各位好，在做欧洲自助规划时，主要的工具是Lonely Planet及Tripadvisor，
而针对餐厅，则几乎就是靠Tripadvisor加Google评价，
透过这些工具研究的过程，我发现我对于"米其林推荐餐厅"这个字眼非常的陌生，
而在看国外网友评论餐厅时，似乎也很少看到米其林相关字眼，
但在看国内的旅行社行程或是网友的游记，却是很常看到“这是米其林餐厅”字眼。
我主要想问的是，米其林餐厅代表是饮食的水准评价，还是餐厅整体的评价？
我在看tripadvisor或google时，主要得到的反馈都是餐厅整体的评价，
比如“孩童友善”、“外带与否”、“气氛型态”、“服务特点”等。
因为餐厅的选择实是在太多了，大家会推荐就直接从viamichelin网站去做挑选吗？

直接去米其林网站看，扣除没星的/地点/价格 也就几家可选

打viamichelin+城市,就可以查到当年度的米其林星级餐厅3星有时不接待小孩,2星跟1星则没有那么多限制推荐有时是料理水准与服务达不到星级的水准,米其林评法式料理有一定水准,我去年去侯布雄香榭大道那间还有2星今年被降成1星我觉得都要去吃米其林餐厅,直接挑选ㄧ星或二星,午餐有时价格不会很贵,像伦敦greenhouse是二星,午餐有35英镑的套餐虽然比正式餐点差,但还是值得去试试

米其林是餐厅整体的表现，食物,服务,装潢,酒的搭配......等等，米其林星级餐厅不一定就比米其林推荐好吃，但星级餐厅在各方面都有一定水准上，推荐比星级东西好吃也是常有的事。我个人觉得预算有限的话找中餐及一星或二星的餐厅，三星有时食物会不如预期，但服务，装潢绝对是美好的。在欧洲我个人偏好日籍主厨，到目前为止在欧洲吃过日籍主厨的经验都是好的。米其林等级分，星级，推荐，刀叉。刀叉主要代表服务及空间，由1-5。 推荐主要针对食物及价钱，提供不错的食物及适当的价钱。再上去就是星级了，一星到三星。上面写的中餐是指午餐的意思。

记得原po是要去意大利？意大利米其林餐厅有些假日休息，我在Verona就遇到喜欢的2家餐厅星期日都休息，其中一家就是米其林,印象中是一星，觉得好可惜

你可以看看料理鼠王

料理鼠王蛮好看的Barcelona我推荐Caelis,午餐39欧含酒水咖啡,小孩不喝酒可换柳橙汁,酒在用餐时会一直续,但一人只可选红酒或白酒不可两个都要,当然餐厅附的table wine不是很贵的酒BTW, Caelis是米其林一星, 巴黎的话侯布雄香榭大道那间还不错,服务则因为坐吧台,所以很难兼顾每个客人的需求与状况侯布雄那间午餐大约45欧,去年还有2星,今年降为1星

去了两家电影午夜巴黎的饭店和餐厅用餐，非常推荐，Le Bristol是米其林最多的饭店，当年2014年有三星和一星餐厅在里面，去过三星吃午餐很棒，午餐比较便宜，有看见三星主厨本人，还有跟店猫玩，是一只华美的猫咪，现在饭店又领养一只作伴，另一家是男主角遇见海明威的餐厅Polidor,尝试了油封鸭，红酒炖牛肉和柠檬派都很棒，生意超好，早点去比较不用等