旭集和食集锦
地址：台北市士林区忠诚路二段55号5楼
电话：02 2833 3366
营业时间：11:00-21:00 ，14:30~16:30，17:30~21:30
消费时间：2025年6月
前两天晚上去吃天母旭集晚餐，本来是抱着“辛苦工作该奖励自己一下”的心情去吃个大
餐，结果吃完只想骂脏话，气到食欲全没，根本不是吃饭，是来修行。
先讲生鱼片区，真的离谱。走过去看台面，青魽只剩两片，我站在那边等补料，结果师傅
站在那边装死，完全没动作，手边也没在忙其他事，眼神放空，摆明了就是不想动。你不
补新的，是在等我把最后两片拿走才要开始切？我站在原地等十几秒才慢吞吞地开始动，
当我看不出你是在拖延时间吗？到底是这位师傅懒到骨子里，还是店里有什么神秘SOP规
定“能拖就拖”？态度也一样烂，问他鱼是什么品种，讲话像蚊子叫、脸像欠他两百万，
这么怕回答问题你是来服务客人还是来闭关修炼的？
再来牛舌区，笑死。一开始走过去台面空的，我问了一句，师傅才从后面拿出两小盘“已
经烤好不知道放多久”的牛舌，请问这是什么地下牛舌吗？是藏宝图指定地点才会出现？
薄切牛舌不是什么高级货色，为什么要这样藏？怕人吃是不是？这区的师傅动作也是慢到
可以开时光倒流，每次路过几乎都是空的，根本就是逼你要站在他面前死盯，像要哀求他
才愿意给你一片，两千多块的餐费结果搞得像是在乞讨，吃饭吃到这样真是活见久
最终Boss是铁板区，简直笑不出来。这区师傅的态度有够跩，一副“我才是老大，你们来
领食物的囚犯”脸，可能监狱风云看太多，好像我们欠他一顿饭。这区有四种食材：草虾
、干贝、鳕鱼和沙朗牛，每次只能拿一样，OK我忍。但重点是，每次我走过去都会“刚好
”牛排没了，你问他什么时候会再煎，他给你一副“你很烦”的脸，丢一句：“等下会煎
。” WTF???
请问这种回话是在敷衍谁？你不会现在就煎？还是这牛排是月光照到才会出现？重点是每
次煎的量还超少，是米其林来巡店是不是？食材小气成这样，然后还一脸不屑是怎样，演
什么高级感？
我认为这种控餐手法非常拙劣，有眼睛的人都看得出来店家的心机，明显是把客人当笨蛋
。这种刻意限量、吊胃口的做法，不但没有让人感到珍贵，反而只让人感觉被耍、被消费
，极度不尊重花钱来吃饭的顾客 这么怕人吃就不要做BUFFET的形式
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2025-06-20 11:05:00旭集你当场客诉一下就好了啦拿不到东西 客诉 会送到桌边给你
楼上正解，直接去柜台说要找经理。把那些雷的厨师直接点出来，之后保证乖乖服务到好
作者:
goodnu2 (小米)
2025-06-20 11:44:00上次吃飨食，芒果补货也是一次补一颗的量，补很慢
作者:
rb731024 (还是米虫......= = )
2025-06-20 11:45:00飨宾集团直接现场客诉，马上全部帮你处理好
作者:
xul327 (CHAGE & ASKA)
2025-06-20 12:13:00没有服务态度的真的不行 很控餐也不行
作者:
orz1234 (科科国 科科兵)
2025-06-20 12:18:00去年去吃感觉补满勤的啊..
作者:
KCKCLIN (新的开始)
2025-06-20 12:23:00那种说要等十分钟的也很想客诉
作者:
macrose (å†æ¬¡é‡é€¢çš„世界)
2025-06-20 12:41:003月去桃园店的补得还算勤，煎台一次可以拿两种，重新排可以继续拿，用餐时间尾声可以干贝自由，我就是那次吃太多干贝所以半年不敢再去lol
作者:
a13471 (无明)
2025-06-20 12:46:00笑死你上次还说怕人太穷吃不起旭集 这次自己吃就气噗噗照你说过的话就是太穷别吃
作者:
weiike (绿岛人)
2025-06-20 15:25:00上个月有去，补很快、少拿还问要不要
作者: iamsosad (..............) 2025-06-20 15:47:00
不太可能，吃过数十次了
作者:
jtoro (鲔鱼)
2025-06-20 16:14:00好奇怪 我们去吃就补很快
作者:
KCKCLIN (新的开始)
2025-06-20 16:20:00抢食比较有可能吧 通常比较好的应该会调去较高档品牌
我今天也去吃天母店,那个煎台老师傅(男、白发)确实有问题,我说想吃牛小排.他说要十分 结果十分后他还是不煎牛小排,一直在煎草虾、干贝和比目鱼，我就再说一次要牛小排,他又说要十分。我就直接去找经理,后台煎台就换人煎了不过除了煎台以外的师傅态度都很好就是了
作者:
ck (ck)
2025-06-20 18:07:00吃那么多次buffet，应该也知道遇到状况不就是直接客诉吗？上来这边喷以外，也可以让大家知道真有客诉处理状况如何不是更好？
作者:
rb731024 (还是米虫......= = )
2025-06-20 19:37:00我上次去天母店完全没有这个问题
作者:
assgod 2025-06-20 20:31:00天母旭集会控餐，怕人吃，不推!
