※ [本文转录自 Food 看板 #1beB0pQr ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
标题: [食记] 台北南港 涮乃叶 火锅店但甜品比主食还强
时间: Fri Jan 12 11:21:21 2024
餐厅名称：涮乃叶
消费时间：2023年/11月
地址：115台北市南港区经贸二路188-1号2楼
电话：02-2653-0155
营业时间：每日11:00～21:30
每人平均价位：650+10%
可否刷卡：可
图文网志版：https://reurl.cc/13eYkY
涮乃叶 Shabu-yo是一家来自日本的知名寿喜烧、涮涮锅连锁店，目前在台湾各处都有分
店，大多都集中在百货公司内。有次跟同事在南港一带办事，不知道吃什么的情况下，走
在中信园区内一直闻到火锅的香味，发现香味的来源是源自商场2楼的涮乃叶 Shabu-yo，
看到吃到饱的价格还算合理，就决定试试看这家来自日本的火锅吃到饱店家吧～
涮乃叶南港中信店就位在中信园区C栋的2楼，店内的环境非常大也舒服，里面用餐座位蛮
多的，座椅之间的间距算蛮舒服的，走廊也很宽敞，但就是双人座的座位我觉得偏小，在
店内顾客人数较少的时候，可以要求坐四人座。
涮乃叶 Shabu-yo 全台的分店都有不同的价格跟限定菜单，平日与假日都有各种的方案，
而且更换的频率蛮高的，最新的菜单需要查询官网或现场询问服务人员。涮乃叶的汤头有
9种不同的选择，除了招牌寿喜烧风味汤外，还有昆布汤、麻辣汤、蕃茄汤、鱼介豚骨汤
等……
涮乃叶 Shabu-yo是采取半自助式的形式，蔬菜、主食、饮料都是自取的，在点餐后，就
可以就拿个盘子到自助取餐区装一些想要的蔬菜
蔬菜款项大致上跟其他吃到饱的差不多，都是高丽菜、绿叶蔬菜、玉米、白萝卜、香菇之
类的。比较特别的是有韩国泡菜和海带芽，这些都是可以放进火锅汤里增添香气与滋味的
。每样蔬菜都不会摆很多，现场补得很快，可以确保这里的蔬菜都是新鲜的。而且取餐区
非常干净，这是值得赞赏的。
来涮乃叶必吃的咖哩酱！！口味是野菜猪肉咖哩，旁边有白饭可以配，他们还很自豪地说
“不吃会后悔，超级好吃”，看到这么说，成功吸引我盛一碗来试试看了。
因为主打是日式火锅，所有他们的沾酱种类没有想像中的多，常吃的沙茶酱、豆瓣酱这里
都没有，主要都是日式酱油、胡麻酱、辣油等，还有各类青葱、辣椒、金桔等。
比较特别的是这里有奶香起士酱，但想不出有哪些火锅汤头适合蘸点奶香起士酱呢？
回来后，发现刚刚点的东西都已经一次过上桌了，这次点的吃到饱的套餐，我们是点顶级
澳洲和牛&海鲜套餐。可以看到因为桌子太小的缘故，肉盘全部都先叠起来了。当天火锅
汤头点的是寿喜烧风味汤及和风蔗香汤。
虽然有提供和牛和安格斯牛，不过我觉得涮乃叶的牛肉都不算好吃，肉质感觉很普通，说
不出特别的感觉。
不得不说，他们家的汤头味道真的好淡，尤其是寿喜烧风味汤，还真的是“风味”，其实
吃到后面，都觉得跟蔗香汤的味道差不多，吃不太出差别，后来还特别去加一些日式酱油
和洋葱下去煮，不然真的太淡了。
日式蔗香汤则是放了一些蔬菜、菇类下去滚，是属于越煮越好吃的类型，但跟其他火锅连
锁店相比，觉得他们家的汤还是非常逊色。
吃完了咸食，开始要往甜食进攻了，之前就听说过涮乃叶的甜品都很厉害，有人说他们家
的紫米粥很厉害，不过当天则是没在现场有看到这类品项。
当天最好吃的，应该就是甜点了，蕨饼洒上黄豆粉再加上黑糖蜜，味道真的很赞。另外他
们家的抹茶霜淇淋加上芝麻脆饼，更是一绝，芝麻脆饼的味道非常香，加上霜淇淋的滑润
的口感，真的非常搭。在结账的时候，同事还直接外带一盒芝麻脆饼回家。
整体来说，涮乃叶的服务与环境真的很不错，食材的新鲜度都是有的，东西也上得很快。
但唯独他们家的汤头真的味道很淡没味道，而且牛肉的表现也不算太好，沾酱也都不是我
爱的种类。感觉他们家的本体就是甜品，会吸引我再访的，应该就是他们家的蕨饼跟芝麻
脆饼了，哈哈～