餐，相当的特别。
▼ 整座卡梅泽尔府邸建筑外观，这座建筑外观较为深色，与周遭以浅色为主的建筑不太
一样，在这一带还满显眼的，站在主教座堂广场中，就可以看到这一间有着几百年的历史
建筑。
▼ 建筑的上半部是木架构雕窗，外墙有许多的木头雕刻，看得出来有着浓浓的历史，仔
细观察，可以看到有很多雕刻都是以人物为主，不晓得是不是每一个都长得不一样。
▼ 大门口上方有着“Maison Kammerzell”的字样，但看得出来也是很有历史了，上头除
了颜色稍微退了之外，连外墙也稍微龟裂了，大概很难完整修复，裂痕还满大条的。
▼ 欧洲人不喜欢坐在室内吃饭、喝咖啡，大部分的餐厅都会有室外的用餐区，顶多为了
怕晒太阳，会弄几顶阳伞遮著而已，但相较之下，还是比较喜欢坐在室内，至少不会被路
人看来看去的。
▼ 这家餐厅因为历史悠久，里头的墙上挂著很多名人的照片，很多都是欧洲各国的什么
公主、王子之类的，大部分我都不认识。
▼ 上头的阶梯是螺旋楼梯，虽然这种楼梯比较省空间，但上下楼的时候，走内圈的人要
更小心行走，以免踩空摔下来。
▼ 这一次我们用餐的地点应该算是包厢，里头摆了三张圆桌，因为建筑构造的原因，这
家餐厅里头都是分成这样一间间的包厢，大家用餐时不会互相干扰，但缺点就是很容易走
错间，所以有离开包厢的话，最好是熟记回去包厢的路径。
▼ 天花板上也有漂亮的雕刻，用餐的过程中，不妨花点时间抬起头来看看上方的景观。
▼ 门口的旁边放著一个衣架，这是给客人吊挂大衣用的，我们来的时候还算是夏天，室
外气温大约都还在25度上下，连薄外套都可以不用穿，因此没有挂衣服的需求。
▼ 餐具还满多样的，前菜用的刀叉、主餐用的刀叉，还有饭后的甜点汤匙，通通都在一
开始就摆放在桌上，用餐的时候要记得由外侧往内侧拿取，不要拿错了。
▼ 虽然用餐不提供酒水，但还是有提供饮水在桌上，在欧洲自来水是可以生饮的，基本
上这个水是由水龙头直接盛装的，但我们还是喝得很开心，毕竟天气还满热的，多喝水总
是健康的。
▼ 调味料有盐罐与胡椒罐，瓶子造型还满特别的。
▼ 桌上一开始就提供了小面包，这个面包外表看起来像是法国面包，但吃起来却没有那
么硬，面包本身是冷的，淡淡的没有啥味道，但嚼劲还不错，可惜餐厅没有提供奶油，不
然夹点奶油一起吃，应该味道会更好。
▼ 前菜提供的是以鲔鱼制成的料理，整个摆盘还满漂亮的，看得出来有花心思在设计这
个菜色，这个属于凉菜，摆在一开始提供，类似开胃菜的功用，份量其实不多，顶多只能
稍微填填肚子而已。
▼ 这个前菜分为上下两层，上层是鲔鱼酱与红萝卜丝等蔬菜，下层绿色的部分就特别了
，吃起来有着淡淡的腥味，请领队问了服务生后，得到这个是以“蟹膏”制成的答案，口
感有点类似沙拉酱，但因为属于海鲜料理，吃起来有点腥味，很多人都吃不习惯，我也是
把上面的鲔鱼酱吃完后，底下的部分只吃了一半就投降了，口味不合啊！
▼ 餐盘上头除了有餐厅的名字外，还有餐厅建筑的外观，也算是餐厅的一大特色。
▼ 主餐吃的是猪排餐，一整份主餐的份量还不少，食量小的人应该会吃不完，我也是没
有完全吃完，因为餐盘上的食物有4～5种，而且每一种的份量都不小，值得好好品尝。
▼ 首先看看这块猪排，肉上头还带着一根骨头，肉块的形状是漂亮的圆形，不知道是哪
个部位的肉，厚度相当大，因此整块猪排的份量其实相当重，不过可能是料理方式的关系
，猪排吃起来稍微乾乾、硬硬的，其实在欧洲我还满少吃到软嫩的猪肉，大部分吃到的都
是乾乾的口感，上头有淋上调味料，可以边切肉边沾著吃。
▼ 旁边的这两块，有点类似鱼浆制成的天妇罗，一大片切成两小片，份量一样是很多，
外层稍微酥脆，里头则是厚实的口感。
▼ 还有一大陀的马铃薯泥，吃起来很有饱足感，马铃薯泥还有用盒子来塑形，整体摆盘
起来还满漂亮的。
▼ 烤蕃茄是在西餐中常看到的配菜，基本上不管是在西方国家或是日本，蕃茄都是当作
蔬菜来使用的，不像在台湾有时候会当作水果来提供，这种烤蕃茄有些还会稍微洒点盐在
里头，些许的调味会让味道更好。
▼ 还有这种莓果，看不出来是哪一种莓，吃起来微酸，但还不至于酸到无法入口，搭配
著猪排一起吃，可以让猪排吃起来没那么腻。
▼ 领队吃的是素食，这个应该算是蔬菜炖饭，不过底下的炖饭看起来有点奇特，饭粒看
起来有点圆，与一般看到的米饭不太一样，而且粒粒分明，不知道是怎么料理出来的。
▼ 上方放着花椰菜、绿花椰菜等蔬菜，看起来清淡许多，偶而吃吃素好像也还满不错的
。
▼ 饭后的甜点就满不错的，除了蛋糕外，竟然还有冰淇淋，整份甜点相当大一盘，摆盘
也满漂亮的。
▼ 提供了香草冰淇淋，上台有一片巧克力脆片，旁边放的是莓酱，可以搭配着香草冰淇
淋一起吃，让冰淇淋吃起来不会那么甜。
▼ 巧克力蛋糕吃起来就满甜的，因为上头还洒了一层糖霜，巧克力本身就已经很甜了，
再加上糖霜的甜度更是甜。
▼ 旁边提供了沾酱，可以用巧克力蛋糕沾点吃，会稍微比较不甜一点，这个沾酱也是香
草口味，淡淡的不会太浓稠，味道也还不错。
用餐资讯：
地址：16 Place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg, France
电话：+33 3 88 32 42 14
官方网站：http://www.maison-kammerzell.com/