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http://andy-zoe.blogspot.tw/2016/01/nice-le-port-restaurant-lescale-moules.html
在 Nice（尼斯）的 Le Port 港口景色优美
港口停靠着很多快艇、船只
外港还停靠着大邮轮
在 Le Port 港口的东侧附近也有不少彩色建筑
上午我们要去海滩玩水时
就曾沿着港口旁的 Quai des Deux Emmanuels 道路走
（就是下图的彩色房屋前）
从港口旁的 Quai des Deux Emmanuels 道路走
能欣赏不同角度的风景
街道旁还有潜水相关的店家
店家前有个穿着浅水装备的人，很有趣呢
在风景优美的港口旁除了有潜水用品店之外
更少不了能品尝美食的餐厅
沿路有不少餐厅都有露天咖啡座
我们上午先去海滩玩水
下午六点多再回到这里的餐厅
选择了一家在街头转角的
Restaurant l'Escale 地中海餐厅
会选择这家餐厅
是因为发现店里有推出 淡菜（moules）料理
淡菜是像蛤蜊一般的黑褐色双壳贝类
和 淡水八里的“孔雀蛤”只是品种不同
属于贻贝类
贻贝是种双壳蚌类
外壳呈黑褐色，肉色为米黄、橘红色
生长在近海岩石上
贻贝的营养丰富，还有海中鸡蛋之称号
贻贝肉做成的干制品就叫淡菜
因为完全不加盐巴，口味较淡，才有淡菜的称号
但是现在也常用“淡菜”这个名称来取代新鲜的贻贝
在法国，最常见的淡菜（moules）吃法
就是搭配炸薯条（frites）
当我们经过这间 L'Escale 地中海餐厅时
就被 淡菜（moules）料理所吸引，选了这间店用晚餐
这家店的装潢很简单
虽然每张桌上都有摆一瓶酒
但是客人们点餐时如果没有点酒
服务生就会把酒取走了
我们没有选择坐在露天的座位区
当时下午五六点，户外的阳光还很强烈呢
于是我们选择坐在室内座位区
也许是因为晚餐时间还没到
（欧洲人都是下午七八点才用晚餐）
露天座位区有人用餐，但是室内座位区一开始只有我们
菜单上有不同口味的淡菜（Moules）料理
我们选择了一份 Moules Natures 13.10 €
再点一份 Lasagnes "maison" al forno 焗烤千层面 12 €
千层面的法文就是 Lasagne
服务员有提供一瓶水
先介绍我们点的焗烤千层面
点焗烤千层面，还有附上一盘生菜沙拉呢～
焗烤千层面看起来份量不少，吃起来也很多
浓浓的起士香很不错
还有附上一盘爽口的生菜沙拉
接着就来介绍～
法国常见吃法：淡菜（Moules）搭配炸薯条（Frites）
服务员端上一锅冒着热气的新鲜淡菜 搭配 一盘炸薯条
这一餐非常丰盛呢
整锅新鲜的淡菜满出锅面
使用简单的洋葱、蒜末、香料调味
开始大快朵颐囉～
本来想说淡菜外壳体积大，实际吃起来应该没多少
但是整锅淡菜就像是吃不完一样，始终不见锅底！
吃淡菜时，一旁有个小桶子
可以把淡菜的外壳放进另一个桶子中
瞧瞧淡菜的外壳
即使放进另一个桶子中也是快满出来了
吃完整锅淡菜后
锅底的汤汁是淡菜吐出来的水
很咸不适合当汤喝喔～
吃完淡菜后还可以使用服务员提供的小擦手巾
可以去除手上的味道喔！
想品尝新鲜的淡菜（Moules）搭配炸薯条（Frites）的吃法
这家餐厅是很棒的选择，价格也不贵
但是，建议不要一人点一锅淡菜喔！
我们本来打算一人点一锅不同口味的淡菜
幸好，后来没有 ><
因为淡菜的份量真的不少，一人一锅容易吃腻了
像我们两人点一锅淡菜，再加点意大利面
这一顿让我们吃得好撑呀！
而且，这家餐厅的服务员态度很友善
还有主动询问我们要不要再加些淡菜
不过，我们已经吃不下了 >/////////////<
品尝完美味的料理后，别忘了沿着港口散步
Nice（尼斯）的 Le Port 港口景色优美
沿着港口还能散步到 尼斯的海滩
欣赏蔚蓝海岸的迷人海景喔～
“Restaurant L'Escale” 地中海餐厅
地址：12 Quai Des Docks, Nice, France