[心得] 感受法国当地食材特色─Toulouse传统市场

楼主: uulrica (钰机 ♡ 机宝贝)   2016-06-07 16:37:48
图文网志版:http://goo.gl/WUVCge
法国土鲁斯Toulouse的传统市场在地铁站Jeanne d'Arc,Boulevard d'Arcole这条街上
每个礼拜二至礼拜天中午12以前都会有摊贩 (礼拜一休市)
如果要杀价,挑便宜的话,可以在11点后去逛,通常摊贩准备收摊会愿意给比较便宜的价
格 (但是我法文不好不会杀价,所以可能没什么用)
传统市场跟超市比起来生鲜商品还是有些差别,除了比较新鲜,感觉也比较没有农药什么

这边的传统市场卖的东西大致可分为三类:蔬果、鱼肉、熟食
由于我在法国时吃不惯当地的肉品改吃素,所以从没在传统市场的肉贩逗留,只记得肉贩
的摊贩都会挂著被剥了皮的兔子,每次见到我都快步走过 (台湾比较没有吃兔肉的习惯,
但是在欧洲吃兔肉却很普遍)
每种蔬菜上面都会挂著小黑牌写着一公斤卖多少欧,像是照片中的大葱就是一公斤1.3欧
,跟台湾传统市场习惯用的台斤不一样喔
我每次去必买的马铃薯~~~在欧洲消费很高,马铃薯种类又多又好吃又便宜,所以通常每
餐都会吃马铃薯料理
这个传统市场有个摊贩专门卖各式各样的马铃薯,我每次都去那边挑,记得一定要一个一
个检查仔细喔,有些芽已经发出来怕有毒素就别买了!
在法国我最喜欢买的白皮的马铃薯 (照片中最下面的这种),有大一点跟小一点的种类区
分,这种马铃薯洗干净一点可以连皮煮来吃,皮里面的维他命C比较多,对身体好喔!
这边还卖了红皮(紫皮)马铃薯
口感稍微结实有弹性一点 (其实跟白皮的吃起来差不多),一样有大有小,不用削皮就可
以煮来吃了!
叶菜类的话,有很多是可以拿来做沙拉的,这些菜都很美很新鲜~
还有很多菜在台湾没看过,我不知道该怎么烹饪的
法国的茄子长的胖胖的很可爱
罗马花椰菜 (听说跟一般花椰菜一样切一切用水煮就可以吃了)
这个长得很像红萝卜的东西不知是不是红萝卜的其他种类XD
卖菌菇的摊贩每次都会吸引我驻足,看起来好像是要拿来做五星级料理的菌菇,售价惊为
天人,一公斤要16.8欧,我口袋浅从来不敢买来吃
法国的草莓吃起来口感稍微硬了一点,也没有台湾草莓那么甜
法国人好喜欢吃橄榄,除了超市可以买到罐头装的橄榄外,传统市场也有卖这种自己醃好
秤重卖的各式橄榄,平常配酒下饭或是搭配着三明治都很好吃喔!
因为不曾买过肉贩的肉所以也没拍过照片,就从网络上找到这张,那边卖肉的摊贩长的就
是这样
弯起来的香肠味道很重当地人超爱,Toulouse因为跟西班牙离超近,所以也买的到好吃的
烟燻火腿 jamon (照片上吊著一支一支的腿)
市场上也可以买到这种切块的起司,一样是秤重的,摊贩的人都很愿意跟你介绍,可以是
吃几款后再决定买哪个口味的喔!
然后这边也有卖熟食,如果懒得自己煮的话,也可以去买一些煮好的简单食物,照片中卖
的是饺子,一个饺子就超大,有各种口味
这间烤鸡我有买过,我只买了半只去吃,我觉得好柴好干,感觉像是放很久了...
不过这间卖的猪肋排超好吃!入口即化,丝毫不输给餐厅程度,如果有去那边逛的话一定
要尝试
熟食类还有手工薄饼,不过我从来没买过就不知道好不好吃了
作者: jacky821 (ja)   2016-06-07 22:30:00
这又让我怀念起年初在巴黎逛市集的趣味~一个想再去一次的概念XD

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