※ [本文转录自 France 看板 #1JfKSj9M ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: France
标题: [心得] Hotel Mercure Porte de la Cité
时间: Sat Jun 21 16:49:42 2014
有南法名菜白豆炖肉(Cassoulet )有图有真相之网志版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/373206716
晚安~时间过的好快啊~
法国回来快二个月了。
其实时间也没过多久，怎么有种恍如隔世的沧桑感啊XD
今晚入住的是水星旅馆连锁集团旗下的饭店之一 - Hotel Mercure Porte de la Cité。
旅馆外观看来并不大，跟想像中的商务饭店高楼大厦的类型不大一样。
外侧是粗石子面的外墙，攀爬著鲜绿藤蔓，
再加上满庭园的绿树盆栽，生机勃勃。
入口处就是半圆型的深褐色柜台，强调沈稳的风格。
虽然是连锁的商务旅馆，但旅馆的内里装潢走温馨的家居风~
木制的桌椅搭配暖色系的沙发及抱枕，简洁如垂枝的少许黑色系壁画，
在明亮的灯光映照下营造出浓浓的亲和感。
今晚入住房间位于二楼，二楼与一楼的装潢风格又不太一样，
以橘红色系为主的暖色调做为装潢主色。
房间内装简约，浅黄墙面及鲜白床单，
搭上鲜紫色的被单及绒布椅子后，时尚度大增。
除了枕头外，还有二大二小的抱枕，
不过其实我不太喜欢很多抱枕放在床上占空间，要睡时都会扔到椅子上。
床边有着简洁干净的木制方形矮桌。
房间的大小适中，舒适而不会令人感到拥挤。
虽然旅行社出发前都有特别提醒欧洲的旅馆房间不大(意大利法国皆然)，
但我这二趟出门都觉得在可接受范围内，
只要放得下行二大二小行李箱，我也没啥别的要求了XD
浴室部份墙面绘有相同的紫色，与房间相互呼应，有一致的整体性。
提供的是很眼熟的盥洗用品，跟尼斯的Nice Mercure Nice Notre Dame一模一样。
沐浴乳、洗发精、肥皂等都准备了二份，当然一样备有浴帽。
使用大型的莲蓬头，洗起来水量充足很过瘾。
地面有防滑设计，很贴心，加分。
当然也有必备的吹风机，新而干净。
虽然与尼斯是同一集团的连锁饭店，但这儿的马桶就只有一个啦~
果然南法的饮食及生活习惯与意大利较为相近，愈往北走生活习惯就不太一样了。
衣橱空间不大，隔层很多，井然有序。
备用的棉被毛毯放置于透明袋中妥善保存，干净无虞。
当然也有提供煮水壶及数种饮品如茶及咖啡等。
窗外即是庭园，充满绿树，小巧而美丽。
望远即可见到美丽的卡尔卡森城堡。
在房间梳洗休整后，下楼集合准备享用美味的晚餐~
餐厅内有个环型的小酒吧，麻雀虽小，五脏俱全。
当晚用餐地点是餐厅后方的包厢。
包厢装潢采浅驼色系，风格典雅温馨。
一旁的备菜长桌，铺上洁白如雪的桌巾，
只简单绘制上鲜红色大大的M字母，代表旅馆Mercure的缩写。
餐厅外头是小而美的庭园，摆放着数张木制桌椅。
今晚配餐的酒类是红酒，美丽的葡萄酒红装盛在透明玻璃杯中，
荡漾出一季的辛劳与丰饶，馥郁的香气抚慰我们一天旅程的辛劳。
照例先上了一篮法国长棍面包切片。
前菜 - 综合沙拉
料多实在，份量十足，
满满的芝麻叶、新鲜菇类切片、核桃坚果、水果丁、块状乳酪再淋上油醋酱。
除了我最讨厌的芝麻叶外其他全部吃光光。
主菜 - 白豆炖肉(Cassoulet )。
这道菜的特色就是利用白豆、香肠、猪腿肉、鸭肉、羊肉等等，
外加浸泡过的白豆(浸泡隔夜)， 慢慢炖煮二至三小时。
餐厅的作法是香肠+鸭腿+猪肉(?)+白豆。
服务人员帮我们一一盛盘装好方便分食，不够的话可以再续。
早在用餐前，领队一直努力为我们做好心理建设，
因为怕我们吃不惯这南法风味菜，口味不合。
实际看到宛如大杂烩一般，卖相普普，但比想像中的美味，
而且口味很熟悉，类似于台湾的红烧肉炖蚕豆之流，
肉类及白豆都炖煮得软烂入味，
白豆尝起来跟蚕豆满像的，只是个头较小，口感更软嫩绵细，
我个人喜欢白豆多于肉类。
甜点 - 红酒炖洋梨佐莓果冰淇淋。
鲜红色的莓果冰淇淋偏酸，主体是二大块红酒炖洋梨，上头放置著一片黄色脆饼。
我个人嗜酸，所以比较爱莓果冰淇淋，而炖洋梨口感偏软，口味略甜，我不是那么喜欢。
用完餐后，为了帮助消化，大伙决定夜访卡尔卡森~
从旅馆大门一走来往左看，就看得到卡尔卡森城堡了，可有多近!!!