作者:
lanx105 (海绵/简单多细胞)
2025-06-20 20:35:00桃园店食物满满
作者:
weiike (绿岛人)
2025-06-20 20:41:00旭集实在也没什么东西好抢，路过铁板区有什么就拿什么，假如是晚餐时段就放松吧，四个小时真的不用抢
作者:
ohno3104 (ohno3104)
2025-06-20 21:35:00昨天中午吃桃园店也觉得很好，补的勤、态度好，1点后各区几乎不用排队
作者:
waku (jkj)
2025-06-20 21:51:00我上个月吃也没这夸张的情况耶...
作者:
KCKCLIN (新的开始)
2025-06-20 23:01:00是还蛮运气的 也遇过飨食有些师傅不错
作者:
weiike (绿岛人)
2025-06-20 23:05:00话说那次去，隔壁桌整团学生，餐期中跑去逛街快1小时，再回来吃，也太可爱
作者:
rex0999 (（● ω ●）)
2025-06-21 00:36:00飨宾集团的直接客诉下去 经理会亲自端你要的食物过来
作者:
weiike (绿岛人)
2025-06-21 01:26:00什么都客诉的话，根本是奥客养成了
作者:
i056995892 (肥嘟嘟左衛門)
2025-06-21 01:27:00好几年前吃飨食天堂信义店看到取餐台附近有小蟑螂，马上告知厨师，他处理后好像想找我讲话，但后来没来，可能觉得我是善良的人所以不会怎样，结帐也没打折XD
作者:
goodnu2 (小米)
2025-06-21 02:35:00我也是在飨食信义遇到状况，客诉没用，我气到找楼管反应楼管感觉没有很想处理，后续也没联络我，不会再访了
作者:
rb731024 (还是米虫......= = )
2025-06-21 09:10:00当下客诉没有用？ 我以前客诉当天还直接都帮我送餐到位置
作者: birdfly (密斯史密斯) 2025-06-21 09:37:00
高雄的也一模一样耶牛舌真的是冷的备餐能够做好的事为什么要等客人客诉才肯处理呢
作者:
ig49999 (张思妤)
2025-06-21 11:46:00这间有买公关吧 控餐讲好几次了然后每次都有人洗地实际去吃就知道了
作者:
KCKCLIN (新的开始)
2025-06-21 12:46:00是说飨宾是很操吗 有些觉得不错的师傅后来去都没看到了
作者:
weiike (绿岛人)
2025-06-21 14:35:00实际去吃还被讲洗地
作者:
rb731024 (还是米虫......= = )
2025-06-21 14:48:00我也觉得莫名其妙，飨宾当下反应有用，也变成洗地的
上周天母午餐没有这问题，但是发现握寿司他们会藏像是大甜虾北寄贝，我是看到一个然后拿走后面人问，他们会拿出来，但是大部分都不会摆在台面上，台面上就都是常见的玉子烧鲑鱼等。但是你跟他点，态度都很好给你
作者:
KH8019 (KH)
2025-06-22 07:13:00推分享
作者:
your025 (your025)
2025-06-22 07:30:00飨宾体系都这样，客诉回去他就做给你他们就上头压者控餐，政策就在那
上次去吃竹北续集 他们面包蟹有牌子 被夹光也不补 要问了才会给
今天吃信义店 控餐严重牛舌根橡皮筋一样 牛排很雷海鲜还可以 服务也可以
作者:
jin956 (jin956)
2025-06-24 03:51:00高雄旭集就是会控餐 还要客诉才给 真当成是来要饭的喔
作者: WU3CO00J 2025-06-24 14:37:00
为什么吃个饭要一直客诉？笑死烂店
作者:
falken (诚意)
2025-06-24 22:17:00旭集信义客诉反应很快啊，服务生还会教你剥蟹脚很赞不过面包蟹我也有感觉补很慢，特别是蟹身的部位
作者:
macrose (å†æ¬¡é‡é€¢çš„世界)
2025-06-27 15:38:00为了验证前天晚上特地去桃园旭集，结果螃蟹捕的算勤，但面包蟹我还是不懂吃，主力蟹脚跟花蟹，炙烧寿司不限数量随我点，其他区也没啥遇到缺东西部捕或控餐的情况，可能因为是平日，又到的比较早(我6点不到就进去了)，但这次去才发现旭集也没有牛小排了，当晚也没看到羊排季节主打的几道鳗鱼料理我也是没看到，好在我这天是去吃螃蟹跟生鱼的，这天晚上的生鱼片有青甘，还算不错
吃过桃园下午茶，就像加强版神祕SOP。就在家附近，但再也没去吃过。