如题，和牛祭是乐轩旗下A5日本和牛吃到饱的火锅店，
店内主打A5日本和牛各种部位吃到饱，
基本介绍可以参考吃货豪豪的YT。
这间店是我第二次来，这次我选择的是最高价位，一人2380，
除了A5和牛所有部位吃到饱之外，还有龙虾，
店员说是波士顿龙虾，不是澳洲小龙虾XD
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个人锅底选择昆布锅，高级食材就该吃其本身的味道。
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首先是A5和牛，由于第一次来已经几乎把所有部位都吃过，
这次来只点自己比较喜爱的部位，沙朗，牛小排，肋眼，
刚好这三个部位最低价位都吃不到。
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这些部位都有一定的油花，且分布均匀，
涮个5分熟，肉微粉，吃下去最好，
至于其他部位，雪花太油，有的部位油花少就比较柴。
澳洲M9和牛因为没有对应想吃的部位，pass。
草虾，和牛吃多了，来点海鲜平衡一下，
他们的草虾蛮大只，肉质Q弹，水准之上。
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接下来就是龙虾了，真的蛮大只，
全部丢下去就把个人锅占满了。
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店家没有提供剪刀，所以龙虾虾身只能用啃的，
手臂的肉就用蛮力给牠拆下来XD
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肉质本身还算鲜甜，不过个人很少吃龙虾，
无法分辨是否真的是波士顿龙虾，总之是好吃的。
其他海鲜如干贝，焗烤生蠔，表现就普普通通。
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自助吧，饮料吧那些，我完全没碰，
由于没有无糖绿茶解腻，我只倒了一杯冰开水。
用餐时间90分钟，如果想要在有限时间内吃多一点成本，
不建议一直点龙虾，光煮熟到剥壳就要10分钟，
反观A5和牛涮下去只要5秒。
至于说说这家店为什么感觉快收了，原本台北有两家，
现在只剩一家，而且周六晚上用餐时段过去，
店内除了我们之外，只有其他一组客人，
也许A5和牛吃到饱以及它的价位，客群本来就比较少，
不过这间店店员的服务并不好，盘子空了要很久才过来收，
用餐到一半，晚上八点多时，
自助吧台已经开始收拾了，因为九点打烊，
感觉店家不是很想认真经营下去，可能店快收了XD
如果这间店收了，那蛮可惜的，
吃过几间A5和牛吃到饱，这间肉的品质，
以及部位的选择，整体来说都偏上。
王品和牛涮最好吃的是极霜，雪花跟霜降就一般。
武鹤虽然主打神户和牛，不过只有雪花跟霜降，不推。
既然都要花高价位吃A5和牛，那就应该要去部位选择多的店。