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作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: France
标题: [心得] Chez Clément Opéra-巴黎海鲜餐
时间: Wed Jul 23 21:26:12 2014
多图多真相之有美食及美景网志版
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各位晚安~
今晚，要跟大伙儿分享的是美味的巴黎海鲜餐，
也就是海鲜拼盘(Plateau de Fruits de Mer) 。
吃完美味的餐食，沿着大道慢慢散步到罗浮宫，
入口处的玻璃金字塔，宛如夜间珠宝盒一般璀璨闪亮，
来来来~带着大家来趟浪漫的巴黎夜游。
从巴黎圣母院搭地铁到今往住宿的W Paris - Opéra Hotel，
饭店门口就是雄伟美丽的歌剧院。(W Paris - Opéra Hotel相关介绍请见下一篇)
餐厅名称：Chez Clément Opéra
地　　址：17 Boulevard des Capucines 75002 Paris
电　　话：+33 1 53 43 82 00
官 网：http://www.chezclement.com/
营业时间：11:00–00:00
Chez Clément Opéra位于嘉布遣大道（Boulevard des Capucines)，
从饭店步行约5~10分即可到达，
对面就是名气响亮的和平咖啡馆（Café de la Paix）。
餐厅外观以深绿的门柱搭配上鲜亮的粉红色屋簷，强烈的对比令人印象深刻。
类似于我们的热炒海鲜餐厅，
餐厅把“尚青”的海鲜如螃蟹、虾、螺、生蠔摆放在橱窗供客人“鉴赏”
有青才敢摆出来见客咩~ 不过相较于我们台湾会在海鲜上放置著碧绿荷叶或葱蒜做搭配，
法国的搭配是一颗颗的饱满莱姆(柠檬???)，鲜亮黄色特别亮眼。
门口摆放著菜单，价格清清楚楚，童叟无欺。
而菜单上大大小小的数个古铜色锅子正是该店的装潢特色。
正准备进入店门，赫然发现连门把都做成锅子形状，实在是太可爱了。
走入店内，装潢风格走温馨乡村风格，
墙面部份贴上红砖、部份裸露，大量的木制家俱如橱、门、桌及椅。
沿着楼梯走上二楼。
中间天井处处绑满大大小小的古铜锅子，
由二楼垂挂至一楼，太壮观了。
小桌上摆着菜单及还有一张标示法国各地分店位置的地图。
窗外就是繁华的大街，车水马龙。
餐厅内部除了以锅子拿来做为装饰，
连汤匙等餐具都变成装饰品如灯饰、或墙上摆饰等。
入座时，领队跟店家有点争执，
因为我们人数众多，安排了二处长桌，
但是有一区座位安排不太好，团员们进出时不方便。
细心的Peter强力要求换位，因店内生意极好而无法调整，
气得Peter满脸通红，辛苦他了。
回国后，之后出团行程海鲜餐改到对面的名店和平咖啡馆，
不晓得是否与此事有关XD
反正，协调后大家依序入座，准备用餐。
我们是坐到另位一区小圆桌，有点类似半包厢，满宽敞的。
因为今天的重点在于海鲜，所以搭配的酒种是清爽的白葡萄酒。
每餐必备，长棍面包……
话说回国后有好长一顿时间对面包免疫囧
前菜 - 巴黎海鲜餐/海鲜拼盘(Plateau de Fruits de Mer)
生蠔、二种虾、二种贝类及一整只的肥美螃蟹，佐料是莱姆加上二种酱汁，
酱汁一种是酸醋酱、一种是美奶滋酱，
老公特别喜欢美奶滋酱，比一般吃到的更为清爽不腻。
不知名的小虾
我都懒得剥壳直接吃~是说个头不大，再去头去尾去壳就没东西可吃了囧
而且壳满软的，稍微咬一咬就能吞下去，不会刺嘴。
味道比看起来好，带些海水的咸味，没啥甜味，鲜度颇佳。
白虾
大小一般，鲜甜弹牙，可惜只有四只，让人意犹未尽...
