4人同行1人免费吃到饱 台北美福彩汇自助餐款待寿星
罗建怡 2024-11-14 15:45
台湾消费者对于香辣美食接受度高,台北美福大饭店的人气餐厅彩汇自助餐,入秋季节也
推出“彩汇辛香味儿” 主题活动,无论是四川的浓烈麻辣、印度的扑鼻香料味,还是泰
国的带劲酸辣呛,都端上餐台。此外,即日起至12月31日、当月寿星可享四人同行一人免
费优惠。
香料已被使用超过千年,很多人对香料的认知是“辣”,但其实它还有调味、增色,更进
一步增进食欲的功能。台北美福彩汇自助餐的辛香美食主题,则汇集了来自印度、泰国、
日本和四川等地的经典料理,每道菜都经主厨谢金龙悉心挑选和调配,使用天然香料制作
的醃酱、沾酱,赋予菜肴更丰富的味道层次。
其中,将经典的“川味麻辣撸串串”大升级,肉类选用霜降牛、松阪猪及羊肩肉,蔬菜类
有娃娃菜、柳松菇及玉米笋等,另有牛肚、鸭血、豆腐等麻辣好朋友,饕客最爱的干碟或
自行调配的酱料皆备。
泰国料理区的“辣椒膏炒鲜螃蟹身”也推荐一尝,以红葱头、鱼露、蒜、干辣椒、花生等
香料调配的风味辣酱,搭配新鲜螃蟹切块拌炒。另外一道“青木瓜酸辣鱼”,则是将鲈鱼
快速过热油后再烤,淋上拌入柠檬汁、鱼露、蒜末、辣椒等酱汁,清爽开胃。
由印度厨师站台的印度料理区,招牌料理“印度辣鸡翅”,看来平凡却不简单,印度师傅
选用魔鬼椒打成泥,再添加鹰嘴豆粉、辣椒粉及茴香粉等醃料,将鸡翅醃制4小时入味再
下锅酥炸,浓郁的香料与辣味交融,可体验印度街头小吃的独特风采。
而日本的唐辛子酱烤鸡肉与山药山葵章鱼,可品尝使用辣椒和其他6种不同的香料配制的
唐辛子辣粉,以及山葵独具的呛辣,品味日式料理的内敛辛香。
彩汇自助餐厅最让人期待的甜点区,复刻今年6位神户甜点主厨客座带来的“神户洋菓子
”精华甜点,包括西西里开心果蛋糕、拟真苹果的“苹果慕斯塔”、 咸口味的帕玛森玛
德莲等。
彩汇自助餐厅平日午餐每位1,600元+10%,假日午餐1,800元+10%,平日晚餐1,900元+10%
,假日晚餐2,000元+10%。当月寿星可享四人同行一人免费优惠至12月31日。
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