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作者: isagroupies (encemble'c'est tout) 看板: Ind-travel
标题: [游记] 2014 小镇之庆&西班牙办桌
时间: Mon Sep 22 18:38:17 2014
文图好读:http://soyisa.pixnet.net/blog/post/41558498
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七月和八月是欧洲人放暑假的日子，所以在这个时间住在城市的欧洲人大多都会逃离城市
去海边渡假或回乡看一下家人。而八九月就是各小镇举办自家镇上的庆典，当然我所居住
的castuera也不会缺席。其实castuera对于西班牙来说并不能算是人口少的镇，至少在这
个镇上有六千人、且西班牙前几大的超市都在此有据点。我见过更小的小镇，全镇只有
268人、没有大超市有间小型杂货店和咖啡厅。习惯便利的台湾人一定很难想像。
【la virgen del buen suceso】
在西班牙每个小镇都有自己的守护神，例如:圣母玛利亚、耶稣、圣乔治等。在castuera
这个地方的守护神是la virgen de buen suceso，是天主教众多圣母的其中一个，而9/10
是她的生日。人们游街、跳传统舞蹈献、歌唱献给圣母。
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星期五下午许多人聚集在大教堂前开始整个游行。
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街上还有西班牙国旗和艾斯特雷马杜拉自治区旗。
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抬轿者们本身就是位虔诚的信徒，在游行时前面还会有一位专门总指挥，指挥抬轿者们何
时起轿、停轿 。
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【La jota 霍塔舞】
西班牙的传统舞蹈，起源于十八世纪西班牙北部Aragón省，以吉他、为主要的器具，加
上舞者的响板成为轻快的音乐。其节拍为3/4拍、有些加入响板为6/8拍。在庆典的前一个
礼拜，诗班队伍就开始集训。直到庆典那天边走边唱，我录了段小影片，有兴趣请点我
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有时也会停在一个定点
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然后面对圣母赞扬祂
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霍塔舞者基本上要成双成对(两两一组)，舞者手上有响板，双手高举边打响版边跳舞。据
我的观察，霍塔舞的手势极为简略，重点是在脚的转换，多变的脚步动作轻快的弹跳。没
有佛朗明哥的高亢激情，但有种愉悦开心的传唱气氛。想看舞蹈请点我
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妈妈带小孩一起跳舞~好可爱!
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【mercado de abasto】
这是镇上唯一的菜市场，若有需要生鲜食品，可以到此菜市场或是超市购买。小镇人纯朴
，顾客忠诚度也很高，大部分的人会跑到这个菜市场购买。在这个菜市场购买还有一个好
处，就是会可以买到extremadura自治区最新鲜肉品，现宰、放养的羊肉、猪肉、牛肉。
菜市场不大，只有两摊肉摊、一摊卖churro、一家bar、两摊蔬果摊、一摊海鲜、一摊卖
queso。在9/12 abasto满五十岁了，市政府宣布每五十岁要庆祝！在这天，在市场开
party，我心目中的西班牙版办桌！
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水果摊霎时变身路边总铺师的料理台
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水果摊霎时变吧台~给饮料和啤酒
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工作人员都是菜市场摊贩的人喔~一起共襄盛举。
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面包、香肠、乳酪 pan , chorizo, queso 像不像普渡办桌???
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香肠(分辣根不辣)，不过西班牙的辣对于台湾会吃辣的人应该没什么感觉。还有乳酪，
那天吃的没有太多腥味。
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一开始我以为是炸的樱花虾，结果不是，是水煮在洒上一点盐。因为新鲜，好好吃，十
分顺口。
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当然重头戏是西班牙最经典的海鲜炖饭。那天我先去市场买菜，约一点想说先回家再过来
吃办桌。卖乳酪的老板娘看到我说:就留下来吧，马上就要开始。话还没听完，老板娘就
把我手上的菜，放到自己的摊位内保管。忙着分配面包、乳酪的她开心这天的到来。市场
不大，我也到处走观察这特有的西班牙氛围。操刀海鲜饭的是中年大叔，他先把虾、海鲜
、红椒、洋葱先放进去拌炒后，加入水滚，再加上经典的番红花。煮好之后，这位大叔就
去聊天，留下这半成品。
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两点吃饭时间一到，人潮陆续涌入，还没开饭人们开心跟自己的朋友聊天，去料理台拿些
面包、香肠垫垫胃，去吧台拿饮料。开始前菜的嘘寒问暖，此时大叔开始加入大量的米，
不断的搅拌搅拌再搅拌。这让我很惊讶，跟一般料理食谱教的盖上锅盖不一样。
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一直搅、一直搅
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灯灯灯~~~最后的成果，加上淡菜、柠檬。好正统的海鲜饭喔!
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完成之后，小贩们合力把海鲜饭放到桌上分发。可是没有规划动线，大家抢成一团。
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小贩们忙着分发，私心说下前面这位正妹是卖菜的老板娘，人超好~~好喜欢她!
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我们等到最后再去拿海鲜饭，贱内一手拿三盘，叫我们赶快拍照 XDD
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海鲜饭成品，饭煮得恰到好处软Q，吃海鲜饭最怕吃到半生半熟的米。配上新鲜的海鲜、
软嫩的肌肉、加上新鲜的淡菜。有股淡淡的番红花香味，还有海鲜的鲜甜包住米饭。
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【站着吃的文化】
大家拿到海鲜饭后，就随即和亲朋好友一块分享。这不是tapas，只是一般的吃饭庆祝，
镇上的居民都会前来。菜市场没有桌子，随意放在菜摊前，与朋友吃饭、聊天。站着吃、
感觉好像台湾的办桌，又比起办桌，没有桌子侷限住大家，自由地走动、打招呼适合西班
牙人天生爱社交的性格。
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这次在西班牙长住更接触到不同的fiesta和feria，一开始总有不适应的地方，随着时间
、对于文化更深层的了解，发觉自己对于调适更有弹性。西班牙基本上每个小乡镇都会举
办feria，即便只有268人的镇上也有，其实乡下举办feria和fiesta，主要是凝聚镇上居
民的向心力，对于文化、地方有更深层的认识罢了。
图中是法国朋友想要表达海鲜饭有多好吃，后面那个幽灵则是我本人。XDD