沿着路直直往城堡走，5分钟就走到了。
晚间的卡尔卡森不同于白日，
强烈的灯光仿佛为城墙涂上一层璀璨金光，非常的有魅力。
前一夜的晚餐是在餐厅内侧的包厢享用，
早餐安排在前侧用餐。
餐厅布置以白绿色系为主，予人清爽舒适的感受。
及地落地窗采光良好，抬眼可见庭园盎然绿意。
餐厅准备的早餐很丰盛，不过也是常见的食物种类。
冷食肉类有二种火腿、腊肠。
热食的有培根片、腊肠、香烤番茄、炒蛋。
可颂、面包、吐司、蛋糕类约六种。
比较特别的是有提供煎好的松饼，
美味度无从确认，因为我根本吃不下啊囧。
不同口味的起司，约六至七种。
果干类，有常见葡萄干、杏桃、枣类等。
新鲜水果丁，如苹果、柳橙等。
不想吃水果丁，也有整颗的水果如柳橙、奇异果等可供选择。
罐装优格有原味、柳橙、莓果、凤梨等种类繁多，
饮料的种类也不少，青苹果汁、柳橙汁等共有五种果汁。
玉米片也有三至四种口味。
饭后甜点饼干类也不少，不过我根本吃不下啊……
最吸引人的是玛德莲蛋糕，小小一颗分别包装。
以下介绍撷取自维基百科。
玛德莲蛋糕（madeleine，petite madeleine）是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，
来自于法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和Liverdun。
玛德莲蛋糕是将热那亚蛋糕面糊，放置在贝壳形状的成型模子中烤制而成。
其味道较海绵蛋糕浓郁。传统上是加入细磨的坚果，
通常是杏仁，或加入柠檬皮丝，使其具有柠檬味道。
巧克力小蛋糕。
综合口味玛芬小松糕拼盘，叠放成三层，颇为壮观。
各色口味茶包，约有六种。
鲜奶、热茶、热美式咖啡。
另外，值得一提的是看到了传说中鼎鼎大名的胶囊咖啡机，
没想到饭店早餐有提供，立马多喝了二杯，
浓、醇、香，好喝，不过重点是把胶囊丢进机器里好好玩XD
大力推荐法国可颂的美味，
真的又香又酥又好吃~~~千万不要错过。
香烤番茄酸甜多汁，洒上绿色香草碎片，增香添色更美味。
吃完大量的肉及淀粉类别忘了多吃些水果优格帮助消化，
出门在外一定要身心顺畅才能毫无负担开心地玩^^~
在旅馆舒服的渡过一晚，享用美味的晚餐及早餐后，
精力充沛地前往古圣城 - 霍卡曼都(Rocamadour)，
下一篇会为各位介绍美味的米其林推荐餐及充满神圣气息的圣城 - 霍卡曼都
(Rocamadour)
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