二种不知名的螺类，
一种较大，口感类似常吃的凤螺，但更为软嫩些，
另一种小些，比烧酒螺大些，吃起来比较麻烦，不过二种螺肉都鲜而不腥，好吃。
生蠔
个头并不大，甚至比我预想的小些，
但是一入口冰凉滑顺，非常的鲜甜而毫无腥味，
完全可以理解为何有海中牛奶的美称。
今日最美味 - 螃蟹。
外观看来平平无奇，但一拿起来看到饱满的橘红蟹膏，好感度大为提升。
咬了一口，鲜甜丰润的蟹香满溢口中，好吃得让我吓了一跳，
虽说在台湾也不是没吃过新鲜的螃蟹，
但以凉菜螃蟹来说，一入口就美味得让人讶异倒是头一遭。
蟹螫中的蟹肉饱满，鲜甜充满弹性，
美味得令人一再吮指，回味无穷啊~
老板，再给我来十只…(当然不可能XD)
主菜 - 炖煮牛肉佐马铃薯。
此菜一上桌震撼度更胜海鲜盘XD，
因为炖牛肉在台湾算常见料理，
但附餐是三大颗完整马铃薯…这实在是太惊人了<囧>
主菜应该是炖牛肉…不过完全被马铃薯抢走风采(?!)
牛肉炖得软嫩不过柴，口感颇佳。
我个人非常喜欢绵密松软的马铃薯，沾着肉汁同吃超香。
明明吃完海鲜盘已经七分饱了…还是把三颗马铃薯吃下肚(撑死我了，好孩子不要学囧rz)
其他团员大都吃不完，大都留下1~2颗马铃薯，收盘时服务人员的脸色颇为失落……orz
这真的没办法，谁都没想到主菜会有这么多的马铃薯囧。
甜点-鲜奶油巧克力酱冰淇淋
奶油、巧克力酱搭香草冰淇淋…美味度尚可，但不特出。
用完餐后，来到巴黎的第一天，大家兴致都很好，
领队带着我们慢步往罗浮宫前进，附带一提，
餐厅斜对面就是太一10天行程预定入住的古董级五星饭店 - Hotel Scribe。
我们一行沿着巴黎和平街（Rue de la Paix）往罗浮宫走去。
以下资料撷取自维基百科。
和平街（Rue de la Paix）是法国巴黎的一条街道，位于巴黎第二区，
虽然具有历史的外观，但却是世界上最时尚的购物街之一，尤以珠宝店著称，
为首的一家是1898年开设在和平街13号的卡地亚。
查尔斯·沃思第一个在和平街开设了时装店。
和平街是根据拿破仑一世的命令，开辟于1806年，南起旺多姆广场，
北到巴黎歌剧院，拆除了古代的嘉布遣会修道院。
这条街最初名为“拿破仑街”（Rue Napoléon），
在波旁王朝复辟期间，改名为和平街，以庆祝1815年和约的签订。
芳登广场/凡登广场/旺多姆广场（Place Vendôme）
芳登广场位于法国巴黎第一区，
杜伊勒里宫以北，马德莱娜教堂以东。是和平街 (巴黎)的起点。
广场中央的芳登广场柱由拿破仑·波拿巴下令建造，以纪念奥斯特利茨战役。
奥斯特里兹战役（Schlacht bei Austerlitz ，1805年12月2日），
是拿破仑战争中的一场著名战役。
73000人的法国军队在拿破仑的指挥下，
在波西米亚的奥斯特里兹村（位于今捷克境内）
取得了对87000俄罗斯-奥地利联军的决定性胜利。
第三次反法同盟随之瓦解，奥地利皇帝也被迫取消神圣罗马帝国皇帝的封号。
这场战役因欧洲三个大国的皇帝奥皇法兰兹二世、
沙皇亚历山大一世、法兰西第一帝国皇帝拿破仑全部亲临战场，
又称“三皇会战”。
广场正中间的纪念碑柱高大雄伟，上头的雕像似乎就是拿破仑本人。
而此纪念碑是从埃及带回的战利品。所以刻满了极为特殊的象形文字及图案。
而广场另一知名景点，即为知名音乐家 - 萧邦的故居。
腓特烈·法兰索瓦·萧邦，原名腓特烈·
法兰齐歇克·萧邦(Frédéric François Chopin)流亡法国十九年 (1831-1849)
Frederic Chopin 于 1849年10月 17 日，
在巴黎市 Place Vendome 12. 寓所辞世，享年 39 岁。
遗体安葬于巴黎 Pere Lachaise 墓园；
遗嘱中交代，将其心脏取出，带回祖国波兰；
萧邦心脏今日安放在华沙圣十字教堂中。
