“本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享”
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炎上烧肉
地址：新北市板桥区文化路二段351号1楼
邻近捷运站：台北捷运板南线BL09江子翠站
电话：(02) 7751 5527
营业时间：每天 12:00-24:00
板桥捷运江子翠站旁文化路上新开了一间烧肉吃到饱餐厅“炎上烧肉”，
是在去年(2024年)12月开业的，
这家的烧肉走精致路线，
并供应多种顶级肉品和海鲜，
又可享有自助吧和哈根达斯冰淇淋。
3/7(五)下班后我和一位好友到“炎上烧肉”吃晚餐。
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炎上烧肉：餐厅环境
餐厅布置装潢简约质感不错，
采用铁灰色墙面，
每桌座位之间都有隔墙清楚划分，
用餐环境舒适。
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每桌都有盐、胡椒、调味粉等供顾客自行调味
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炎上烧肉：菜单
这家供应4种价位的烧肉吃到饱套餐，
有698元、858元、998元、1588元，
不同价位对应不同等级的肉品和海鲜，
最高级的有日本A5和牛吃到饱享用，
第二高级则有伊比利猪、生蠔、生食级干贝、厚切牛舌…等顶级肉品和海鲜，
所有价位均含自助吧、饮品、冰品无限享用，
甚至还有生啤酒喝到饱！
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
https://jeremyckt.pse.is/7aqzwr
炎上烧肉：自助吧介绍
有卤肉汁、卤猪锅、白饭、牛肉汤
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烧肉的酱汁和佐料都是自助式的，
这家独家提供9种特制沾酱，
都是店家精心研发制作的，
从台式、日式、韩式、西式、泰式等应有尽有，
都很适合搭配烧肉，
让顾客享用烧肉时得以有多元的味蕾体验。
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个人推荐炎上烧肉汁，
是以苹果泥、洋葱、酱油、味醂等调制成的，
咸甜交织又清爽。
韩式蜜辣酱甜甜辣辣的，
烧肉搭著这酱汁十足韩式风味。
咸香的和风味噌酱也很够味。
如果想要走比较解腻的方式可以沾柠檬汁。
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蔬菜和鸡肉都可以自行取用来烧烤
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这家的哈根达斯冰淇淋有供应4种口味，
当天有供应芒果雪酪、抹茶、香草蓝莓马卡龙、蓝莓等口味，
其中香草蓝莓马卡龙是很少见的特殊口味。
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还有供应霜淇淋，
可搭配抹茶粉、黄豆粉、黑糖蜜。
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饮品有供应汽水、茶饮、果汁、Hershey’s巧克力冰沙、San Miguel生啤酒
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
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炎上烧肉：餐点介绍
在此介绍我们当天品尝了哪些烧肉和海鲜
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Choice翼板牛、纽约客
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翼板牛和纽约客口感都是软嫩中带点嚼劲
GOLD肋眼牛排
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肋眼牛排切得厚度稍厚，
可烤至5~7分熟将满满肉汁锁住。
日本F1肋眼上盖、CAB肩小排
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肩小排带点嫩筋，
肉质软嫩中又带点扎实口感。
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肋眼上盖肉的油花很丰厚
M9澳洲和牛三叉、M9澳洲和牛前腿
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牛三叉肉取自牛后腿部位，
纤维微粗不过依然软嫩不柴，
油脂含量较少。
牛前腿肉肉质比较紧实。
A5日本和牛肋眼上盖
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A5和牛肋眼上盖是当天品尝的各道烧肉当中油花最丰满的一道烧肉，
肉质细致柔嫩又带有入口即化的口感，
满满和牛的鲜美滋味和油脂香气在口中化开。
A5日本和牛头刀
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头刀肉即取自内侧后腿肉部位，
肉质较细腻。
薄切牛舌、后切牛舌
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牛舌口感相当脆弹，
厚切的更是带有肉汁。
鲑鱼菲力、蓝钻虾、黑虎虾、天使红虾、鲈鱼菲力
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蓝钻虾和黑虎虾口感软Q，
天使红虾肉质更为紧实，
都相当鲜美。
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鲑鱼肉质柔嫩油脂丰富相当多汁，
鲈鱼肉质细嫩。
日本生食级干贝、法国海螺、生蠔
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干贝相当鲜甜饱满
蛤蛎、蒜蓉粉丝贝、扇贝
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蛤蛎吸附满满汤汁，
鲜美中又带有汤汁的咸香。
海螺和蒜蓉粉丝贝都适合加入鸡汤，
可借由鸡汤沸腾来判断是否全熟，
蒜蓉粉丝贝烤至粉丝呈现透明即可享用。
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扇贝甜美多汁蒜香入味，
再搭著软Q粉丝很涮嘴。
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海螺吃起来很有嚼劲
伊比利猪梅花
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伊比利猪梅花给得挺大片，
油花也相当丰富又分布均匀，
肉质软嫩又带有弹性。
伊比利猪肋条
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牛横膈膜
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伊比利猪肋条软嫩多汁又甜美，
带筋的部分有嚼劲。
牛横膈膜带筋，
口感相当弹牙又很具嚼劲。
最后当然要好好享用哈根达斯冰淇淋完美收尾啦！
哈根达斯冰淇淋
香草蓝莓马卡龙+抹茶
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哈根达斯有推出马卡龙系列口味的冰淇淋，
香草蓝莓马卡龙是其中之一，
但是我个人会觉得还是会偏好纯蓝莓口味的冰淇淋。
芒果雪酪+蓝莓
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抹茶+蓝莓
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我总共吃了6球哈根达斯冰淇淋
同行好友4种口味各拿一球
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“炎上烧肉”的烧肉和海鲜品质大致上都很不错，
呈现地精致，
而且店员的服务挺贴心，
这家是个人在板桥很推荐的烧肉吃到饱餐厅。
本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受！

和牛这种品质太消火了 感谢踩雷

看来感觉不行

冰淇淋可以吃六球很厉害了~我是每次吃到饱都是亏的那种人

收单人费吗

这个叶配十分诚实 不论是商家还是写手

几个月前吃不用单人税，但用餐变90分钟

装潢跟菜色不太行，看起来没有进去的欲望，没特色

装潢跟酱料区都好廉价

诚实业配给推

感谢踩雷

感谢分享，可以少浪费一次钱。

以这价格我觉得还行耶，Lopia或Donki超市里的日本和牛很贵

去估狗了一下评价 分数挺高的 反过来从一星看都是抱抱怕你吃

我前几天才去吃一生烧肉，和牛品质看起来差不少

食记里的A5日本和牛肋眼上盖看起来挺厉害的，但现场不知道能吃到几份，感觉会送很慢==

这间很怕你吃 一次能点的份量很少 又一直少送

这个勒眼上盖看起来不厉害吧，跟我去吃的差很多

看菜单觉得858输肉次方798998伊比利猪 如果好吃的话 可以试试

刚刚查了一下rb大吃的一生烧肉，好像真的比较厉害==让我想找一天去中坜吃了

回楼上，你看到网络上的图片那都不是修图的，我前几天保持者尝试看看的想法，结果真的就是人家食记的图片，不过听说平日去比较好

牛舌好吃的话蛮划的吧？ 998 狂吃牛舌

一生烧肉很推 去吃过两次了

感谢分享，可以少浪费一次钱。998元-->1588元!差太多!要吃几百片和牛才够?A5 脂肪那样多! 我宁愿选998那个!赤富士日式烧肉锅物/ 好像更超值?

老板在估狗评论自演呛人被抓包 快笑死