该址目前是Chaumet店面(?)，该品牌是法国顶级的百年珠宝品牌，
自古以来即专为欧洲皇室制作各种美丽的珠宝、皇冠，
第一位皇室客户正是大名鼎鼎的法国皇帝拿破仑的爱妻 - 约瑟芬皇后。
厚重的深色大门，悬挂著造型独特的门环，
上前拉拉门环合拍一张照片留念，
当然不敢真的敲下去，有人来开门就糗大了>////<
夜晚的广场人烟稀少，除了我们一行人外，几乎没什么游客。
一旁有警察巡视，路上也没有遇到什么可疑人士，治安比想像中的好。
不好意思对法国警察杯杯直拍，只好拍警车示意一下XD
走过广场，沿着Rue de Rivoli，一旁就是杜乐丽花园。
杜乐丽花园（Jardin des Tuileries）
以下资料撷取自维基百科。
法国巴黎一座对外开放的庭园，位于罗浮宫与协和广场之间。
杜乐丽花园是由王后玛丽·德·美第奇于1564年时为了兴建杜乐丽宫所设计的。
杜乐丽花园再1667年首次对外开放，并在法国大革命后成为公园。
从19世纪开始，杜乐丽花园成为巴黎人民休闲、散步及放松心情的场所。
穿过花园往罗浮宫前进。
卡鲁索凯旋门（Arc de Triomphe du Carrousel）
以下资料撷取自维基百科。
位于罗浮宫范围内的卡鲁索广场（Place du Carrousel），
卡鲁索凯旋门建于1806年到1808年间，做为杜乐丽宫(Palais des Tuileries)的入口。
随着宫殿的消失，卡鲁索凯旋门变成卡鲁索广场的主要标志。
它在1806年被委任建造用来纪念拿破仑前一年的军事胜利(奥斯特利茨战役)。
更为著名的大凯旋门也于同一年设计，但它花了三十年去完成建造，
而且大约是其两倍大。
卡鲁索凯旋门高19米，宽23米，厚7米。
中央拱门高6米，两侧较小的拱门高4米，
其外部有8根科林斯花岗岩圆柱，顶部是8位帝国士兵。
玫瑰色大理石的浅浮雕表现了拿破仑的外交和军事胜利，
描绘《普雷斯堡和约》、拿破仑进入慕尼黑、
拿破仑进入维也纳、奥斯特利茨战役、提尔西特条约和乌尔姆投降等场景。
嗯…老实说，这座凯旋门并没有得到我太多的注意力…
因为全副心思都在后头金光闪闪、灯火通明的罗浮宫上头。
透过拱门，可以看到罗浮宫了!!!
罗浮宫（Musée du Louvre）
以下资料撷取自维基百科。
位于法国巴黎市中心的塞纳河边，原是法国的王宫，
现在是罗浮宫博物馆，拥有艺术收藏达3.5万件，
包括雕塑、绘画、美术工艺及古代东方、古代埃及和古希腊罗马等7个门类，
主要收藏1860年以前的艺术作品与考古文物。
罗浮宫前的玻璃金字塔为后期扩建，
是1989年法国大革命200周年纪念巴黎十大工程之一，
也是唯一一个不是经过投标竞赛而由法国总统密特朗亲自委托的工程。
此工程由美籍华人建筑师贝聿铭设计，玻璃金字塔成为罗浮宫的入口处
金字塔构建之初受到极大的反对声浪，其造型前卫大胆，而设计师更非法国籍，
但其优雅、时尚的独特魅力，逐渐平息了反对声浪，
彻底与罗浮宫融为一体，获得了法国与世界的支持与认同。
这天有件很令我感动的小插曲，
其实当晚领队Peter的身体状况不太好，
为了团员，还是强忍着脚痛带我们穿越大街小巷夜游，真的很敬业。
离开前，团员们留下值得纪念的合照。
明月当空，灯火通明处，人烟稀少，一地寂寥。
逛完罗浮宫，我们回到花园处远眺巴黎铁塔，
正好遇上整点的灯光秀……
不过看完大家都…嗯…就那样嘛，
闪来闪去的大只仙女棒，不过闪灯闪了3~4分钟左右，算有诚意了。
我有用手机拍下，不过不好意思…不晓得为啥影片是斜的囧
大家参考一下就好(掩面)
夜游完，回到温暖的旅馆，终于可以好好休息了。
下一篇，要为各位介绍时尚的五星级饭店- W Hotel Opera Paris，
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